高碑店本地特色美食 -高碑店本地特色美食有哪些

rdvgfokm 2025-04-29 9

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  1. 高碑店有啥小吃?
  2. 高碑店小吃推荐?

高碑店有啥小吃

地处保定的高碑店,小吃美食也跟保定如出一辙。

比如始创于90世纪30年代初期的高玛纳驴肉火烧店,在高碑店也是有的。

由孙玉诚老师傅创立,开始叫米各庄驴肉火烧,02年注册商标高玛纳驴肉火烧。俗话说"天上龙肉,地上驴肉"这句话是对驴肉的美誉,驴肉不仅味道鲜 美,耐人回味。

高碑店本地特色美食
-高碑店本地特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

驴的全身都是宝,在驴肉火烧这 一经典美食基础上,驴肉包子,驴肉水饺,全驴宴,听起来就很有特点吧!

来高碑店,豆皮、豆腐丝很有名。

此豆皮跟我们武汉的豆皮不一样,这种豆皮也是豆制品,对,就整得跟我们武汉的千张差不多,浓郁的香味,乳黄的色泽,算是比较天然的。

高碑店本地特色美食
-高碑店本地特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

当坐着绿皮火车路过高碑店时,就会有站台售货车或当地农民,在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。

被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃

高碑店的豆腐丝,距今已有300多年的历史。据查,它原出自当地姓贾和姓王的两家,现在仍从事豆腐丝加工的贾、王两家传人,已是第7代。

高碑店本地特色美食
-高碑店本地特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

豆腐丝切成段,起锅烧油包容,姜,蒜,红辣椒,煸炒出香味儿,然后放入切好的豆腐丝翻炒,最后放入,肉丝儿,然后加入胡椒粉酱油,盐,鸡精,香油,大火翻炒出锅即可。

高碑店小吃推荐

高碑店白玉鸡脯

这是高碑店有名的菜品,在清朝开始,就已经出现,做工十分完美,食用的鸡脯有鲜嫩的口感,肉质紧致,色泽洁白,有清香的口感,在鸡脯上加上葱、姜、蒜和鸡蛋可以让鸡脯的口感上升。

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