东北特色美食大葱 ,东北特色美食大葱怎么做

1. 东北大葱历史？
2. 东北大葱怎么吃法？
3. 东北地区种什么品种的大葱？
4. 东北大葱怎么吃最好？
5. 东北特产鬼子葱？

东北大葱历史？

有100年种植历史。

东北大葱比较有名是铁岭大葱，有俗语说"铁岭葱开原蒜"。

辽宁省铁岭出产的大葱，以独棵、白长、味美等特点闻名中外，是辽宁蔬菜名产之一。

铁岭大葱主要分布在铁岭县、银州区。栽培历史悠久，据初步考证早在1930年铁岭大葱就已名扬各地。当时栽培面积近5000亩左右。辽宁省铁岭出产的大葱，以独棵、白长、味美等特点闻名中外，是辽宁蔬菜名产之一。铁岭大葱已有上百年的种植历史。

东北大葱怎么吃法？

炒着吃

(1)准备好大葱，木耳还有肉片，木耳需要提前将它给泡发清洗干净，大葱切成适合的大小，肉和上适合的淀粉与盐进行涂抹。

(2)锅中热上适量的油，等油热了之后，先把姜丝下入，再加入肉片进行翻炒，等肉片变色这后，加入适量的酱油进行炒合。

(3)最后加入大葱，木耳，进行均匀的翻炒后便可以放上适量的盐出锅食用了

东北地区种什么品种的大葱？

东北葱王。

东北葱王，株高100厘米左右，长势强，叶色浓绿，叶肉肥厚，叶尖较纯呈粗管状极坚韧，抗风力特强。葱白高50厘米左右，特别粗壮，根系发达，生长速度快，葱味浓、葱白粗，直径6厘米左右，因葱长得特别粗壮，被葱农们誉为“东北葱王”。一般单株重600~800克，大棵1500克以上，春育苗，夏栽葱，秋收获，当年种，当年收。肥水管理的好一般亩产7500公斤，产量比章丘大葱高产30%以上，抗寒性强，秋天不起也可自然越冬，特别适宜大面积种植秋季收获卖秋葱。

在北方经常种植的大葱品种

线葱（长白大葱）

一、线葱（长白大葱）

葱白特别长，葱白圆柱形，长约50~60厘米，最长可达到70厘米，不分蘖。葱白弱，不实在，手捏软绵绵的。葱叶交错对生，葱叶之间距离较远，也叫错叶葱。葱白直径2~4厘米，在地里旺长时期，葱总高可达到1.5米，人跳葱沟里干活，看不见人影。亩产3000~4000公斤，易贮存。

擀面杖大葱（中白大葱）

二、擀杖大葱（中白葱、对叶葱）

大葱叶片对生对长，葱叶之间距离较近，也叫对叶大葱。葱白长30~40厘米，葱白圆柱形，直径3~5厘米。葱白紧、实在，手捏有硬梆梆的感觉，像擀面杖一样，因此落下了一个擀杖大葱的绰号。大葱旺长期间株高1～1.2米，营养叶片保持在7～8个，因此长势较强，基本不分蘖，偶有分蘖为二股，抗寒抗逆性强，产量高。每亩生产鲜葱5000～6000公斤。

鸡腿大葱

三、鸡腿大葱

该品种“葱如其名”，鸡腿一样的外形一眼辨认清楚。该品种大葱旺长期，高80-100厘米，叶管粗，深绿色，葱白20-25厘米，根部肥大，葱根部膨大测量，直径5-8厘米，葱根毛较少。整个葱白上细下粗，跟鸡腿非常形似。该品种耐旱、耐热、特耐贮存。属于中晚熟品种，根部大头肥厚，质地硬实，手捏不软。葱白越向上约疏松，手捏很软。

鸡腿大葱里还有一个分属，葱根部膨胀很大，类似洋葱，也叫葱疙瘩，也属于鸡腿大葱范畴。

东北大葱怎么吃最好？

东北大葱是一种非常适合烹饪的食材，可以用于多种菜肴中。一般来说，最经典也是最实用的吃法就是直接生吃，或者与猪肉、牛肉等肉类一起炒制，也可以用来煮汤。另外，大葱也可以和豆腐、鸡蛋等食材一起烹饪，比如葱爆羊肉、大葱煎豆腐等菜肴也十分美味。总的来说，东北大葱的吃法多种多样，可以根据个人口味和食材方便程度来选择。

东北特产鬼子葱？

毛葱，学名叫做“分蘖葱头”。适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。

毛葱原产日本，1931年由日本引进吉林，所以又名"鬼子葱"。

在一九九七年去俄罗斯布拉戈维申斯克市，进行副食品销售的考察发现，俄罗斯人100%爱食用葱类．特别是毛葱。