扬州地道的特色美食：扬州 特色美食

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• 1、扬州美食有哪些

扬州美食有哪些

去扬州必吃的十大美食中，以下菜品绝对不能错过： 扬州炒饭 特点：口感软糯，香味浓郁，色泽金黄。主要配料：米饭、鸡蛋、猪肉丝、虾仁、青豆、胡萝卜丝等。 扬州狮子头 特点：口感鲜嫩，肉质细腻。主要原料：肥瘦相间的猪肉。 扬州牛肉面 特点：口感鲜美，香气扑鼻。主要原料：细面条、鲜嫩的牛肉。

狮子头 扬州招牌菜，肥瘦相间的猪肉手工剁馅，清炖或红烧，入口即化。推荐清炖（清汤）版本，更能体现原汁原味。 大煮干丝 淮扬菜“刀工”代表作，用豆腐干切细丝，配鸡高汤、虾仁、火腿等煮制，汤鲜味美。

扬州的美食主要包括以下几大类：扬州十大名点： 三丁包子：以面粉发酵和馅心精细取胜。 千层油糕：菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软甜润。 双麻酥饼：芝麻沾满饼面，色泽金黄，形如满月，酥脆香甜，口感极佳。