杭州游玩特色美食 -杭州游玩特色美食推荐

1. 杭州必吃十大小吃？
2. 杭州十大经典小吃？
3. 杭州有哪些传统美食？

杭州必吃十大小吃？

1.干炸响铃

2.东坡肉

3.杭州酱鸭

4.龙井虾仁

5.定胜糕

6.杭州小笼包

7.宋嫂鱼羹

8.虾爆鳝面

9.葱包桧

10.西湖醋鱼

杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。

杭州十大经典小吃？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。

7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

8、老鸭煲　　

9、幸福双　

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。

10、定胜糕　　

1.干炸响铃

2.东坡肉

3.杭州酱鸭

4.龙井虾仁

5.定胜糕

6.杭州小笼包

7.宋嫂鱼羹

8.虾爆鳝面

9.葱包桧

10.西湖醋鱼

杭州是我国有名的旅游城市，这里有许多好吃好玩的，其中杭州特色美食非常多，来杭州一定不要错过了。

杭州有哪些传统美食？

谢谢悟空小秘书相邀！

杭州的特色美食有：东坡肉，西湖醋鱼，葱包烩等。

东坡肉

西湖醋鱼

葱包烩

片儿川

杭州小笼包

杭州猫耳朵

杭三鲜

虾爆鳝面

定胜糕

宋嫂鱼羹

杭州酱鸭

干炸响铃

龙须酥

蜜汁火方

西湖莼菜汤

叫化童子鸡

吴山酥油饼

西湖藕粉

苏式糕点

蟹黄汤包

生煎

龙井虾仁

天目笋干

对，说的是传统美食，在壹周君看来，龙井虾仁什么的，是算不少传统美食。

要说传统美食，当然要跟历史链接到一起。

东坡肉、西湖醋鱼……这些大家都太熟悉了。壹周君今天要说的，当属葱包桧儿。

葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。

传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金***，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

虽然说葱包桧儿是着杭州传统美食的代表之一，但过于低调，又让很多人并未认真重视到她。

春卷皮要厚薄均匀，包裹好食材后，需能透出油条的黄葱段的绿，压烤时，臂力必须要足，烤地透透的才算到位。

待压到面皮吃起来脆中略带焦香，葱段已熟软微出汁，此时油条压出的油又浸润着面皮和葱段，再一手拿着葱包桧儿，一手执木条，从这头到那头，依次抹上两道自制甜面酱，一道辣酱，那个滋味儿，就是地道的杭州味儿！

杭州人最喜欢吃的，也还是这种路边小摊上的葱包烩儿，然而现在做葱包桧的摊位越来越少。

浙江菜是中国美食的八大传统之一。作为浙江省省会，杭州有很多美食供游客选择。这个城市有许多最好的传统食物，每个都有相关的典故或传说。

下面就为大家介绍十道传统的杭州菜：

第一，西湖醋鱼

被称为杭州地区最著名的鱼类菜肴。菜中使用的鱼来自西湖，大运河和附近的海洋鱼类、虾和其他海鲜，作为美食中的主食。在烹饪过程之前，先将鲜活的鱼在清水中挨饿一两天，以冲洗干净，排出肠道杂物，得到无泥味的鱼，然后从头到尾切成两半，但没有分开，细细地挖走内脏，眼睛朝上，并涂上一种尖酸甜甜的醋酱。鱼肉味道鲜嫩可口。

推荐吃的地方：

→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号

→外婆家餐厅（奶奶的厨房）：杭州平海路附近湖滨路3号2楼

→山围山餐厅：位于杭州桃园岭附近的玉泉路8号

第二，东坡肉

东坡猪肉以猪肉为主要原料。猪肉切成约2平方英寸的大小，由半肥半瘦肉组成。这道菜以宋代著名诗人，书法家和艺术家苏东坡的名字命名，他应该发明或至少启发了这道菜。由于它是由五花肉片制成的，脂肪很多，但在服食之前已经煮了几个小时，这导致脂肪大部分都变得油腻。肉很嫩，你可以很容易地用筷子将它撬开。口感油腻而不油腻，带有酒的芬芳。它的味道并不像脂肪般饱满，因为像熟透的西兰花和姜这样的副食品有助于抵消脂肪。

制作东坡猪肉需要至少四个小时，在这段时间内，它会被焖两下，焖，炒，蒸。

推荐吃的地方：

→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号

→芝味馆餐厅：杭州市上城区仁和路83号（近东坡路）

第三，叫花鸡

叫花鸡来自中国浙江传统的烹饪方式。这个过程包括先将五香鸡整个包在荷叶中，然后装入泥土中，并在明火中烤制。煮熟后，泥土在鸡肉周围形成坚硬的外壳，并在露出美味烤鸡之前打开。包括酿包，和用粘土和烤制过程，准备一份可能需要大约6个小时。

推荐吃的地方：

→杭州餐厅：杭州市下城区体育场路

→娄围楼餐厅：杭州孤山古山路30号

第四，龙井虾仁

龙井炒虾是浙江省杭州市的美食。这道菜主要由白色和绿色组成，看起来优雅。味道香而轻。主要材料是活河虾的肉。它们用蛋清和湿淀粉包衣，然后在中低温下油炸15秒，从油中取出，沥干，然后用沸腾的水注入极度热量后快速搅拌龙井茶，茶叶和绍兴酒。

推荐吃的地方：

→杭州餐厅：杭州市下城区体育场路

第五，宋嫂鱼羹

宋姐妹的鱼汤已经流行了800多年。这是世界闻名的传统杭州菜。它的味道和蟹肉一样好，颜色有光泽，口感奶油。

推荐吃的地方：

→芝味馆餐厅：杭州市上城区仁和路83号（近东坡路）

第六，糟烩鞭笋

这是杭州的传统素食菜肴。主要材料是竹笋。然后它通过炒香，油炸和炖制而与腌制谷物一起烹制。它味道鲜嫩，清香，香气浓郁。

第七，八宝豆腐

以蛋清，莲子，百合，海参，鸡肉，火腿，竹笋，蘑菇，油菜和葱，姜，香料，淀粉等作为调味品。

第八，鱼头豆腐

鱼头豆腐是杭州最知名的菜肴之一，尤其是在冬季。其成分包括鱼，冬笋，蘑菇，豆腐和蒜芽。这道菜味道温和，平滑，芬芳和美味。这道菜可以在杭州的许多餐厅找到。

第九，笋干老鸭煲

汤味道浓郁，不油腻。鸭子味道脆嫩。配料包括烤鸭，金华火腿，天目山竹笋，生鸡脚干，鲜芦苇，葱段，屋檐，生姜，味精，绍兴酒，鸡粉等。

第十，杭州卤鸭

北京烤鸭无疑是最出名的鸭子料理。然而，杭州的居民 - 酱油鸭也有另一种鸭。酱油鸭是一种传统的当地菜，在春节期间尤其受欢迎。它通常是冷的。为了保持菜肴的嫩度，菜中使用的鸭子是经过精心挑选的不到一岁的鸭子。