盘点福建特色美食 ,盘点福建特色美食有哪些

1. 福建有什么特色小吃？
2. 福建漳州特色小吃？

福建有什么特色小吃？

很多特色小吃。

福州有锅边，拌面，鱼丸，肉燕，黄米糕，

莆田有，海蛎饼，葱饼，九层粿，松糕，套肠，糯米肠，枫亭糕，扁食，赤饼，

泉州有，五香卷，炸醋肉，咸饭，牛肉汤，

厦门有，海蛎煎，海蛎炸，烧仙草，姜母鸭，麻团，鼓浪屿馅饼，

很多很多的，没吃过的不知道，有的吃过忘记了。

福建其实分好几个地方，闽南地区，福州地区，闽西，各地小吃不一样。我是闽南人，我介绍几个闽南特色小吃：土笋冻，菜果，海蛎煎，芋圆，甜果，牛肉羹，面线糊，卤面，五香卷，马甲羹，拳头母，苏糕，炸煎，碗糕，沙爹面，油条，姜母鸭，牛肉汤，很多很多，说不完.....

这个问题范围比较广。毕竟福建特色小吃挺多的，每个地方基本都会有每个地方的特色小吃！传统的就不一一介绍相信你应该也是有所了解！所以旅游的话首先看您是去哪里旅游！如果是想一次性尝遍大部分的美食建议去厦门旅游！厦门的风味小吃久负盛名，发展至今据说已有百余种。其中最有名的小吃有：沙茶面，土笋冻、烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、扁食、拌面、韭菜盒、油葱稞、麻糍、花生汤、面线糊、炒面线、姜母鸭、鸭肉粥、蚝仔粥、同安封肉、鸭肉面线、米血、大肠血等。如果时间充裕可以去趟泉州，可以尝到正宗的面线糊，四果汤，牛肉羹，芥菜咸饭，瘦肉羹，猪血汤，海蛎煎，肉粽，润饼，五香卷，卤面，洪濑酸菜面，洪濑鸡爪，大肠羹，崇武鱼卷，泉港浮果，湖头米粉，张林姜母鸭，深沪鱼丸，等等还有很多。这里就不一一列举了！因为这些足以让你爱上这座城！

说到福建的小吃，相信身在大虎纠的壹碟，最有发言权了！接下来就让我给你解答这个问题吧！

福建有名，又好吃的小吃，多不胜数，壹碟也不长篇大论，就说最出名的六道吧！

1：鱼丸

作为福建的省会小吃，福州鱼丸绝对排名数一！相信大家在全国各地，都能买到鱼丸，但是正宗的福州鱼丸，可不一般！福州的鱼丸皮，是用鲨鱼，鳗鱼，或马鲛鱼制作而成，一口咬下，还没吃到馅，就已经被一股鱼鲜味包围！而且每一颗都Q弹，爽口。鱼丸馅则是用海鱼肉，或其他家禽肉制作而成！每一颗都鲜香无比。

2：肉燕

肉燕很像馄饨，但是有过之而不及，而且外地也很难吃到。肉燕的皮是用鱼肉制作而成，馅的制作也是用海鱼，或其他家禽制作而成！肉燕之所以好吃，是因为每一颗肉燕都充满鲜味之外，汤底也很鲜甜，福州正宗肉燕，汤底则是用鱼骨汤搭配！撒上葱花，少许胡椒粉，呵呵！壹碟都开始流口水了。

3：锅边

锅边福建很多地方都尝得到，锅边还称为锅边糊，是将米磨成浆，在煮开了的汤汁锅边上，均匀的抹/倒上一层米浆，盖上锅盖，焖煮30秒，之后再铲下已成面片的米浆，搭配锅内的海鲜汤汁，就是一碗海鲜锅边！由于大量福建人，对锅边甚是喜好，目前有不少的干锅边，在网上售卖，很多海外，和在外地的福建人，都会从网上购买，自己烹饪，回忆童年，和一解思乡之苦。

4：建瓯光饼

建瓯光饼，相信很多没都没听过，甚至很多福建人都没尝过，其实建瓯光饼，在南平一代，甚受大家喜爱，光饼皮脆，肉香，每一口都值得回味。特别是街边贩卖的光饼，在饥饿之时，买上一块，边走边啃，香味十足。

5：福鼎肉片

福鼎肉片，这几年越来越火，已经蔓延到外省，很受年轻人喜爱！福鼎肉片Q爽，汤鲜。加了淀粉的肉泥，经过滚水烹煮，颗颗浮起，有点像鱼滑，但是比鱼滑更为Q弹！加点泡椒水，和胡椒粉，福鼎肉片能让你欲罢不能！

6：厦门沙茶面

厦门的沙茶面，是当地的美食名片，没吃过沙茶面，没去过鼓浪屿，不算到厦门，由此可见，厦门的沙茶面，是多么的重要。厦门的沙茶面，以沙茶汤为底，配上各种食材，例如：大虾，猪大肠，鱿鱼等其他配料！再加上劲道的面，相得益彰。正宗的厦门沙茶面，对汤底要求很高！还带有丝丝甜味。一口沙茶汤，能极大的满足你的味蕾，有机会可一定要试试。

福州有什么好吃的？福建福州特色小吃：

佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡、太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕、鱼胶、捞化、番薯丸、花生汤、冰饭、李干、闽侯橄榄、尚干小吃、福清光饼等

厦门市

厦门有什么好吃的？福建厦门特色小吃：

福建厦门特色小吃：：面线糊、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、炸五香、花生汤、烧肉粽、姜母鸭、咸水鸭、桔红糕、芋包、八宝饭、萝卜饭、咸饭、花生汤等；

莆田市

莆田有什么好吃的？福建莆田特色小吃：

莆田特色小吃：莆田卤面、兴化米粉、文旦柚、莆田红团、***薏米、仙游皮蛋、南日鲍鱼、荔枝肉、莆田焖豆腐、山里白粿、炒粉心片、炒泗粉、海蛎饼、煎粿、西天尾扁食、炝肉、春卷、土笋冻

泉州市

泉州有什么好吃的？福建泉州特色小吃：

崇武鱼卷、安海土笋冻、安溪茶叶、面线糊、柿饼、米粉、永春老醋、永春芦柑、石狮红膏蟹、食蒸糕、橘红糕、烧肉粽、糯米糍、牛肉羹、苦菜汤

漳州市

漳州有什么好吃的？福建漳州特色小吃：

漳州特色小吃：四果汤、榜山豆皮和豆枝、石码肉粽、石码五香、漳州干拌面、豆花粉丝、长泰砂仁、香菇肉粥、长泰卤面、手抓面、粉粿、牛肉火锅、大肠咸菜火锅、沙锅粥、麦熟、猫仔粥、当归鸭面线、碱粽、咸肉粽

南平市：

南平有什么好吃的？福建南***色小吃：

南平笋燕、樟湖光饼、南平地瓜糕、九曲竹筏、坪笋干、峡阳桂花糕、草根炖猪脚、锅巴、米松、山珍糕、小角、火烧饼等

三明市：

三明有什么好吃的？福建三明特色小吃：

三明米粿、沙县烧麦、瓦罐汤、清流豆腐皮、芋粿、叉叉粿、润饼菜、大条面、芋饺、辣肠粉、***、沙县小吃、粿条、葛粉包、老鼠干、泥鳅粉、糯米团、大调面等

龙岩市

福建龙岩特色小吃：

龙岩八大干：1长汀豆腐干2连城地瓜干3永定菜干4上杭萝卜干5武平猪胆干6宁化老鼠干7清流明笋干8明溪肉脯干

龙岩特色小吃除了龙岩8大干还有龙岩泡鸭爪、珍珠湾、油酥花生、大肠汤、油炸粿、龙岩牛肉丸、金包银、米浆粿等

宁德市

福建宁德特色小吃

福鼎肉片、乌米饭、肉丸子、魔芋糕、福安穆阳水***、蕉城晚熟龙眼、福鼎芋、,屏南老酒、桐江鲈鱼、福安葡萄、乌蛋粿、泥鳅面、土豆粿、米烧兔、古田芋饺、鱼面、瘦肉糕等

福建漳州特色小吃？

、五香卷：漳州五香卷是最正宗的，香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，秋凉以后多有食用。

3、卤面：卤面在漳州已有一千三百多年的历史。。

4、猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一。全文

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