福清特色美食制作 -福清特色美食制作过程

1. 福清什么小吃最好吃？
2. 福清比较有名的小吃？
3. 福清小吃打食做法？
4. 福清有什么小吃？

福清什么小吃最好吃？

福清海蛎饼最好吃，福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下过油炸，所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口，十分美味。

福清比较有名的小吃？

1、玉屏海蛎饼

海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜、包菜还有肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透，福清人的特色海蛎饼就做好了，口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。

2、龙田番薯丸

番薯丸，又称地瓜丸，是福清龙田特产小吃。番薯丸在福清十分有名，但又以龙田的番薯丸为最。番薯丸的食用方法多样，可以用水煮，加上花蛤、米粉、青菜调味；也可以直接放蒸笼上蒸，或者用油炸，都别有一番风味。

3、芋馃

芋馃是福清的特色小吃，是坊间大众化小吃类糕点，选用芋头为主要原料，然后***用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。

4、福清光饼

光饼是福清传统风味小吃之一，有着悠久的历史，在唐代就已经有记载了。是在福州麻饼(福州光饼)的基础上改良烤饼，是福清传统的风味小吃之一。与福州"麻饼"同出一辙，唯一区别是饼中央无孔，因此饼坯在烘烤时无法将饼中的气体排出，使烤制的饼成半球形，其色、香、味俱备。

5、鱼饼

手工精制而成的鱼饼呈不规则的圆球形，色泽微黄富有弹性，夹杂着马蹄独特的清新口感，再配以胡萝卜丁以及葱花，外形鲜亮百吃不厌。

6、油炸海苔

在福清江阴将海苔以淀粉包裹，加入调料，放至热油中炸制酥脆，咸鲜可口。

7、福清蛎烰

蛎烰，是用海蛎加芹菜、大蒜苗、葱花加上番薯粉、水、调料调匀，用勺子挖起来一团团，下油锅炸。出锅时外酥里嫩，鲜甜浓香。

8、福清甜饺

用鸡蛋不加水和好的面，包上拌糖的芝麻、核桃、腰果、花生碎等材料做的的馅儿，入油锅炸成金黄即可，是福清人很喜欢的一种甜食。

9、福清芋丝

将芋头置擦板上擦出细丝，拌入面粉，香葱，虾油摊成片状，入油锅炸熟，香酥鲜嫩，十分可口

福清小吃打食做法？

1光饼

选用优质的面粉、芝麻、酵母为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的福清光饼色、香、味俱备。

2、芋馃

　　选用芋头为主要原料，然后***用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。

3、鼠曲馃

　　选用草本植物鼠曲草为主料，将该草洗净煮透捣为泥浆状，加入磨好的糯米米齐，制成馃皮，包进馃馅，搓捏成圆筒形，其馅多样，较为普遍的是以“番薯钱”馅为多，还有豇(豌)豆、糯米、豆沙馅等，入笼蒸熟即可食用。

用料：番薯几个，地瓜粉一包，芡粉一包，肉碎一些，紫菜一些，葱一些，盐巴适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，油适量

做法：1.地瓜用锅蒸熟。

2.准备材料。番薯粉一包是2斤，一包芡粉。

3.剁碎紫菜。紫菜用水弄湿了就可以了。不要用水泡开，不然会太湿，剁碎葱。

4.盐巴、鸡精、料酒、生抽放入肉里面开始搅拌。

5.放入紫菜葱，最后倒些油，搅拌好。

6.蒸好的地瓜拿出，控水，把地瓜弄碎，弄成泥，先加入一些地瓜粉，拌匀。

7.起锅，锅里水烧好，放入寿面。

8.地瓜粉放了三次，分别拌匀了之后再放入煮好的寿面，拌匀。

9.拌匀后放入芡粉，我放了大概半包，分别放了三次，揉成团后，开包。

10.揉成一个小圆，用大拇指在中间挖了个洞，放入肉馅。

11.慢慢的用手把肉馅团起来，慢慢收口。

12.放在保鲜膜包好的菜板上。记得粘点芡粉在放在菜板上。

13.另起锅，锅里水烧好，放入番薯丸，让它煮一煮，这时加入米线和青菜。

14.煮熟即可，盛出，开吃！

福清有什么小吃？

1.海蛎饼 ，福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下过油炸，所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口，十分美味。

2.光饼，光饼是福清传统风味小吃之一，有着悠久的历史，在唐代就已经有记载了。

3.芋馃，芋馃是福建福清的特色小吃，是坊间大众化小吃类糕点，选用芋头为主要原料，然后***用传统的制作方法制作而成，食用时切割成薄片呈三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮黄酥。