特色美食烧卖图片 -特色美食烧卖图片大全

1. 烧麦节的由来？
2. 一斤烧麦大约多少个？
3. 烧麦源于内蒙还是山西？
4. 烧麦一般多大？

烧麦节的由来？

据说起源于包子。传说 ， 明末清初时 ， 大召寺附近有哥俩儿以卖包子为生 。 后来 ， 哥哥娶了媳妇 ， 嫂嫂要求分家 ， 包子店归哥嫂 ， 弟弟则在店里打工 。 善良的弟弟除了吃饱以外 ， 再无分文 。 为增加收入来娶媳妇 ， 弟弟在包子上炉蒸时 ， 做了些薄皮开口的“包子” ， 区分开卖 。 卖包子的钱给哥哥 ， “稍卖”的钱积攒起来 。 很多人喜欢这个不像包子的包子 ， 取名“捎卖” 。 后来名称演变 ， 向南传播就改为“烧麦” 。 

 烧麦 ， 又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头 ， 在日本称作焼売 ， 是形容顶端蓬松束折如花的形状 ， 是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。 形如石榴 ， 洁白晶莹 ， 馅多皮薄 ， 清香可口 。 喷香可口 ， 兼有小笼包与锅贴之优点 ， 民间常作为宴席佳肴 。

烧麦是非常引人喜爱的特色小吃 ， 据说起源于包子 。 它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外 ， 还在于顶部不封口 ， 作石榴状 。 最早称稍麦 ， “以面作皮 ， 以肉为馅 ， 当顶做花蕊 ， 方言谓之烧卖 。 ”

到了明清时代 ， “稍麦”一词虽仍沿用 ， 但“烧卖”、“烧麦”的名称也出现了 ， 并且以“烧卖”出现得更为频繁些 。 如《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心 ， 一盘猪肉心的烧卖 ， 一盘鹅油白糖蒸的饺儿 。 ”《***词话》中也有“桃花烧卖”的记述 。 清朝乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄饨列满盘”的说法 。

一斤烧麦大约多少个？

二三十个。

小吃部卖的烧麦的话,大小不一。一般一斤是二三十个。

烧麦，又称烧卖、鬼蓬头，在日本被称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

烧麦喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

烧麦源于内蒙还是山西？

知道烧麦这个词，是在小时候吃头脑时，是头脑的标配，特别好吃，以为就是太原的特产，但后来，随着年龄的增长，去好多地方发现都有烧麦这个东西，想着估计不是太原的特产，百度了一下，原来是明末清初起源于元大都，据说烧麦真正的起源在清朝的绥远，也就是现在内蒙的首府--呼和浩特市。山西和内蒙古接壤，自古就源源不断，走西口、万里茶路等文化遗存都让我们知道，两地的文化都有互通的情况，烧麦应该也不例外。

我想说的是--百花稍麦。前一阵，中国十大名小吃山西榜单公布，其中大同的百花稍麦榜上有名。烧麦是一种以死面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。在明朝，大同是九边重镇之首，这在好多***剧中都有体现，那时，烧麦制作在大同就很有名气，我想应该也是因为离呼和浩特近的缘故吧。大同在传统烧麦制作的基础上，创新了好多样式和品种，比如菜叶烧麦、水晶烧麦、翡翠烧麦、金丝虾烧麦等，但只属凤临阁百花烧麦最为上佳，特别漂亮，皮薄馅大，形状像朵梅花。百花稍麦的由来与慈禧有关，躲避八国联军来到大同，特别喜欢这里的百花稍麦，从此，吃烧麦还得来凤临阁。在这里，不仅卖烧麦，还有烧麦文化，值得你去探访。

前阵子，我家院子里开了家老太原菜馆，里面就有个菜品是百花稍麦，羊肉胡萝卜的非常好吃，太原现在吃头脑配烧麦，一般都是死面，但百花烧麦就不一样了，像一朵绽放的花朵，真是山西不可多得的一道美味，十分推荐。

捎着卖（馅不够了，面皮多了），包子不成，饺子无品，不成样，烫熟蒸得均可，只能捎带着卖了！！！只能是山西发源地，近华北之地内蒙古***，大多数是山西***，走西口后年代，百分百是山西人！

烧麦一般多大？

一个烧卖一般40克左右，烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、鬼蓬头，是一种以烫面为皮裏馅上笼蒸熟的小吃。烧卖是非常令人喜爱的特色小吃，他与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口。烧卖虽然是不错的早点传统小吃，但是有的烧卖酱油和调料放的很多，还有油腻感。食用因人而宜。