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营山的特色小吃是什么？
营山的特色小吃是酸辣豆花。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
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营山十大名小吃？
1，馋味轩自助烤肉
2，顺风肥牛（营山店）
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4，厚炉北京烤鸭（营山圣桦店）
6，筷客海鲜牛排自助（凯悦世纪城店）
（图片来源网络，侵删）
7，山清洞韩式烤肉（圣桦时代广场店）
9，营山蓉府鱼捞（圣桦时代广场店）
10，洪七公吃串串（复兴街店）
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