射洪特色美食推荐 -射洪特色美食推荐一下

1. 射洪美食？
2. 四川射洪四大小吃？
3. 射洪十大特色小吃？
4. 四川射洪特产小吃？

射洪美食？

椒盐肘子

要做好椒盐肘子这道菜有经验的大厨会从选择食材开始，肘子最好选用猪的前肘，尤以黑猪为优，这种肉更加紧实富有弹性。需用的大饼一定是要刚出炉的，鸡蛋从母体出来不能超过三天。

通过一系列的氽水、卤煮、挂糊、油炸、摆盘、撒椒盐就成了。上好的椒盐肘子外酥里嫩，肥而不腻，椒麻味浓郁。

虽然如今这道菜被各地模仿，但要想品最正宗的椒盐肘子，还得麻烦诸位食客到射洪一游。

砂锅肥肠

我们平常在外用餐，会吃到肥肠面、肥肠米粉、烧肥肠、卤肥肠等等菜品。更有甚者，吃一碗7块的面，可以再加一份10块的肥肠。

肥肠，本是一种猪杂碎，肉食边角料，但凭借大开大合的风味，剑走偏锋的口感，从谦卑低调，一路翻滚逆袭，终于乾坤颠倒，直至无肠不欢。尤其是砂锅与肥肠的美丽邂逅，在大道至简中见证了洪荒岁月的炉火明灭，时代巨变的波澜不惊。

也不知是哪位高人顿悟，在坛子牛肉中加入鹌鹑蛋，既丰富了颜值，更提高了营养。

金华黄辣丁

最后我们来说说金华黄辣丁，金华黄辣丁，堪称鱼类美味的灵魂。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力之功效。当食材能变成一种地标符号、历史见证，足见人们内心对其已有一种最深切的情感。

射洪金华黄辣丁吃法多样，可红烧、炖汤，甚而做成圆子。红烧黄辣丁讲究大辣***，在唇舌跳舞中回味无穷；黄辣丁圆子又讲究清淡，一颗颗鱼丸圆润白美，弹性十足，在口舌生津中更吃出了健康。

是射洪香酥鸭

射洪香酥鸭是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。射洪县香酥鸭平均一天要卖数百只。　射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷，全在一个韧字上了。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，反而以香酥取胜。

四川射洪四大小吃？

1、射洪五香果汁牛肉

射洪五香果汁牛肉它是射洪***食店的名厨，在继承五香干牛肉制作工艺的基础上，研制的一种风味食品，以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点，成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。

2、麦地纳牛肉

麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药材、香料、***用独特工艺精工制作

射洪十大特色小吃？

叶儿粑、冰粉、白糕、姜糕、夹丝豆腐干、薄饼、罗江豆鸡、红糖糍粑、肉汤圆、兔子面、凉糕、糟蛋、钵钵鸡、肥肠粉、三大炮、卤肉锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、北川凉粉等

四川射洪特产小吃？

1、射洪野香猪：射洪野香猪是四川省遂宁市射洪县的特产。射洪县独创出由野猪和香猪杂交选育而成的中华水果野香猪，远离了饲料和添加剂，肉质脆嫩，备受上海、广东、成都等高端市场的青睐。

2、射洪金华清见：射洪金华清见是四川省遂宁市射洪县金华镇的著名特产之一，该品果实高桩、扁圆形，较大、端正，果皮橙色、鲜艳、较厚，凹点明显，较易剥皮，果肉深橙色，汁胞细嫩、汁多，分瓣容易，风味浓郁，酸甜适中，可食率高。

3、射洪牛肉：射洪牛肉选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，天然香料为辅料。精肉经过清洗、消毒、除异、成形处理后，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过炸、爆、炒、烩、烤、煸、蒸、酥、氽、腌、泡、风等工艺精制而成。

4、射洪香酥鸭：射洪香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。鸭皮自然是其中精华，香，嫩，微带韧性，回味无穷。鸭肉成丝，轻轻一咬，可以撕开来，有别于其它烤鸭的油性十足，以香酥取胜。