特色美食做法步骤 ,特色美食做法步骤

1. 广西特色小吃做法？
2. 开封的特色小吃面鱼怎么做的？
3. 湖南地方特色美食的做法有哪些？
4. 博兴特色小吃的做法？
5. 傣族特色小吃简单的做法？
6. 广州特色小吃做法？

广西特色小吃做法？

广西来宾市有个特色小吃叫炸馍，炸馍的做法：粘米粉用啤酒，加酱油，调成糊可拉丝静放三个小时，里面可放酸菜，鱼，红薯，南瓜等各种馅料，再用花生油炸至金***即可食用。

广西特色小吃有很多，其中一道非常受欢迎的菜肴是柳州螺蛳粉。这道菜以螺蛳为主要食材，搭配豆芽、黄豆、辣椒等蔬菜，再加上特制的螺蛳汤和香辣的调料，味道独特美味。下面我将教您如何制作柳州螺蛳粉：

所需材料：

1. 螺蛳粉200克

2. 豆芽200克

3. 黄豆50克

4. 螺蛳肉200克（可选）

5. 鸡蛋1个

6. 葱花、香菜适量

7. 蒜末、辣椒末适量

8. 螺蛳汤料包1个（可在超市购买）

9. 食盐、生抽、蚝油、香油各适量

制作步骤：

1. 将豆芽、黄豆洗净，分别焯水备用。

2. 将螺蛳粉放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入螺蛳汤料包煮沸，煮5分钟出香味。

4. 加入豆芽、黄豆煮1分钟，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，将蒜末、辣椒末炒香。

6. 加入螺蛳肉翻炒均匀，再加入煮好的螺蛳汤煮沸。

7. 倒入煮好的螺蛳粉，加入盐、生抽、蚝油调味，煮1-2分钟让螺蛳粉充分吸收汤汁。

8. 打入鸡蛋，用筷子搅拌，使鸡蛋均匀裹在螺蛳粉上。

9. 最后撒上葱花、香菜，淋上香油即可食用。

这道柳州螺蛳粉色香味俱佳，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您喜欢这道菜肴！

开封的特色小吃面鱼怎么做的？

一、面鱼的做法

1、取适量面粉放在小盆里，然后加入适量适量水，让面和水充分混合

2、在和面时，不要让面太硬，水可以适当的多放一点，做这种食品，面粉的质量要求要好一些，要求面粉要有筋度。

3、将和好的面放在温和的地方，让面充分的醒一会，这个下一步的操作更容易，等面醒得明显感觉很稀，这时说明就可以了，时间已到。开始操作下一步。

4、在锅里加水烧火，加上色拉油，等油热了，加入青菜，盐，香料，等，炒一会，等青菜死性为止，加适量水，大火烧开。将以上准备好的面用手撤着放在开水中。

5、手每次撤的面块不宜过大，由于面已经醒了，也不容易撤断，很轻松就可以撤成面鱼的形状。

6、将面全部撤结束后，大火烧，让锅大沸腾大约5分钟，这样面鱼才能熟透，口感才好。然后在锅里再加上一点香油。

7、就这样热腾的面鱼就做好了，香气扑鼻。

湖南地方特色美食的做法有哪些？

来湖南旅游，不管吃辣与否，大家都知道去尝试下湘菜，湖南除了风味独特的湘菜，还有许多让人爱不释手，垂涎三尺的特色小吃，下面我就特意来给大家上几道豆腐系美食，希望你能够喜欢。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐可以说是家喻户晓，***老人家也非常的爱吃臭豆腐，现在在全国各地的大街小巷，长沙臭豆腐的名号可是随处可见。长沙臭豆腐卖相不好，而且还臭烘烘的，但是它吃起来香啊，吃了一次你就会爱上它，不信你可以试试。

武冈卤豆腐

武冈素有卤都之美誉，武冈的卤菜（卤鸭、卤鸡、卤猪肉、卤豆腐等）全国知名，其中要以武冈卤豆腐最有盛名，武冈卤豆腐在古代可是进贡给朝廷的贡品，一般人吃不到。每当你走进武冈的街头，阵阵卤香飘来，色味俱佳的卤豆腐随处可见，武冈卤豆腐已经全然融入当地人的生活。

农家油炸豆腐

每逢年关，湖南农家就有自制豆腐的习俗，把新鲜的豆腐全部切成薄块，然后放油锅煎炸，准备好瓷坛把炸豆腐放进去密封保存，可以吃大半年呢。

湖南地方特色美食的做法 众所周知，湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店，人山人海的，你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的，那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧！

湖南米粉

湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一，其实在家里做出美味的米粉并不难。第一步就是隔夜泡米粉，用冷水泡一晚上，方便第二天用水烧开。第二步，炒牛肉，同时要准备好适量佐料，如蒜蓉姜块葱叶等等，将牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿，油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。放入切好的红椒和芹菜，炒一会儿，然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。第三步，做汤底，油热之后，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去，煮一会儿，各种味道都融入汤里。最后，只要将第一步煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦！

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙街头最常见的小吃，老少皆宜，在家里也是可以做出这样的美味的哦！先糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒将糯米揉烂。在案板上撒一些熟的黄豆粉防粘，把揉好的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。再把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。然后要用上块状的红糖，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。是不是听起来就很想吃呢？ 赶紧自己动手做做吧！

湖南以湘菜著称，最有名的湘菜类有以下一些:湖南扣肉、茄子煲、手撕包菜、干锅肥肠、湘西土匪鸭、腊味合蒸、毛氏红烧肉、干锅花菜、剁椒鱼头、安东鸡、组庵鱼翅、麻辣子鸡、农家小炒肉、八大碗等等。 特点以香辣见长。 小吃类最为特色的有:湖南米粉、石锅鱼、口味蛇、酿皮子、酱板鸭、口味蟹、长沙臭豆腐、香辣螺丝、油粑粑、锅盖面、囗味虾、葱油粑粑、临武鸭、饭茶、糖油粑粑、梹榔、麻香糕、甜酒糍粑、唆螺、栖枫渡鱼粉、湘西血鸭等等，枚不胜举。湖南美食以辣驰名中外。朋友不怕辣就到湖南去品尝美食吧。此文对你了解湘菜及小食有所帮助吗？欢迎点评和关注。

博兴特色小吃的做法？

1 博兴县店子镇的张侯村有悠久的手工做粉条历史，首先将红薯淀粉和成溶液以后打熟，然后和生淀粉均匀地和成面团。

2 和面是很重要的环节，一般需要5、6个青壮劳动力50分钟才能完成。面和好之后，坐在锅沿边的师傅有节奏地击打着漏勺里的淀粉面团，在压力下面团争先恐后从漏眼里挤了出去，钻到沸水锅里变成了粉条。这一步是漏粉，俗称砸舀子，拍打的力度与速度都要均匀。

3依据面的软硬，变化力度，需要非常有经验的师傅来完成。粉条入锅后，用长筷子顺着锅岩将粉条拨到凉水盆里，这一关至关重要，把关人既要双手分工，动作协调，又要节奏流畅，拿捏有度。

4拨粉需要两只手同时工作，一只手往锅里添凉水，一只手拨粉。拨粉的速度要合适，拨快了粉条容易生，拨慢了粉条容易断。添水也有要求，要添的不多不少，添少了水沸腾起来不平稳，不易出粉条，添多了锅不开，水温达不到100度，粉条不熟。锅里的水要保持在100度微开的状态。晃粉用小竹竿将凉水里的粉条顺势捞上来，再放进冷水缸里浸泡几分钟，让粉条快速冷却。将清洗好的粉条放在室外冷冻，等到次日清晨冻结成冰后，再用棒槌把附着在粉条上的冰霜敲打脱落。

5砸粉的环节必须从清晨最冷的时候开始一直持续到九、十点。因为九、十点以后温度升高，粉条容易化。砸粉不仅需要力气，还需要技巧。在砸粉之前粉条经过了室外12个小时的低温冷冻，所以在砸粉的过程中会有雪花。传统的手工粉条只能在冬天制作，从大雪开始一直持续到立春，天气越冷做出的粉条越好。

6砸粉一方面将70%的水分砸掉，另外砸出了制作过程中淀粉的酸浆水，使得粉条的口感更好。滤粉砸完之后，将粉条放在温水里洗一遍，将碎冰及灰尘彻底洗净，再将洗干净的粉条移至室外晾晒。

傣族特色小吃简单的做法？

傣族的小吃有菠萝饭、香茅草烤鱼、酸笋煮鱼、傣族竹筒饭、油炸竹虫、巴拉达、腌牛筋、傣味包烧、喃咪牛皮、南秘、叶包蒸猪肉。

1、菠萝饭



　　菠萝饭是傣族的特色小吃，菠萝是一种热带水果，主要产于海南、云南西双版纳等地，随着社会的发展，菠萝已经不仅仅是一种水果，勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食，选用大米和菠萝为主要原料，所制作出来的菠萝饭营养美味，夏季食用还有解暑止渴的功效。

2、傣族竹筒饭



　　竹筒饭是傣族的特色小吃，其制作方法并不复杂，用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟而成，所制作出来的糯米饭融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

3、傣味包烧



　　傣味包烧是傣族的传统特色名吃，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来，选用鲜鱼肉、香茅草、香芹为主要原料，所制作出来的包烧十分美味。

傣族特色小吃——喃咪(糯米饭）： 1、准备糯米，浸泡一夜后沥干水分； 2、将糯米蒸熟，盛出备用； 3、准备配菜，如肉末、鸡蛋、香菇、木耳、虾米等，切碎； 4、将配菜炒熟后加入糯米饭中，搅拌均匀； 5、加入适量的盐、味精、香叶、辣椒粉等调味料，拌匀； 6、将拌好的糯米饭用芭蕉叶包起来，蒸熟即可。

广州特色小吃做法？

蜜豆龟苓膏 步骤: 1红豆用清水浸泡10小时,淘洗干净后放入压力锅, 加入2倍的清水;大火煮至上汽,转小火煮10分钟后关火;

2等压力锅自然放气后开盖,滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀;冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏;

3将龟苓膏粉用温水化开,做成龟苓膏;做好的龟苓膏切成小块放入盛器,舀入一大勺蜜红豆,倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。

1. 广州特色小吃的做法丰富多样。
2. 这是因为广州是中国美食之都，有着悠久的饮食文化和独特的地方特色。
广州特色小吃的做法通常注重原料的选用和烹饪技巧的掌握，以保持食材的原汁原味和口感的独特。
3. 广州特色小吃的做法包括但不限于：叉烧包、肠粉、煲仔饭、腊味饭、糖水等。
每一种小吃都有其独特的制作方法和风味特点，可以根据个人口味和喜好进行选择。
此外，广州特色小吃的做法也受到了其他地方菜系的影响，形成了独特的风味。
如果你对广州特色小吃感兴趣，可以尝试学习一些经典的做法，体验广州的美食文化。

1、鸡仔饼——口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。

2、广州肠粉——是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

3、虾饺——传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

4、双皮奶——是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化。

5、广式月饼——最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。

6、及第粥——用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。

7、萝卜牛腩——以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。

8、云吞面——由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。

9、沙河粉——主要食材为大米，属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。

10、叉烧包——包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。