家乡特色美食评选 -家乡特色美食评选活动方案

1. 说说你家乡最有特色的美食是什么？
2. 关于家乡美食的访谈提纲？
3. 你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？
4. 大家说说家乡的特色小吃可以吗，不能出现地名，我们互猜，我先说：卷馍，格拉条？

说说你家乡最有特色的美食是什么？

河南特色美食有：菊花鱼肚、清汤东坡肉、道口烧鸡、鲤鱼焙面、芙蓉海参、龙须糕、铁锅蛋、清汤荷花莲蓬鸡、鲤鱼三吃、杏仁茶、老庙牛肉、观音堂牛肉、洛阳燕菜、五香风干兔肉、桶子鸡、套四宝、烫面饺、杞县酱红萝卜、炒三不沾、琥珀冬瓜、长寿鱼、胡辣汤、羊肉烩面等。

1，酸菜是由大***腌制的，味道酸酸的，很开胃。酸菜一般都是来炖，最喜欢的就是酸菜炖排骨了，排骨炖得肥而不腻，汤也很好喝

2，冻豆腐就是豆腐切成小块，然后放入冰箱中冻，冻好以后，豆腐内部会有很多的孔洞，口感很不错，我喜欢做冻豆腐炖土豆

3，还有一道菜就是尖椒干豆腐，咸香口的，尖椒带一些辣味，和干豆腐的味道完美融化，特别下饭

关于家乡美食的访谈提纲？

1.先点明自己什么时候，在哪儿，和谁一起准备做或准备吃什么美食。先说明了描写的是什么美食。

2.在点明描写的是什么之后，我们就要写自己在什么样的心情，经过等待后，终于看到了这份美食。

3.重点写美食了，先从它的颜色写起，例如它的色泽是金黄金黄的，配着绿色的菜叶，粉色的肉片，让人一看就特别想吃。

4.写了色之后，就可以写一下香味，例如我低头深深的闻了一口，好香啊，我的口水都快要流下来了。

5.就可以写尝到嘴里是什么味道了，例如我忍不住夹了一筷子在嘴里，香脆的口感，浓郁的香味充满了我的口腔，只想说一声太好吃了等等。就这样从色香味各个方面描写就可以了，加上形容动作心情的优美词语，一定可以写好的。

6.就是结尾了，写自己的感受，吃了这么好吃的东西，心里真的很高兴啊，真希望能天天吃到这么好吃的菜等等。这样一篇美食类文章就写好了，快一起试试吧。

你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？

乔面圪坨羊肉汤、手工凉面很吃香、凉皮碗托淀粉做、调和五味香四方、陕北杂粮样样有、水土纯良五谷香、牛羊百草天然养、入锅一炖就飘香，陕北是个好地方！不信就来试品尝。

中国特色美食之——甘肃特色美食一览

甘肃兰州，黄河母亲雕塑

兰州牛肉面，说甘肃美食，第一个想到的便是牛肉拉面。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）

酿皮，金黄透亮的酿皮吃起来滑嫩爽口，再配上面筋，浇上醇香的浇上醋、辣油、芥末、韭菜、蒜泥等佐料，一道美味就完成了。

手抓羊肉

烤全羊金黄油亮，令人垂涎。

天水浆水面，一碗酸咧爽口的浆水面降暑解渴。

陇西腊肉，陇西的腊肉不同于四川和湖南的腊肉，不硬不柴，不老不油，再加上当地独特的气候类型，为腊肉的制作提供了天然的“温床”。

嘉峪关烤肉，肉质紧密有嚼劲

兰州羊肉泡馍，羊肉泡馍料重、味醇、肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穹，又有暖胃功能。

甘肃静宁烧鸡，是中华十大名小吃之一

臊子面是甘肃又一著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面"演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年"之意。

关注一下吧！我们会分享更多美食做法，给您和您的家人美味的生活！

谢谢邀请！我的家乡湖北安陆最近几年酒店餐饮行业发展的特别快！保守估计大大小小的酒店不少于500家之多，外来餐饮连锁可是遍地开花，酒店之规模开的一个比一个大呀！目前在安陆有些名气生意还算可以的有老乡村、幸福里、故乡老屋、彭厨等，虽然有很多外来餐饮的入住，但是小编觉得还是我们本土的家乡菜更受欢迎！因为它更符合安陆当地人的饮食习惯，下面让小编介绍安陆人最喜欢的几道家乡菜，特别是远在它乡的老乡，有机会回安陆一解乡愁！

白花菜炖鱼，地道安陆菜，受欢迎指数排第一，在安陆几乎家家户户都爱做此菜，其菜味道鲜美，下饭开胃，老少皆宜，不分四季，容易储存久放不坏，做法还非常简单，只需要把鱼煎好，放些料头，配些青红辣椒，再放白花菜一同烧、煮、炖、火锅、砂锅、罐都行，简单随意，什么鱼都可以做，不受任何限制。

安陆滑肉滑鱼，只要是安陆人没有人会不知道此菜，因为我们安陆人喜欢接春客，婚庆宴请，生日聚会，红白喜事等，只要是正规宴席，此道菜必上，而且还是第一道菜呢！

巡店鳝鱼罐，此道菜听说是安陆巡店镇的鳝鱼罐最为地道，具体做法是将新鲜鳝鱼去骨切成段，安陆赵棚独蒜350克每份，再加新鲜五花肉煸炒出油后和鳝鱼一起一同爆炒至鳝鱼表皮起泡到酥软后再用料酒炝锅炖煮而成，此菜汤鲜浓稠，肉质鲜嫩、蒜香肉粉、麻辣有劲。

安陆喜吃喝，爱玩小***，还有很多值得推荐的菜，数都数不过来，像什么蚂蚁上树、苕子蛋、南瓜粉蒸肉、白花菜煎蒸肉、干杂烩、豆腐元子、豆棍青菜罐、老刚豆罐、白花菜烧鱼头、泡米子荷包蛋、米子粑等太多了，大概有一大桌菜了，够大家美美吃上一餐！也不多作介绍，如果有机会来安陆作客，我会带你好好玩玩。

白花菜煎蒸肉

好吃的可多了！我讲了你们也许听不懂！还是来我们家乡一趟吧！比如“牛瘪、山老鼠、红肉”等等！听说过吧，还有“扁米、油茶、腌鱼、腌肉、小蝌蚪、青苔”敢吃吗？这些都是好好吃的，祖祖辈辈都是这样吃的，快来吧朋友！贵州从江县等着你！好吃还有好多好多……

又又妈作为一个北方女子，最想念的就是妈妈做的那一碗“肉臊子面”，宁夏也叫“另汤面”了。

因为今天是初七，所以又又妈亲自下厨，做一碗热腾腾的☞羊肉臊子面。

因为手擀面比较硬，所以饧面的时间比平时增加了一倍，这样面条才会更加劲道，一般情况下，饧面的同时菜和汤汁就能做好了。

原材料：普通面粉、胡萝卜、土豆、黄花菜、木耳、香菇等等（蔬菜可以根据个人喜好搭配）。

分享制作步骤：

一、和面（将面粉分次加入凉水，搅成絮状，揉成面团，手擀面的面团要硬一些），揉成面团后要多饧面多揉，这样面条才会劲道。

二、饧面的时间，准备臊子汤。将葱姜蒜切碎，蔬菜切成丁（胡萝卜、土豆、西红柿、黄花菜、木耳）。

三、切成肉丁的羊肉放入锅内翻炒至出油。

四、放入切好的葱蒜姜和辣椒，辣椒可以起到取羊肉膻味作用。

五、葱姜蒜出味后，放入料酒、生抽、醋和五香粉，继续翻炒。

六、分次放入胡萝卜、土豆和西红柿丁，继续翻炒，等到西红柿出水变软后倒入适量开水。

七、水开后，放入香菇、黄花菜和木耳，转小火。

八、饧好了的面，擀成薄的面饼。

九、因为是初七长面，所以面饼不能切开，整张折叠切成细的面条。

十、锅里水开，下入面条，面条煮熟后，放入切好的韭菜（根据个人喜好），关火。

十一、臊子汤关火前，放入切好的辣椒、蒜苗和适量的盐。（蒜苗放入锅内时间太久就会不鲜绿，所以最后起锅前再放入）

十二、煮好的面，盛入碗里，浇入羊肉臊子汤汁，面少汤宽，会更好吃。

热腾腾的羊肉臊子面，等待您的品尝！

食谱只是又又妈分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。 百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容。

喜欢美食的朋友记得关注@又又妈学美食 ，又又妈不是最会做饭的那个，但绝对是非常认真做饭的那个人。

大家说说家乡的特色小吃可以吗，不能出现地名，我们互猜，我先说：卷馍，格拉条？

我们这边的小吃我想说出来名字大家都知道的。

1.羊肉串 羊肉切块用红柳树串起来在炭火上烤熟最后撒上盐和孜然粉 吃起来油滋滋的

2.馕

印证了一句话“美食往往是用最简单的烹饪方法”馕就是以面粉为原料，放盐发酵后摊成圆形上面撒上芝麻，最后在馕坑里烤熟。（最为普通的馕）刚烤熟的馕吃起来是面香加上芝麻的香。

3.抓饭

用羊肉、皮芽子（洋葱）、胡萝卜、黄萝卜（新疆特有的）烹饪而成。

4.大盘鸡

用鸡肉、土豆、辣椒、皮芽子、大葱……一起烹饪，味道鲜香美味，最后的汤汁再来拌上一份皮带面，简直不要太美味。

还有很多小吃，就不一一列举了。以上这些足以猜出是那个地方了。