特色美食竹笋烧肉 ,特色美食竹笋烧肉的做法

1. 竹笋炒肉的家常做法？
2. 竹笋烧肉最正宗的做法？
3. 笋子炒肉的家常做法？
4. 三月笋烧肉的做法？
5. 笋烧肉用的是什么笋？

竹笋炒肉的家常做法？

【竹笋炒肉】家常做法推荐：

食材：竹笋、猪肉、大蒜籽、辣椒段

调料：生抽、糖、盐

1.将去壳的竹笋用刀拍散后切段、猪肉切片；

2.锅里倒油，把猪肉和大蒜籽辣椒煸炒，倒入竹笋翻炒，可以加少许的水；

3.加入生抽、糖、盐，进行调味；

小贴士

一、猪肉选择带肥一点的，如果不喜欢吃肥肉，可以加猪油炒

二、竹笋必须拍散，方便入味，家常味的菜系在于简单、方便、明了。

主料：肉、竹笋；辅料：姜、蒜、干辣椒；耗时：15分钟；功效：养心安神、除烦、安神；烹调步骤；相关菜谱；1. 把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。；2. 把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。；3. 准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。；4. 倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。

竹笋烧肉最正宗的做法？

竹笋烧肉是一道美食，其最正宗的做法可能因地区和个人口味而有所不同。以下是一种可能的做法：

材料：

竹笋

五花肉

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

步骤：

竹笋去壳，切成滚刀块备用。

五花肉洗净，切成厚片。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入五花肉片，小火翻炒至肉片变色。

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加入竹笋块，继续翻炒均匀。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

炖至肉熟烂、竹笋入味，加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

竹笋要选择新鲜的，口感更脆嫩。

五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样烧出来的肉更鲜美。

炒五花肉时要小火慢炒，以免炒糊。

炖肉时要加足量清水，以免烧干。

调味时根据个人口味调整盐、糖、鸡精的用量。

笋子炒肉的家常做法？

嫩笋炒肉的做法步骤嫩笋炒肉的做法步骤：

1 1备好食材：鲜嫩竹笋适量（超市有买的，网上也有，五六块钱一包，可以炒两盘菜）五花肉适量，葱姜切***笋炒肉的做法步骤：

2 2热锅爆香葱姜嫩笋炒肉的做法步骤：

3 3加入五花肉嫩笋炒肉的做法步骤：

4 4加入适量酱油，少量盐，五香粉，少量白糖提鲜嫩笋炒肉的做法步骤：

5 5加入嫩笋，加入适量盐，十三香嫩笋炒肉的做法步骤：

6 6翻炒均匀，就可以了嫩笋炒肉的做法步骤：

7 7出锅了嫩笋炒肉的做法步骤：

8 8味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的都很不错哦！做法也很简单

1、食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。

2、首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。

3、肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。

4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。

5、再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。

6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。

1/10 准备好竹笋和红辣椒



2/10 将辣椒和笋洗净切丝备用



3/10 将瘦肉洗净切丝，加入适量的料酒、生抽和红薯淀粉拌匀备用



4/10 将锅洗净烧热，倒入足量的油，立刻将红辣椒倒入油中，翻炒。



5/10 待油温烧热后，将拌好的瘦肉丝倒入锅中，大火爆炒，待肉转色后即刻装出待用



6/10 炒肉多余的油留锅中，适当再加些油，将笋丝倒入锅中大火爆炒



7/10 将之前炒好的肉丝倒入锅中翻炒



8/10 加入适量的盐和15ml左右的水，翻炒均匀，水分收干即可。

三月笋烧肉的做法？

1.春笋 剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片

2.水烧开后将春笋汆烫下，捞出来沥干

3.五花肉冲洗干净，下锅飞水

4.锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒

5.再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒

6.加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟

7.然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可

8.出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了

笋烧肉用的是什么笋？

笋烧肉用的是竹笋烧肉是一道简单的家常菜，主料是猪五花肉500克，干竹笋25克。将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。

猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。