特色美食市场机会 ,特色美食市场机会分析

1. 想摆个地摊卖小吃，不知道现在市场饱和了没有，还有机会吗？
2. 你们地方的特色美食小吃有什么推荐？有机会去尝尝，谢谢？
3. 假如只有最后一次品尝美食的机会，你最想吃到的美食是什么？

想摆个地摊卖小吃，不知道现在市场饱和了没有，还有机会吗？

别只看贼吃 没见贼挨打

同样是卖小吃，有的人赚钱，有的人不赚钱，有的人还亏呢，所以说不能光看人家赚钱了就心动，要看人家的核心竞争力在哪

是地段选的好，产品定位精准，口味做的好，价格实惠，服务好，还是哪里有优势？

要找到人家值得学习的地方，自己用心下功夫才行，想学正宗的小吃技术，西安大品小吃培训这里的师傅从业20多年的经验，做的很地道，你可以来实地考察看看

市场不会多你一个，这年代早就没有独门生意了，关键看你卖的东西怎么样。干净，味道好，服务热情，肯定会有人来买。至于收入，还是可以适当考察一下，收入五六百也不是那么容易吧

不知你所处的城市在哪座城市?但我觉得什么时候做都不存在饱和问题，关键在于你卖的小吃是否干净，符合大众口味；别做着做着抽条，味差，只要把住质量关，一切迎合上帝的口味；价格上稍贵点都不怕，你的小吃一定会有市场。你的地摊位置偏点也不怕，有句话说的好，酒香不怕巷子深，只要好吃；顾客想吃，在哪他都想找你，机会随时都有。

你们地方的特色美食小吃有什么推荐？有机会去尝尝，谢谢？

我老家是山西省长治***子县的故里，有5000年历史，尧之长子丹朱受封于此，并由引得县名。中华鼻祖神农氏就是在羊头山上获得嘉禾而试种五谷。这里是炎帝桑梓，尧王故里，丹朱封地，精卫之乡（精卫填海就在这里）西燕国都（慕容永称帝于长子县）千年古县。这么悠久的历史，当然有著名的美食了，我们这的猪头肉和炒饼闻名山西。冀，鲁，豫的炒饼吃着就差远了。下面我讲了后配上图片包你们口水流一地。

长子猪头肉又称白猪头肉，是山西长治、晋城两市19个县、市、区人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。其肉质红润，吃起来肥而不腻，片如纸薄，口感香酸、透凉爽。长子炒饼是山西***治著名的汉族小吃，是长治人民喜爱吃的美食。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。长子炒饼被评为“山西名小吃”、“上党名吃”。“长子炒饼”历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地，深受食客青睐。长子炒饼选料精细，制作细腻，操作流程要经过四十八道工序，成品具有色泽金黄爽口不腻，质地柔软的特点。吃时加醋、就蒜，满口生香，别有滋味，其口感柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。1***4年，晋东南地区商业局饮食服务科已将长子炒饼纳入《烹调技术基本知识》，长治日报，太行日报山西日报，中国食品报》、《烹调知识》杂志先后登载过其制作方法和风味重点。1984年，在晋东南地区名产、名吃展销会上荣获一等奖。1987年4月又被上海市锦江（集团）联营公司、服务食品技术研究中心收入《中国风味菜点集锦》一书。

南京的小吃太多了，我最爱的盐水鸭，酸菜鱼（南京大街小巷的酸菜鱼馆不要太多哦），鸭血粉丝汤。烤鸭，***猪头肉，锅贴，小馄饨，烧饼（我们镇上是那种长条形的烧饼，别的地方还真没有的），

我现在居住的地方是安徽天长，一个县级市，好吃的也很多。秦栏老鹅，汊涧素鸡，鸡汤粉丝（大街小巷都有粉丝其实一种细米线很好吃），鸡头米等等。

我只说了我比较喜欢吃的，还有很多很多小吃等你们来吃。😄

我所在的城市是广西柳州市，这里最有名的美食就是“螺蛳粉”，大街小巷随处可见的都是螺蛳粉，人气超高的有以下几家：市中心的聚宝螺丝粉、西环路口的西环肥仔螺丝粉（这家有多品种的螺丝粉、卤菜，凉拌菜之类，有包厢）、爱民螺蛳粉（有多家连锁店的）、朱家干捞螺蛳粉、金记（红光桥底）、银山螺蛳粉（金鱼巷内）娇姐（雅儒路），除了这些还有很多的家螺蛳粉，每家都有自己的特色，楼主要是来一定要尝尝。

另外柳州还有鸭脚煲、酸（各种蔬菜水果拿来泡，做成酸，开胃爽口）、油堆沙堆、炒田螺、云片糕、牛腊八等等都非常不错的

我的家乡在广西贺州，这里有好多好吃的东西。

1、油茶。在我们家乡，家里有客人来了，必定会打油茶给客人喝，表示尊重客人。这是用茶茶叶做出来的美食。配上炒米，油果，葱花，花生。

2、灰水粽。跟粽子一样的做法，唯一的区别就是它是用稻草灰水泡的糯米来包的粽子。吃的时候要蘸上糖水或者蜂蜜吃。具有下火的作用，特别适合炎热的夏日吃。每年的农历七月七，我们村几乎家家户户都会包这种粽子吃。

3、三角包。这时一道用粉皮做成的美食。买回来的粉皮做成三角形的样子，所以叫三角包。里面放的馅料根据季节而定，基本上是当季的各种新鲜蔬菜加上肉。吃的时候配上一早油茶，蘸上酱料，是我们当地人最喜欢的小吃。

4、粘米糍粑。做法有点复杂，一般是过年过节的时候才做的。当地有专门卖粘米糍粑的，有时家里有亲朋好友来了，我们也会去买上一盘来吃。但是最好吃的还是过节是自己家里做的。

***如只有最后一次品尝美食的机会，你最想吃到的美食是什么？

如果的确只有最后一次美食的机会，这几道潮汕菜值得品尝。

潮汕菜，也称潮菜、潮州菜，发源地广东潮汕地区，是中国四大菜系、八大菜系之粤菜主干，广东菜三大菜系之一，已有千年的历史，驰名海内外。名扬海外的粤菜多指潮菜，粤菜又有潮粤菜之称。
潮州菜虽是世界名菜、贵菜，实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。潮汕菜以其食材养生、烹饪技法讲究而拥有至高地位。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。

潮汕美食之猪脚饭

澄海东里猪脚饭经济实惠、方便快捷、爽香开胃，是深得潮汕人喜爱的快餐食品。东里卖猪脚饭的店，还依然保存着用蹲着吃的长板凳。据说是因为以前务农的人多，到了播种或者收割的季节特别忙，干的都是体力活，时间又赶，就在店门口蹲着刷刷几碗饭配点猪脚，然后就去务农了。猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品——半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。说起猪脚饭，不妨先说米饭的制作，东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。而猪脚的制作，则需另作一番繁述了。

我最怀念的还是我妈妈亲手卤的猪脚，每逢过节拜神或者祭祖，我妈妈基本都会亲手卤上两坛猪脚，巨美味的！ 而且泡猪脚的酱油是会凝结的，用来放在白饭上让酱融化，拌饭超级好吃的！除了里面包含了我妈妈的浓浓的爱之外，还有她的厨艺！一级棒！此处没图，每次都是被我家人秒杀了！寒***回家再拍照补上

潮汕美食之鸡炉

这几年鸡炉在澄海很是盛行，有很多种汤底选咯，牛蒡鸡，石橄榄鸡，柠檬鸡，椰子鸡等等.我最喜欢的是石橄榄鸡，别问我为什么，男生吃了就知道了，立马见效~！

潮汕美食之猪肠胀糯

米应潮汕知友的强烈推荐，特地再补上猪肠胀糯米，猪肠胀糯米是潮汕地区民间传统小食糯米香，选取猪大肠（洗干净浸软），将糯米调味后装进去。（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来）味道好.该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，四方游客来也得尝尝，不然白来了。

潮汕美食之鲎粿鲎

粿样子像桃形，糯米粉做的，裹了满满的瘦肉、鸟蛋、虾仁、香菇然后浸泡在油锅里。食用时叉起一个装盘切开淋上酱料就可以开吃了。是汕头潮阳棉城的代表性小吃，别看样子很腻，吃着不会，口感很糯，里面的馅儿又香，热气腾腾配份鱼丸青菜汤，那吃的叫一个满足。

潮汕美食之菜头粿（菜头是方言，萝卜糕）

菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。可以炒上牛肉，放上菜脯、豆芽、生菜，加上酸甜酱~~~

潮汕美食之粿汁

粿汁是潮汕地区大众化的地方民间小食，在潮汕街上，随处可见卖粿汁的小食摊。一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。料多多，自己挑喜欢吃的！

潮汕美食之豆腐花、草粿（凉粉）

潮汕的豆腐花与草粿是潮汕大众小吃中的姐妹品种。夏天，潮汕城乡街头巷尾的叫卖，是“草粿、豆腐花”，或“豆腐花、草粿”，吃什么随便挑，白色的是豆腐花，黑色的是草粿，价钱都一样。

夏日豆腐遍街头；串巷叫卖四方行。清口解渴适时令，呼卖声调如潮乐。

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