煮粥用什么米，才又香又滑，配米比例有没有推荐？
煮粥又香又滑，就是粥界！
个人经验，做好喝的大米粥有三点技巧十分重要。
一是米米比。
俗话说，粥养人但选米很重要。煮粥通常以粳米为主，粳米滋补，是煮粥最好的原料，煮粥时粳米约占三分之二，再搭配糯米(香、黏、滑特点)约台三分之一为佳。
二是米水比。
米水比例1:比8，过浠过干都会影响粥的口感。另外，水质也很重要，山泉水优，井水次之，自来水一般。
三火火比。
火候在中式烹调中十分重要。粥欠火候，生硬不滑。粥过火候，无魂不香。所以关键是火候掌握。米刚下锅宜大火，须勤推动，必须避免粘锅产生焦味。8分钟后改小火续煮即好，可减少推锅次数煮粥约15分钟。其后，再勤推锅5分钟即好。关火后闷锅10分钟。再将粥推匀盛碗。
至此，又香又滑的大米粥上桌了……
★注意，煮粥中途不宜加水，个人喜好煮前一次定位。另外，诸如小米粥、黑米粥、海鲜粥、青菜粥、红暑粥、南瓜粥、皮蛋粥等，大原理一致，配料下锅时间及火候有所区别。这里再叙！
很高兴回答你的问题，我推荐糯米：
粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人，比例的话能接受就全糯米，不行就1：1调整。
很高兴来回答一下这个问题
粥，我们一般是拿来当晚餐的，基本上一个星期有五天会煮粥吃，因为晚上不能吃太饱，粥也比较容易消化。
我来讲讲如何煮白粥，大米我一般选珍珠米，珍珠米比较适合煮粥（只能代表我个人的见解），因为我们家里人都比较爱吃浓稠，所以我选用高压锅压制十五钟左右，米和水1:5，压好后放气打开盖子，趁着热度再用勺子搅拌几下，纳凉后，你会发现粥很浓稠又香。不妨你也试试，可能会发现不一样的效果。煮粥也是靠平时的经验来做，我也很愿意学习更多的方法，希望头条上的达人们多多指教
希望我的回答对你有一定的帮助，以下是我煮出的效果
我是云妈小厨，很荣幸回答您的问题。
我个人是比较喜爱喝粥的，特别是在早上，喝上一碗热腾腾的粥，就是一种享受！
粥的做法很多，用不同的方法搭配不同的种类会拥有不同的风味！
下面我来介绍几款我自己比较喜欢的粥品及做法：
一、薏仁紫米粥
【食材】糙米、薏仁、紫米各80克。
【调料】白糖20克，清水2斤
【做法】 1.紫米、薏仁、糙米分别淘洗干净，用冷水浸泡2-3小时，捞出沥干水分。
火烧沸，然后转小火熬煮45分钟，待米粒煮熟时，加入白糖调味即可。
二、山药红豆粥
【食材】山药300克，红豆、薏仁各150克
【调料】冰糖10克，清水1000毫升。
【做法】1.山药洗净去皮，切成丁块；薏仁、红豆洗净，用冷水浸泡2~3小时，捞出后干水分。
2.锅中倒入适量冷水，将山药丁、薏仁一起放入，煮至熟烂，捞出备用。
3.炒锅中倒入冷水，将红豆放入，先用大火烧开，然后改小火煮半小时，加入煮熟的山药丁、意仁，再以大火烧开，改小火煮约15分钟，加入冰糖拌匀，再焖10分钟即可。
三、皮蛋瘦肉粥
【食材】皮蛋1个，瘦肉100克，大米100克。
【调料】葱末5克，淀粉3克，料酒5克，盐3克，冷水1200毫升。
【做法】 1.大米清洗干净，浸泡半小时，放入饭锅中，加1200毫升清水，大火烧开，转小火慢煮45分钟至熟。
2.皮蛋去皮切块。
3.猪肉切丁，加人淀粉、料酒腌制15分钟。
4.将皮蛋、瘦肉丁放入大米粥内，加入盐，煮15分钟至汤汁浓稠，撒入葱末即可。
以上就是我比较钟爱的三款粥，以后我会陆续上传***，别错过，关注我吧！
煮粥一般用东北大米，东北大米做出的粥很有粘性，尤其是在煮之前用水泡半小时再煮会更好，煮出的粥更软更糯
煮粥时，水和米的比例一般在4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后，就可以食用。如果是压力锅煮10分钟就可以了
寨圩某超市门口怎么回事？逼着猪肉佬耍流氓生意好做吗？
寨圩的城管就是不给力，任有那些商贩乱摆乱卖，特別是那些猪肉摊满街都是，还有那些鸡、鸭摊摆在居民街上，已经铺设好的沿江路为什么不使用呢？而是入口全都用水泥柱卡住，真的是浪费了国家的钱。
这样给美丽的寨圩抹黑了，希望寨圩镇***的领导认真考虑这个问题，还一个美丽、整洁的环境给寨圩人民。这也是全体寨圩父老乡亲的共同心愿。星爷007扎心语录？
片子开头在肉摊的那段经典：
你以为你躲在这里我就找不到你了吗？没有用的，你素（是）那样拉哄（风）的男人，那忧郁的眼神、唏嘘的胡渣子、神乎其技的刀划（法），还有那杯dry马蒂尼，都深深地出卖了你。虽然你素（是）那样的出色，但行有行规，无论如何你也要户（付）清昨晚的过夜会（费）啊！！
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