香港特色美食行 ,香港特色美食行业分析

1. 香港携程美食林榜单是地道的香港美食吗？如何评价？
2. 香港哪里特色小吃多？
3. 香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到？
4. 香港小吃街推荐？
5. 香港有哪些特色小吃和特色的旅游地？

香港携程美食林榜单是地道的香港美食吗？如何评价？

謝邀！由多位美食专家，尤其著名美食家蔡澜先生参与的美食林评审团，会更具影响力。就香港美食与地道美食而言，在下看来有概念之分，香港美食应是指所有的酒楼餐厅食肆，大排档等美食。而地道美食则多指有其历史传统，有当地特色并结合当地食材而成名的称为地道美食。
香港不但是购物天堂，而且世界美食汇聚，香港的饮食特色就是在中西结合过程中，一直改良演变而成，形成一种特有的中西饮食核心文化。

从最平民化的老婆饼、鸡仔饼、蛋挞、港式奶茶到大排档、茶餐厅高级酒楼、酒吧…不乏其风味特色。香港携程美食林榜单笔者未细究，亦无可能去全面品尝。若在其众多美食中寻找其有代表性的，确实如大海捞针也。可想而知、在此不敢断言携程香港美食林榜的全面性和准确率。谢谢阅读！

香港哪里特色小吃多？

香港庙街夜市

位于九龙的油麻地，是香港最有名的露天市场。分南北两段，因中段有一庙宇故名庙街。每天下午四时开市，说到香港地道的美食，庙街应该是不错的选择了！一到晚上就是大排档的天下！各式各样的大排档，煲仔饭、避风塘炒蟹、粤式小菜、潮州打冷、茶餐厅全部都有。特色美食有：避风塘炒蟹、煲仔饭、椒盐濑尿虾、鱼蛋、港式奶茶、鸡蛋仔、车仔面、港式奶茶，款款美味，款款经典。重点推荐钵仔糕和煲仔饭。

旺角比较多

登打士街 综合指数:90.5 综合指数:89.7 九龙城食街 综合指数:89.4 香港广东道美食街 综合指数:88.9 SoHo荷南美食区 综合指数:88.0 香港星街美食街 综合指数:87.7 综合指数:87.2

香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到？

一、鸡蛋仔

鸡蛋仔在香港算是非常具有代表性的一个美食了，也是很有人气的街头小吃之一，鸡蛋仔的做法其实并不难，用料也很简单，但是口感很好，不少人到香港必吃。

鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金***，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

二、港式云吞面

香港美食中，云吞面绝对是一大特色，云吞与北方的馄饨相似，其馅料以鲜虾、猪肉为主，传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。汤底很有讲究，用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制而成，面条则以精细的全蛋面为主，吃起来爽口。

云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞就是馄饨，最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。

三、碗仔翅

碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。

1960年代起，香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅，同时兼售生菜鲮鱼肉汤，后者以鱼肉混入淀粉打成鱼肉浆，再以类似刀削面的手法削进汤里煮成长条状的鱼肉条，不少人卖碗仔翅时，喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉，增加裹腹感，但这吃法近年已渐渐式微。

四、菠萝包

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。而除了在香港外，在南中国地区亦甚为普遍。

菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。

香港是一个繁华的国际化大都市，香港的著名有很多，为你推荐以下小吃：

一、鱼蛋粉

鱼蛋粉是传统的风味小吃，***用的是原料是桂林米粉，加入了鱼和猪有区别骨熬制成的汤底，还配有菜鱼蛋，牛丸，云吞等。鱼蛋口感比较丰富，价格实惠。

二、碗仔翅

碗仔翅在香港很多地方都可以看见，碗仔翅是一种仿鱼翅的汤羹熬制而成的，主要材料有粉丝，然后和淀粉一起煮，加入了麻油，白胡椒粉，老抽，辣椒油等，味道鲜美。

三、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港街头最具人气的小吃之一，鸡蛋仔的做法和用料都很简单，但是口感很好。

鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等混合的汁液组成，倒在两块特制的蜂巢模板中间，放在火上烤制而成。烤制出来的鸡蛋仔呈现金***，有淡淡的奶香和鸡蛋味儿。

四、港式云吞面

云吞面跟混沌有点儿相似，其馅以鲜虾和猪肉为主，比例是七分虾三分猪肉。汤底是用猪骨，鲜虾，虾米熬制而成，苗条为鸡蛋面，吃起来非常可口。

五、菠萝包

名为菠萝包，其实没有并没有菠萝的成分，在香港，菠萝包相当普遍，基本上每家面包店都有，一般作为早餐和点心。

六、油渣面

油渣面在香港比较具有代表性，油渣就是炸猪油炸完剩下的渣，油炸面主要是上海面再加些火腿，香菇，榨菜等配料，油炸面刚出锅食用口感最佳。

七、车仔面

车仔面，看过古惑仔的就应该非常熟了，这是香港街头常见的美食，出现在50年代。

八、牛腩粉

牛腩一定要将牛腩与牛骨一起熬制，使牛腩更加松软，让精华融进汤汁中。因为高汤熬制的关系，牛腩入口即化，配有粗面和细面，河粉等不同口口感的面，其中粗面和细面加了碱水，口感十分独特。

九、粤式肥肠

粤式肥肠在香港茶餐厅非常常见，看起来晶莹剔透，吃起来口感丝滑。粤式肥肠主要做早餐和夜宵为主，通常非常粉加猪肉碎、生菜加纯米浆煮熟，再淋上酱料，简单快捷，酱料鲜香满口。

十、烧味

烧味儿有时也被叫做烧腊，但是两者也有区别。烧味儿一般是配着米线儿吃，不会像烧腊那样需要煲一下，烧鸭饭，烧鸡饭这些只需要将烧好的鸡鸭上碟，配上米饭就可以吃了

香港小吃街推荐？

1. 香港兰桂坊

2. 香港庙街夜市

3. 登打士街

4. 铜锣湾食街

5. 九龙城食街

6. 香港广东道美食街

7. SoHo荷南美食区

8. 香港星街美食街

9. 鲤鱼门美食街

10. 尖沙咀食街

香港有哪些特色小吃和特色的旅游地？

香港被誉为购物天堂，当然了这里也是一个旅游的胜地，我和家人都非常喜欢这个地方！当然了我们喜欢这里的原因不是因为这里可以买到很多好东西，而是因为这里有着特别美丽的风景！下面就给大家推荐几个比较不错的景点！

第一个地方我推荐是维多利亚港，它位于香港特别行政区的香港岛和九龙半岛之间。世界第三大海港。由于港阔水深，为天然良港，建议大家晚上来维港欣赏八点钟开始的灯光表演，很不错。白天还可以坐天星小轮。维港的一侧就是著名的星光大道。星光大道也是观赏维港夜景的好地方。这个地方我来了一次，不过给我留下了很深刻的印象！

第二个地方我推荐铜锣湾，它是香港岛的一个重要商圈了，这里有着时代广场，崇光百货，希慎广场，利园等，附近还有维多利亚公园，湾仔码头，金紫荆广场等知名的景点，有时候还能碰到雪糕车，铜锣湾还有一部叮叮车的总站，途径中环立***大楼等，有时间还是可以坐坐玩玩的，巴士上层景观不错，总之是我比较喜欢的一个地方，所以推荐给大家！

第三个地方我推荐浅水湾，它位于香港岛太平山南面，依山傍海，海湾呈新月形，号称"天下第一湾"，也有"东方夏威夷"的美誉，坡缓滩长，波平浪静，水清沙细，沙滩宽阔洁净而水浅，且冬暖夏凉，水温在十六摄氏度至二十七摄氏度之间，历来是港人消暑的胜地，是游人必至的著名风景区，这个地方我去过两次，有机会去香港游玩的话这个地方值得一去！

香港游玩的地方真的特别多，以上是给大家推荐的我比较喜欢的三个地方！喜欢旅行的朋友可以关注我哦！