我们湖北特色美食 ,湖北特色美食小吃有哪些

1. 湖北十大小吃做法？
2. 湖北有哪些特色小吃？
3. 湖北的小吃是什么？

湖北十大小吃做法？

砍锅盔是湖北传统的特色小吃，其做法如下：

材料：

面粉

水

盐

芝麻

食用油

步骤：

将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水搅拌，揉成面团，揉至表面光滑，并留下一定的面团，继续搓揉一段时间，直到面团变成柔软的有弹性的状态。

将面团揉成细长的条，将长条长条卷起来，再将面团揉成一个大圆球，然后将其从中间切开，将两个球对折，再将其揉成一个大圆环。

将切好的面团揉成一个大圆滚滚，放入油中炸，炸至金***捞出即可。

将炸好的面团切成大小均匀的小块，撒上芝麻，再放回油中炸。炸到芝麻成熟，酥脆捞出即可。

砍锅盔的制作过程需要一定的耐心和技巧，需要经过多次的重复和不断的训练才能得到完美的口感。

湖北省是中国著名的美食之乡，有很多独具特色的小吃。以下是湖北省十大经典小吃的做法介绍：

1. 热干面：将面条煮熟，沥干水分，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

2. 豆皮：将豆腐干磨成豆浆，加入淀粉搅拌均匀，倒入平底锅中用小火煮至凝固，切成小块即可。

3. 烤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，撒上葱姜蒜末和各种调料，放入烤箱中烤制，烤至外焦里嫩即可。

4. 牛肉粉：将牛肉切成薄片，用盐、酱油、花椒粉等调料腌制片刻，再用沸水焯水，捞出备用。将米粉煮熟，加入牛肉片、豆芽、香菜等配料，淋上辣椒油、醋、蒜泥等调料即可。

5. 武汉热干花生：将花生炸至金***，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

6. 烤鸭脖：将***用料酒、姜片、蒜末、五香粉等腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金***即可。

7. 热干豆皮：将豆皮切成小块，加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

8. 莲藕糕：将莲藕切成细丝，加入糯米粉、糖、盐等调料拌匀，蒸熟后切成小块。

9. 烤鱼翅：将鱼翅用盐、酱油、花椒粉等调料腌制一段时间，再用烤箱或烤架烤至金***即可。

10. 油豆腐：将豆腐切成小块，用油炸至金***，再加入辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、蒜泥等调料拌匀即可。

以上是湖北省十大经典小吃的做法介绍，希望对您有所帮助！

湖北有哪些特色小吃？

热干面、武昌鱼、豆皮、油焖大虾、排骨莲藕汤、***子、肉糕、米酒、麻糖等。

湖北代表性美食：

1、热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

2、武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

3、豆皮武汉著名的小吃，常常作为早餐，在街头巷尾各个摊位供应，也有一些餐厅会提供。豆皮的豆是脱壳绿豆，豆皮的皮是精制米浆，豆皮的馅是糯米，火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软、油而不腻，形方而薄，色金而黄，吃起来香酥嫩脆。位于武汉市中山大道的老通城制作的豆皮有很好的口碑，户部巷小吃街的豆皮也很不错，但是不能代表豆皮的最高水平。

4、油焖大虾到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，越来越受到武***的喜爱，价格也在不断攀升。最常见的做法是将龙虾冲洗，减去虾须虾腿并取出沙包和沙腺，油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味重是它的特点。

5、排骨莲藕汤是湖北人接待贵客的必备菜之一。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

湖北的小吃是什么？

湖北特色小吃有热干面、面窝、武穴酥糖等。

以下是这三种小吃的详细介绍。

1、热干面

热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为***材料。色泽黄而油润，味道鲜美，热量高，营养丰富，能补充人体所需的能量。

2、面窝

面窝， 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，因此叫它面窝。

3、武穴酥糖

武穴酥糖，湖北省武穴市特产，中国国家地理标志产品，有香、甜、酥、脆四种特色，并能治咳润肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。