延吉特色美食 菜 ,延吉特色美食 菜有哪些

1. 延吉冷面特色菜？
2. 延吉都有什么特色菜？
3. 延吉全州拌饭哪个菜好吃？

延吉冷面特色菜？

延边冷面一般来说是黑色的，因为是用荞麦做成的，吃起来特别劲道。配菜有很多种，一般有牛肉片、鸡蛋、苹果、西红柿、辣***、黄瓜等，加上特制的冷面汤，夏天再加上冰块，就可以吃了。

荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

延吉都有什么特色菜？

冷面，米肠，打糕，牛肉汤饭。

土生土长的延吉人觉得这四种朝鲜族特色小吃是最被认可的。

冷面甜辣口味适合夏天吃，米肠和牛肉汤饭都有热汤适合冬天吃，而打糕类似于年糕，配大豆粉或者红豆粉吃味甜，适合做饭后小点心。

延吉全州拌饭哪个菜好吃？

「石锅拌饭」「煎鲅鱼」「韩式烤肉」「米肠」「米酒」「辣炒八爪鱼」「煎沙参」这些都很好吃，只是位置稍微有点偏，最好中午去，如果晚上去一定要提前出发，因为路上很可能赶上堵车。

全州拌饭的好吃菜品有很多种，但相比之下，芹菜拌饭更受欢迎。

1.芹菜拌饭更受欢迎。

2.原因有很多，首先芹菜中含有丰富的维生素和纤维素，能起到帮助消化和改善皮肤的效果。

另外，全州拌饭的芹菜拌饭价格也比较合理，同时口感鲜美、健康营养。

3.除了芹菜拌饭，全州拌饭还有泡菜拌饭、韭菜拌饭、黄瓜拌饭等等，都是不错的选择。

建议大家可以依据自己的口味和需要选择适合自己的拌饭。

延吉全州拌饭里全州酸菜好吃。

全州酸菜以手掌酸菜、土鸡等原料，经全州酸菜粉慢火腌制而成。全州酸菜可以拌饭也可烧汤，汤味带有淡淡的药材清香，菜嫩而有弹性，是延吉全州拌饭里最好吃的菜。