平遥传统特色美食 ,平遥的特色美食

1. 平遥古城有名的小吃？
2. 平遥古城美食？
3. 平遥古城小吃推荐？

平遥古城有名的小吃？

平遥古城是山西最著名的历史文化名城之一，也是中国重要的古城之一。在这里吃到的小吃有很多种类，但最为有名的还是平遥牛肉、平遥豆腐、过油肉、窝头等。平遥牛肉是以当地特有的白条和着独特的调料腌制而成，被誉为山西三大名吃之一；平遥豆腐柔嫩细滑，口味独特；过油肉则是将猪肉制成薄片，再通过特殊烹制方式，使得它有着一种特别的口感；窝头则是平民百姓的主食，用黄豆面和小麦面混合制作而成，特别的香软美味。无论是当地人还是游客，品尝这些美食早已成为游平遥古城的必选之一。

平遥古城美食？

平遥牛肉，曹家熏肘，叫花鸡，碗托子，酱梅肉，平遥大烩菜，包皮面，握溜溜，油糕，煮疙瘩，糊塌子，剔尖，刀削面，剪刀面，搓鱼儿，石头饼，蘸尖尖，蘸片则，豆面抿尖，猫耳朵，玉米发糕，和和饭，切疙瘩，玉米窝窝头，拨烂子，凉糕，过油肉，菜饭，油茶，玉米黄煎，酒枣，拉面，馏圪蚪，干面饼子，黄菜火烧，莜面栲栳栳，水煎包，红面糊糊，擦圪蚪，豆腐脑等

平遥古城小吃推荐？

平遥古城是中国山西省的一个历史文化名城，拥有丰富的传统小吃文化。以下是一些平遥古城的小吃推荐：

1. 手抓饼：平遥手抓饼是当地非常有名的特色小吃，以其皮薄馅足、口感独特而闻名。你可以选择不同的馅料，如肉夹馍、豆沙等，搭配特色调料一起享用。

2. 驴肉火烧：驴肉火烧是平遥的传统名吃，以其酥皮满馅、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。它通常是将驴肉和酱菜一起夹在面饼里，再加上特制的辣酱，味道独特美味。

3. 玉米面拌面：这是一道使用优质玉米面制作的面食，口感柔软细腻。拌面的调料包括辣椒油、花生酱等，味道鲜美，是平遥古城的特色小吃之一。

4. 乔家大院糖炒栗子：如果你去乔家大院游览，千万不要错过他们家的糖炒栗子。这是一道经典的山西小吃，选用精选栗子炒制而成，外层裹有香甜的糖浆，口感酥脆美味。

5. 羊肉烧卖：羊肉烧卖是平遥古城的特色小吃之一，***用细嫩的羊肉，搭配精制的皮和调料包，做成鲜美可口的烧卖。它的特点是味道鲜美，馅料多汁，口感独特。

以上只是平遥古城的一些著名小吃，当然还有很多其他美食等待你去品尝。在探索平遥古城时，不妨尝试当地居民推荐的小吃店，可以更好地体验平遥的美食文化。

平遥古城位于山西省临汾市，是一座具有悠久历史和丰富文化遗产的古城。在古城内，有许多美食小吃，以下是几道比较推荐的：

1. 肉夹馍：这是平遥古城最有名的美食之一，它是将烤制好的薄饼和肉丁夹在一起，再配以葱、辣椒等调料，口感香脆，十分美味。

2. 驴肉夹馍：这是另一种在平遥古城非常受欢迎的小吃，它是将烤制好的薄饼和驴肉丁夹在一起，再配以葱、辣椒等调料，口感香脆，十分美味。

3. 烤羊肉串：古城内有很多烤羊肉串的小摊，每串羊肉串都穿得整整齐齐，香气扑鼻，烤得酥脆入味，味道十分好。

4. 凉粉：这是一道凉菜，由绿豆粉或者豌豆粉制成，口感滑爽，配上辣椒油和芝麻酱，味道更加美味。

5. 臊子面：这是一道传统的面食，由肉末、蔬菜和面粉制成，配上辣椒油、醋和蒜泥等调料，味道十分鲜美。

希望您能在平遥古城品尝到美食小吃，度过愉快的时光！

NO. 1 平遥牛肉，名副其实的当家美食

平遥牛肉，估计大家都知道，是平遥古城广为人知的特产小吃，大大小小的牛肉店，遍布在古城的街道旁，最为出名的品牌是冠云。但是餐馆卖的基本不是冠云的，虽然其他的牌子也很好吃，但冠云牌子响亮啊，建议到平遥古城旅游时一定要买冠云的牛肉。可以参考平遥牛肉购买攻略文章-平遥牛肉好吃吗？哪个牌子好？在哪里买

NO. 2 平遥碗托，面粉加工成的一种地道美食

在平遥古城有一样美食，也是必须吃的，那就是碗脱子。平遥的碗脱由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗脱名声大振，成为一种地方名吃。碗脱精而不腻，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多样，夏可凉拌，冬则热炒，平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为著名。 平遥的碗脱是以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗脱在配上独家的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。

NO.3 平遥铜火锅，牛肉铜火锅，八大碗***，荤素搭配

平遥本地人过年期间家家户户都要制作八大碗，而平遥铜火锅就是把平遥当地八大碗，牛肉，加入烩菜，热腾腾的还是比较美味的。