特色美食吃法攻略 -特色美食做法介绍

1. 油炸特色小吃做法？
2. 各地特色小吃做法？

油炸特色小吃做法？

『炸蘑菇』

食材：500g鲜蘑菇，1个鸡蛋，2大勺淀粉，4大勺面粉，1小勺盐

做法步骤：

1、把鲜蘑菇切成小片，洗净，烧开水，待蘑菇开水开后，将蘑菇捞起，焯1分钟，将蘑菇挤出水份备用。

2、鸡蛋、淀粉、面粉、盐加水调制成糊状，要稍稠，不能太稀，不好挂糊。将握住水分的鲜蘑菇倒入糊状物中，搅拌至每一片鲜蘑菇均匀沾上糊状物。

3、倒入油中，加一点，烧热油锅煮蘑菇，直到蘑菇壳变硬颜色稍有变化才捞起，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。

4、第一次全部炸完后，烧热油锅，油温要高些，准备第二次复炸，复炸的目的就是要将油锅里多余的油挤出来，还可以加固外壳。煎炸以控油。倒入椒盐

食材：藕1个、瘦肉500g、姜1块、五香粉1勺、红薯粉适量、蚝油1勺、盐适量、花椒粉半勺、鸡蛋1个、香油适量。

炸藕盒做法

1、把瘦肉和姜片一起放入搅拌机中，搅拌成泥。

2、放入碗加入：蚝油、盐、红薯粉、香油、五香粉、花椒粉，拌匀。

3、准备鸡蛋和红薯粉。

4、可加一点点水调成糊状、稠一点儿、静止一会儿。

5、藕两边放筷子、方便切的时候好、切不会切到底、切成薄片、二块为盒子。

6、夹上肉馅，放入糊中裹上糊糊。

7、锅中倒入适量油、七成热下入裹好的藕盒。

8、炸至表面金***即可。

主料：纯牛奶250克，淀粉30克，白砂糖30克

辅料：面粉适量，鸡蛋液适量，面包糠适量

做法：

1.锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠

2.倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时

3.裹上面粉取出，切小条

4.裹上面粉

5.裹上鸡蛋液

6.裹上面包糠

7.放入锅中（热好的油），小火炸至金***捞出。

一、油炸角仔

材料

准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。

做法

1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。

3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。

4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。

5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。

6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金***即可。

7、凉了再吃啊，香脆可口。

二、油炸冰淇淋

面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油

1、把水和面粉混在一起，做成面酱。

2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。

3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。

三、油炸小河虾

准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。

1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。

2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。

3、河虾放入容器和调料拌匀。

4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。

各地特色小吃做法？

土豆小吃芋粑的做法：主料：土豆1个，五香辣椒10g。

做法：1、土豆削皮，洗净，切小蒸熟，蒸20分钟左右。2、将土豆加工成土豆泥，加入鸡蛋清和少量面粉搅拌，将其加工成圆饼。

3、在锅中放入少量油，小火翻炒。4、撒入五香辣椒，10分钟左右后制作完成。

1.可以肯定，不同地方的特色小吃做法非常多元化，每道小吃背后有着属于它自己的独特做法。
2.在广东，例如广州和潮汕，著名的特色小吃包括肠粉、蒸虾饺、煲仔饭、牛腩粉等；在四川，重庆辣子鸡、串串香等小吃类目也很有代表性；在北京，炸酱面、烤鸭等则是代表性的小吃。
3.除了这些地方性小吃，还有许多其他地区性的特色小吃都有着自己独特的制作工艺和口味风味，总而言之，在各地旅游或者生活都可以尝试当地特色小吃，感受美食带来的文化魅力。