特色美食项目背景 ,特色美食项目背景介绍

1. 关于中国美食的音乐？
2. 中国饮食文化的背景？
3. 关于巴马的美食背景？

关于中国美食的音乐？

最经典的是《舌尖上的中国》、《中国美食颂》，现在流行的与美食有关的歌还是有很多的，比如《水煮鱼》王蓉、《豆浆油条》林俊杰、《麦芽糖》周杰伦、《泡泡糖》江美琪、《我在人民广场吃炸鸡》阿肆、《宫保鸡丁》陶喆、《爆米花的味道》蔡依林、《咖啡》张学友等。以上仅供参考，谢谢！

中国饮食文化的背景？

中国菜已经经历了四五千年的发展历史，它由历代宫廷菜，官府菜及各地方菜系所组成。主体是各地方风菜，其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。

我国幅员辽阔，各地自然条件，人们生活习惯，经济，文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜系品类方面，形成了不同地方风味。南北两大风味至春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜，苏菜，粤菜，川菜已成为我国最有影响的地方菜，后称四大菜系。

关于巴马的美食背景？

巴马被誉为“中国香猪之乡”

香猪的做法以“清”为主

把原味和营养发挥到极致才是精髓所在

烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻

白切、炒、蒸、烤等均可

巴马人最常吃的烤香猪有三吃

首先是吃皮

然后把切剩的猪皮带蹄成二吃

最后是肉做清焖或者回锅

既有“文吃”

又有淋漓畅快的“武吃”

香飘四里，意犹未尽

巴马指的是巴马瑶族自治县，地处广西壮族自治区巴池市，

2011年，巴马镇农业总产值完成17880万元。粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，粮食产量8500吨。经济作物以糖蔗、油菜种植为主。2011年，糖蔗种植面积23000由，油茶种植面积达28050亩。畜牧业以饲养生猪、羊、家禽等为主。2011年，出栏生猪25030头，香猪36000头，山羊1800只，家禽17.5万羽。水产养殖示范基地和库叉养殖5000亩，水产品总产量达1930吨。美食有巴马火麻汤，巴马玉米锅巴，油包肝，珍珠黄玉米，巴马香猪。