水腌菜特色美食 -水腌菜特色美食图片大全

1. 水腌菜炒牛肉家常做法？
2. 水腌菜怎么做？
3. 保山水腌菜吃法？
4. 宁都水腌菜的做法？

水腌菜炒牛肉家常做法？

食材用料

水腌菜250克，牛肉150克，青椒1个，小米椒1个，姜小块，油适量，醋精适量，盐适量

做法步骤：

1，水腌菜清洗干净、切粒

2，牛肉清洗干净、切粒、用油、盐、腌制10分钟

3，青椒清洗干净、去籽切段、指天椒切粒、姜去皮切丝

4，热锅放油、放姜、指天椒爆香，放入牛肉炒至变色

5，放入水腌菜、炒片刻

6，放青椒炒至断生

7，放醋精、盐、炒匀即可出锅（水腌菜本身有咸味、适量少放盐）

水腌菜怎么做？

食材用料

小米辣、黄姜、白酒 、l花椒、盐、淘米水、小苦菜

水腌菜的做法

1.买来的小苦菜打开放筛子里阴干一天使其脱水。

2.用一个无油的盆放清水漂洗干净。

3.准备好所需配料

4.将小米辣和去皮黄姜用无油的刀和砧板切好

5.小苦菜切寸段依次放入花椒、小米辣、姜、盐和白酒拌匀，腌制8小时。

6.准备好淘米水。

7.找一个双口罐，把腌制好的苦菜装入其中，将淘米水煮沸倒入罐中淹过苦莱。敞着口将水晾凉。

8.水凉后加盖碗，罐边加清水起到密封作用。天热4~6天后可食用，天冷十五日可食用。

9.来盘腌菜炒肉吧!

保山水腌菜吃法？

1· 肉切片或条 小米辣椒切碎 酸捣碎

2· 大莞芜洗净切碎备用

3· 锅里加入水 姜片 倒入肉 焯熟肉 

4· 捞出控水姜片丢除 加入盐冷却

5· 加入蒜末小米辣椒

6· 加入傣味水腌菜 莞芜

7· 搅拌均匀乘出碗中即可食用

宁都水腌菜的做法？

宁都水腌菜的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。以下是具体的制作步骤：

首先，准备好主要食材，如小苦菜、黄姜、小米辣、花椒等，并准备好白酒、淘米水等辅料。

接着，将小苦菜打开放在筛子里阴干一天，使其脱水。然后，用一个无油的盆放清水漂洗干净。同时，将小米辣和去皮黄姜用无油的刀和砧板切好备用。

随后，将小苦菜切成寸段，依次放入花椒、小米辣、姜、盐和白酒，拌匀后腌制8小时。

在腌制的过程中，可以准备好淘米水。找一个双口罐，将腌制好的苦菜装入其中，然后将淘米水煮沸倒入罐中，淹过苦菜。让水自然冷却后，加盖碗，并在罐边加清水起到密封作用。

最后，将腌制的苦菜放在适当的温度下存放。天热时，4到6天后即可食用；天冷时，十五日左右可食用。

需要注意的是，整个制作过程需要全程无油操作，淘米水需晾凉后再盖碗，否则可能会影响成品的品相。如果没有淘米水，用清水也可以。

这样制作出来的宁都水腌菜，口感鲜美，清爽开胃，是宁都地区人们餐桌上的常见佳肴。