浦北当地特色美食 ,浦北当地特色美食有哪些

1. 浦北北通小吃槐花糕的做法？
2. 浦北龙门扭搅籺做法？

浦北北通小吃槐花糕的做法？

槐花糕的做法主料大米 (200g)糯米粉 (100g)蔓越莓 (十几克)槐花 (1小碗)辅料厨具蒸锅、煮锅分类常见菜式 减肥瘦身 健康食谱 小吃 清肺止咳 健脾养胃 排毒养颜 清热祛火 酸甜蒸 一小时 简单难度大米泡一夜，槐花泡10分钟。大米，糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。

模子刷油，倒入米糊，上锅大火蒸小时。吉利丁冷水泡软。槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖烧开，加入吉利丁融化。

米糊冷却下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模。

浦北龙门扭搅籺做法？

虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）；

加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“***”（抓匀），腌制5分钟；

加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，在视情况调整；

继续“***”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水；太稀了，可以加点儿粉；

挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下；

起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了；如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好；

快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致；

全部下入后，立即反面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速反面；

这是肯定是金***了，立即捞出，沥干油脂；

放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘上桌。