特色美食食欲如何 -特色美食食欲如何形容

1. 夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

快节奏的都市生活，让大多数自己住的年轻人根本没心情也没时间下厨房，只能选择每天在外面吃饭或者叫外卖，开始还会为卫生问题和身体状况担忧，慢慢也就疲了，厨房是摆设，住的地方像旅馆，这大概就是忙碌上班族的常态，即便到了周末可能也是忙着和朋友聚会，吃来吃去还是在外面。如果不回到父母身边，哪怕一顿最常见的饺子或者面条也很难吃到自己家里做的。

其实煮饭做菜并没有想象中那么难，如果周末有时间的话，不如自己试着为家人做一顿饭，给父母或者另一半一个惊喜，自己也少吃一点不健康的食品，岂不是很好？今天跟大家分享一个夏天比较喜欢吃的扁豆汆儿面吧。说到吃面确实是最省事的了，买点面条，做点卤，十几分钟就能吃上。但其实北京人吃面吧，还是喜欢自己做手擀面。

【手工面条】

食材：面粉，鸡蛋，盐

做法：

1、首先我们来和面，面粉800克，大概是三人份的量。为了加强面条劲道的口感在面中加入两个鸡蛋，两克盐；水没有固定的量，大概一碗水左右，总之擀面条的面一定要硬；

2、水要分几次逐步加入，不要一次加入大量的水，将沾水的面粉揉捏在一起再加水，直到所有的面粉揉捏成一个硬面团；

3、盖上盖子放在一边醒四十分钟左右，然后揉一次面再醒二十分钟就可以擀面了；

4、用大擀面杖将面团擀成烙饼厚度的时候撒上干面粉，将面皮卷在擀面杖上，擀成两毫米左右厚度的面皮；

5、将面皮的一半均匀撒上细棒子面，折起成半圆形，再撒一半棒子面折起，最后折成一个长条；

6、用刀切成均匀的面条就可以了，最后把面条抖散就可以下锅煮了。

做好了一锅手工面条，可以配上各种卤，酱，汆儿。前一阵已经跟大家分享了老北京炸酱面，老北京打卤面，西红柿素卤面的做法，今天再换个卤的做法。天气越来越热了，给大家分享一个用时令蔬菜，也就是口感清爽的扁豆做的汆儿面。

【扁豆汆】

主料：宽扁豆，半肥半瘦的猪前腿肉（我今天用的是黑猪肉所以比较肥）

辅料：葱，姜，蒜，八角，料酒，酱油，糖，盐

做法：

1、扁豆择洗干净后切成细丝；

2、猪肉切成一厘米宽的薄片或者切丝，葱姜切末，大蒜切片；

3、座锅烧热后倒入油，放入切好的猪肉和八角炒出油脂和香味，烹入适量料酒，加入切好的葱姜蒜炒香；

4、加入切好的扁豆丝煸炒两分钟后，放入酱油，盐，糖少许，煸炒均匀；

5、倒入与扁豆齐平的开水，盖上锅盖，中火焖十分钟左右就可以出锅了。

这样一碗咸香的扁豆汆儿就做好了，扁豆汆儿相比其他的卤更为清爽同时还有滋有味，尤其适合炎炎夏日吃呢。而且自己做的手擀面可比外面买的面条可好吃多了，煮了面，浇上几勺扁豆汆儿，胡噜胡噜一吃别提多过瘾了。

小贴士：

1、醒面时间最少需要一个小时，时间越长越好，如果第二天吃面，可以头天晚上和面，然后装在保鲜袋里放入冰箱冷藏，第二天提前拿出来放到常温再用，面的韧性会更好，口感也更好。

2、做扁豆汆儿的时候，最好选择宽扁豆，便于切丝，刀工不好的同学也可以选择圆架豆切成丁，猪肉也切丁。另外扁豆最少高温烹调十分钟以上，不然有可能中毒哦。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

主要还是看自己喜欢的口味。

水果：西瓜最佳，桃子、李子、荔枝、哈密瓜、芒果、葡萄、苹果、香蕉和木瓜等等都是十分可口的。

喝的：绿豆汤，水晶凉粉，雪梨汤，酸梅汤，红枣银耳汤........

夏天我最喜欢吃的是雪糕，巧乐兹

炎热的夏日，人的食欲会降低，就会找一下更有食欲的美食来***味蕾，这样胃口就好了，也就不担心饿了。一般我们在夏天最爱吃一些特别***的美食，每个地方不一样，都有属于自己的地方美食，特别是北方人，口味重，吃的美食不是红彤彤的辣，就是香气逼人的香，再就是麻的舌尖颤抖的麻，这些就是我们的传统味道。

我在新疆乌鲁木齐，这里每到夏天，就爱吃新疆特有的“三凉”，凉粉、凉皮、凉面（也叫黄面），这是新疆人必备的过夏季传统美食。可以说***人的盛夏，从一碗“三凉”开始！问题是，天太热了，普通的饭菜总是觉得让人食不下咽啊，想吃些酸酸辣辣爽口开胃的东西。新疆的三凉属于小吃类，被评为新疆十大美食，排在第八位。

在新疆，随着时代的变化，口味的变化，新疆三凉也形成了五种类型：

第一种，汉族风味三凉，一般这种就以石河子为代表。

第二种，回族民风味三凉，这种风味一般在北疆昌吉和焉者为代表。

第三种，***尔族风味三凉，这种风味一般在主要在喀什与伊犁等地；***也有，也是从那边带来的，口味大多数人不太接受。

第四种，陕西风味三凉，一般这种风味的店，一般都有擀面皮和三凉，大多数的新疆城市都有。

第五种，青海风味三凉，店里有新疆的三凉和青海的的青稞酿皮；味道和新疆风味完全不一样。新疆人大多数还是喜欢吃汉族风味三凉和民族风味三凉的多。

新疆“三凉”最大的一个特点，便捷，方便随吃随走，完完全全是新疆人的一种快餐。对于新疆人来说，在夏天一日不吃凉皮，都有些伤感了。在新疆，无论大街小巷都是三凉的影子，一般店面都不会太大，几平米到十几平米的都有，甚至窗口店都有，从食客进门到吃完也就几分钟的事，特别的快捷，一般都可以带走回家吃。新疆女人更喜欢吃凉粉和凉皮，就算吃黄面也会要求加入凉皮同吃，即所谓“对半”，也就是凉皮黄面各一半。再就是“三合一”，也就是把凉皮、凉面、凉粉每种一点，拌成一份；而男人们大多数则都是黄面党，新疆三凉汤汁多（能和牛肉面相比较），即使在冰天雪地，女人们也能旁若无人吃三凉。一般新疆人吃三凉要搭配烤肉，才能突出新疆三凉的特点来。

第一种凉皮，凉皮自作虽然好多地方都有，但是每个地方的调味汁不一样，吃凉皮的关键也就是调味汁了，新疆的调味汁一般分为两种，一种是酸酸麻麻辣辣的，一浇进凉皮中，整个味道都与众不同了。凉皮薄薄的很劲道，伴着各种调味汁和黄瓜丝，吃起来香辣爽口，特别是吃完凉皮后，在喝那些汤汁，真是一点都不会浪费！

第二种凉粉，新疆凉粉透出就是一个字“嫩”，而且富有弹性且软嫩，比其他地方的突出在嫩字上，滑溜又是固态，入嘴即化，一般我们吃凉粉，一勺一口，凉粉带汤汁，一起吃完。

第三种凉面，凉面也叫做黄面，是用新疆的特产蓬灰做的，面粉里加碱和盐，水一起自作而成的，做出来的黄灿灿的，劲道又有韧劲，配上新疆特有的汤汁，那汤汁分为两种，一般是民族民族分为的熬制汤汁和汉族分为的酸辣麻汤汁多些，每种汤汁的配菜都会不同，新疆风味的一般是毛芹菜末等，而且汉族风味的一半是黄瓜丝和香菜末等。

来了新疆不尝尝新疆三凉，真是白来了一次了，特别是黄面烤肉一定要尝尝，不吃真是太遗憾了！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家聊聊美食，一起共享美好生活！

夏天到了，温度不断升高，大鱼大肉被我们自然抛弃了，自然是清爽开胃，让人有食欲的美食最受大家欢迎了！

如果说传统美食，每个城市都各有特色，我喜欢广东的小吃——马蹄糕，Q弹顺滑；也爱成都的白凉粉，清爽美味，可以搭配不同食材，做出不同口味；还爱东北拉皮，特别入味好吃；更爱简单的绿豆棒冰、凉拌番茄、凉拌黄瓜、冰镇酒酿等家常美食。

一直觉得喜欢一样美食，先是简单的品尝、继而可以品味它的内涵，感受它的文化渊源。

广东一直是我们心目***别会吃、懂吃、讲究吃的城市，广东人对于甜品的研究很深的，于是也自成一派，广式甜品收到了很多伙伴的喜欢。马蹄糕就是这样一款甜品，适合夏天，做起来也不难。

其实要品味一款美食，如果你自己会做感觉又不一样了，今天就把这款清爽美味、Q弹顺滑的马蹄糕做法分享给大家，不用去广东，一样可以吃到这款美食哟！

广式马蹄糕

食材：纯正马蹄粉：250g，***糖：280g，新鲜马蹄（切小粒）：100g，

清水（溶粉）：600g，清水（煮糖水）：900g

简要做法：

1、马蹄粉+600g清水混匀，过筛备用，简称生浆。

2、900g清水倒入奶锅，煮开，将***糖放筛网上，搅拌至完全融化，放入新鲜马蹄，煮至水开关火。

3、将生浆搅匀，舀1/4至糖水中拌匀成糊状生熟浆。

4、糖水慢慢倒入剩余的生浆中，一边搅拌一边加，完全拌匀后即可。

5、将生熟浆倒入蒸盘，在提前大火上汽的蒸锅内，中大火蒸25分钟即可，至完全透明。

6、室温放置完全冷却，脱模切块食用。

广东除了马蹄糕，还有很多美味的甜品，如芋圆烧仙草、酸奶水果捞等美食，都是特别让人喜欢，特别适合夏天哟！

我们再来到四川成都，依然是火热的城市，这里有一道传统甜汤，无论是火锅店、小吃店、奶茶店还是路边摊、大排档，都是受到大家的欢迎，它清爽好吃，一秒降火，特别清凉，特别适合夏天呀！这就是成都的传统美食——白凉粉。

传统的白凉粉是搭配红糖浆、撒上花生碎、芝麻等，晶莹剔透、口感爽口；现在变的更多样了，加上各种水果，也可以搭配蜂蜜薄荷水，还可以加酸奶，果干、坚果等，反正你喜欢就好！

今天我也带来了白凉粉的做法，喜欢的伙伴可以转发收藏哟，夏天到了不妨做起来吧！

自制白凉粉

食材：白凉粉：20g，开水：500g

简要做法：

1、白凉粉倒入碗内，将煮沸的开水倒入，一边冲一边不停搅拌至完全混匀。

2、倒入耐高温容器中，常温静置至完全凝结。

3、成品晶莹剔透，切块，淋上红糖浆、撒上花生碎、芝麻，加上水果等都可以，看自己口味！

Tips：干货看这里！

1、白凉粉无需冷藏就可以凝固，冷藏口感更冰爽。

2、除了红糖浆，还可以搭配酸奶、牛奶、椰浆、蜂蜜薄荷水等，请随意搭配哟！

再说家常的美食，夏天会比较偏爱这道美食——凉拌番茄，简单、酸甜可口、开胃！做法很简单哟，喜欢的伙伴参考一下！

凉拌番茄

食材：番茄 2-3个，绵白糖：适量。

简要做法：

1、西红柿洗净，横向切片，就是切橙子这种切法。

2、将西红柿放入碗中，表面撒绵白糖，略拌匀。

3、等待15分钟，待糖自然浸入番茄里，番茄也会出一些汁水，更入味好吃。

4、最爱凉拌番茄的汤了，酸甜可口，每次我都要喝掉！

5、喜欢冰爽的，可以放冰箱冷藏一会，这道简单的“凉拌番茄”和夏天超搭，喜欢的伙伴做起来吧！

其实夏天，绿豆棒冰和绿豆汤都是我喜欢的，绿豆有清热解毒的效果，特别适合夏天食用，冰爽的绿豆汤、清爽的绿豆棒冰，太适合夏天了！

伙伴们，你在哪个城市呢？你的家乡有哪些特别适合夏天、让人有食欲的传统美食呢？可以是自制的，也可以是在哪里机缘巧合吃到了、觉得不错的美食，都欢迎与大家一起分享哟！Vivi特别期待在评论区看到你独一无二的美食心得和美食晒图哟！

喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！