滁州特色美食制作 -滁州特色美食制作方法

1. 安徽滁州有什么特色的小吃？
2. 滁州市最有名的小吃什么什么啊？
3. 滁州人气最旺的小吃街？
4. 安徽滁州定远小吃？

安徽滁州有什么特色的小吃？

1、雷官板鸭

雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作***用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

2、凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

3、京彩松花皮蛋

京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。

4、周岗雪枣

周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。

5、管坝牛肉

管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统***菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地，这里的***宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

滁州市最有名的小吃什么什么啊？

滁州目前据我所知几个地方 紫薇人家之前那条路上面全是吃的后来整改 感觉变的少了很多 二村那边的医院对面的巷子 凤凰西路一条街从人名广场到水库全是饭店 现在的几个商场里，***城，1912，还有即将开业的苏宁广场 然后还有一个龙虾城，那边我去的少。 总结滁州人是很好吃的。随便到哪都有小吃这些

滁州人气最旺的小吃街？

最旺的是弘阳夜市小吃街。

地处滁州市主城区繁华地带，天天爆满，人流量大。其他小吃街分别是

铜矿小吃街，湖心路小吃街，明光西路小吃街，都是滁州人比较多的小吃街，滁州的美食自古以来都也有非常接地气

安徽滁州定远小吃？

滁州定远的小吃有定远老鹅肉，板栗炖土鸡，定远山羊肉，池河雪片糕，三和集千张，池河梅白鱼，定远桥尾。

其中，池河梅白鱼池河的梅白鱼享有盛誉，由于生长在污染小，水质优良的池河水域，鱼质鲜嫩，***用当地传统的烹饪技法，色、香、味、俱全。