新疆特色美食炒面 -新疆特色美食炒面图片

1. 乌鲁木齐炒面哪家好吃？
2. 新疆美食炒面，炒的时候为什么要加皮牙子？
3. 新疆丁丁炒面的做法？
4. 乌鲁木齐哪里的干煸炒面最好吃？
5. 新疆炒面的详细做法？

乌鲁木齐炒面哪家好吃？

小天地餐饮

他们家的丁丁炒面，有种浓郁炒米粉的酱香味

爱吃米粉的小伙伴们可以来试试，绝对是一种新的体验

小天地餐饮

地址：沙区友好商场负一楼超市出口处美食广场内

巴巴汗

巴巴汗

巴巴汗是米拉吉旗下的餐厅

就餐环境没的说，很有民族风情

他家的干煸炒面味道相当正宗

巴巴汗

餐厅综合价位比米拉吉低一些，但也不算便宜

不过餐品的味道还是可以的

巴巴汗

地址：天山区中山路金砖国际3楼

欧麦儿干煸炒面

欧麦儿干煸炒面

他们家的菜品分量足，价位适中

干煸炒面好吃不油腻，味道也不错

欧麦儿干煸炒面

地址：经开区澎湖路与云台山街交叉口东行50米路南

黑子拌面大盘鸡

黑子拌面大盘鸡

他们家的干煸炒面分量足，味道也不错

店里特色是滚辣皮子拌面

吃起来有一种吃炒米粉的满足感

菜里汤比较多，并不是想象中比较干的菜

黑子拌面大盘鸡

地址：天山区青年路366号

塞曼达尔美食

塞曼达尔美食

这家民族特色浓郁的餐厅

服务热情、饭菜好吃

炒面里肉多，分量也大

炒面颜***人，肉块都是瘦肉居多

让人食欲大增，看着就想吃啊

塞曼达尔美食

地址：新市区江苏东路200号

新疆美食炒面，炒的时候为什么要加皮牙子？

新疆的特色美食名扬天下，到新疆除了吃烤肉、烤全羊等，还有更正宗的特色美食炒面等着您。

有丁丁炒面、二节子炒面、揪片子炒面、干扁炒面等，物美价廉，色香味美，让人回味无穷。

香喷喷的特色炒面 ，既简单，省时、方便快捷 ，操作 起来也非常快，几分钟后就能吃上美味可口的炒面。

新疆人的生活习惯 ，只要炒、炖新鲜嫩羊肉、必须要放皮牙子(洋葱)，这是做新疆美食不可缺的最佳食材。

皮牙子(洋葱)主要功能是去除膻味，还能提高羊肉的嫩香味，炒面时加点西红柿 、辣椒 、芹菜等好吃极了。

所以，到新疆吃特色美食，必须加皮牙子才好吃，新疆美食等您品，准备好了吗？

新疆丁丁炒面的做法？

1. 先揉好面,放一边醒着。2. 把蔬菜配齐,洋葱切丁、芹菜切小段、辣椒切丁、***切丝、

3. 肉片、西红柿切丁。4.盘成粗面条、醒面，然后拉面，煮熟过凉水后切丁。5.前面备菜炒好，加入切好的丁丁面，翻炒均匀。丁丁炒面就好了。

新疆丁丁炒面做法有以下5步：

1、用温水和面，和到面不软不硬即可，和面的时候可以加些盐，这样面更筋道，和好面醒2个小时左右。

2、将醒好的面，揉成直径3-4毫米左右的细条下锅煮，煮到八成熟捞出并过凉水，使面更有嚼劲。

3、将煮好的面条沥干，切成小段儿待用，这时里面可以放少量食用油拌均，防止其粘连。

4、把里脊肉切成肉丁状，在油锅里过一下，段生；把西红柿、青椒、洋葱、蒜苗分别切丁。

5、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜苗丁倒入锅中翻炒，然后就是加入番茄酱炒匀，最后下面条段和肉丁以及少许盐和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅

用料

面粉 300克，牛腩肉 150克，圆葱 1个

青椒 1个，西红柿 1个，酱油 3大勺

五香粉 1勺，盐 适量，水 少许

做法步骤

1、准备好食材，300克面粉大概需要180-200克水。

2、圆葱、青椒、牛肉、西红柿切丁，葱蒜切碎备用。

3、和好的面擀成薄片，先切成条状，最后切成小丁。

4、热水下面丁，煮熟后过凉水，捞出备用。

5、热锅放油，爆香葱蒜。

6、放入牛肉粒翻炒。

7、放入西红柿翻炒，可以适当加一点点水。

8、加入圆葱丁和青椒丁翻炒，放入酱油、盐、五香粉调味。 喜欢吃辣的，可以加一点辣椒酱，或把青椒换成绿辣椒。

9、最后倒入面丁翻炒出锅。

***哪里的干煸炒面最好吃？

碧西巴格餐厅

这家餐厅在医学院旁边，有些年头了，是在乌市最先做起来的几家新疆特色餐厅，店内的装修稍显老化，但是味道还是跟当年一样的有水准。

他家特色的是干煸炒面，里面加了花生，不是压碎的粉末而是整粒的，经油炒过后再裹上汤汁，香脆可口，和面一起吃有很多变的口感。而且他家的肉非常多。

新疆炒面的详细做法？

新疆炒面家常做法：

1.和成面团，醒发2小时。

2.擀成面片，切成条，腌制30分钟。

3.煮熟牛肉丝，捞出沥干水，加入食用油搅匀。

4.炒香洋葱、葱蒜，加入番茄翻炒，倒入面条，加入牛肉丝、盐、鸡精、孜然，炒出香味即可。