徐州特色美食蛙鱼：徐州特色美食蛙鱼是什么

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• 1、徐州著名小吃

徐州著名小吃

徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。地锅鸡 地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃，最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经厨师改良在菜中加入鸡肉因此得名，味道鲜美，口齿留香。

徐州被当地人称为“徐州八大样”的传统小吃包括：蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕和麻片。蜜三刀：以大麦等粮食发酵糖化工艺制成，质地细腻绵软，口感香甜。江米条：一种传统的糯米小吃，酥脆可口，是徐州人喜爱的零食之一。

干煸四季豆：中枢街附近葛记食府的招牌菜，四季豆脆嫩爽口，干煸后更加入味。干煸回锅肉：湖滨附近金点点饭店的经典菜品，回锅肉肥瘦相间，干煸后香气四溢。臭豆腐：在朝阳的北楼对面的一间小门面里，可以品尝到这道地道的徐州小吃，臭豆腐外酥里嫩，味道鲜美。

徐州十大必吃小吃是肉夹馍、油面筋、糖醋鲤鱼、大闸蟹、鸭血粉丝汤、水盆羊肉、炒饭、炒年糕、香菇炖鸡、蟹黄汤包。肉夹馍 肉夹馍是徐州的传统名吃之一，选用馍皮和猪肉制作而成。馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美。肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。

蜜三刀是徐州的传统小吃，清朝乾隆皇帝品尝后列为宫廷御点。其特点是上面的三道刀痕，甜而不腻，香脆可口，深受喜爱。 把子肉 把子肉将五花肉与排骨用蒲草捆在一起，搭配小菜一同食用。虽然看起来肥肉较多，但肥而不腻，有嚼劲，搭配白米饭和肉汁，回味悠长。

徐州有以下值得推荐的美食：马市街食它汤：特色：以鸡汤为基础，加入麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，独具风味。推荐理由：作为徐州著名的民间小吃，食它汤深受当地人喜爱，是早餐的绝佳选择。莲花井蛙鱼：特色：蛙鱼搭配榨菜、甜醋等调料，口感清爽，酸辣可口。