漳***色美食风俗 ,漳***色美食风俗有哪些

1. 漳平小吃排行榜前十名？

漳平小吃排行榜前十名？

1、宁洋风鸭

宁洋风鸭是一道色香味俱全的地方名肴，属于闽菜系。

2、米浆粿

米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃，是用米浆蒸制而成的。

3、菜头馃

将萝卜洗净锉丝，同肉丁、虾米、香菇碎片，胡椒粉等佐料一起炒蒸，然后放在米浆中搅拌均匀，再放下蒸床蒸熟，切成菱块，蘸料吃，有的也用油煎过来吃。

4、米圆子

圆子是漳平的一道传统特色美食，意味着团团圆圆。米圆子营养丰富且容易消化吸收，老少皆宜，深受广大群众的喜爱。

5、油炸粿

漳平油炸粿，又名油浆粿、油制粿，是漳平城乡人家的小食品。

6、风鸭糊

漳平农家招待客人更胜一筹的却是风鸭糊，所谓的风鸭糊，即是用番薯粉与剁成碎块的风鸭肉，和之以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜及食盐、味精等佐料拌煮成糊状而成。

7、糯米糍

永福糯米糍用精选糯米制成，加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖，装盘时呈丸子状，洁白柔软，糯性好，香甜而不腻，非常爽口。

8、永福清汤粉

永福清汤粉用猪大骨熬制成高汤，加入烫好的新鲜湿米粉，洒上少许芹菜丁，还可根据客人口味添加卤料，滋味咸香爽口，别有风味。

9、漳平明姜

漳平明姜明姜是漳平名产。它是用姜片和糖加工制成的蜜饯，从清乾隆年间始产，至今也有200多年的历史了。

10、真心豆腐

取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状，然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅。