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1. cctv10广西美食节目？
2. 广西特色小吃做法？
3. 广西摆摊小吃10种做法？

cctv10广西美食节目？

10月1日-2日21:30

一部名为《味见山海》的美食纪录片

将在中央电视台科教频道（CCTV-10）播出

而这部纪录片的主题就是广西菜！

这也是央视首部广西菜纪录片

据了解，摄制组历时一年时间，走遍广西大地，除了得到当地***和广西人民的大力支持，广西菜代表品牌“桂小厨”的厨师们在片中烹饪了那些让我们馋得直流口水的各种广西特色佳肴。与广西有着不解之缘的国家一级导演江海洋作为本片艺术顾问，本片策划满建伟说：“广西的美每天都能带来惊喜。”

广西特色小吃做法？

广西来宾市有个特色小吃叫炸馍，炸馍的做法：粘米粉用啤酒，加酱油，调成糊可拉丝静放三个小时，里面可放酸菜，鱼，红薯，南瓜等各种馅料，再用花生油炸至金***即可食用。

广西特色小吃有很多，其中一道非常受欢迎的菜肴是柳州螺蛳粉。这道菜以螺蛳为主要食材，搭配豆芽、黄豆、辣椒等蔬菜，再加上特制的螺蛳汤和香辣的调料，味道独特美味。下面我将教您如何制作柳州螺蛳粉：

所需材料：

1. 螺蛳粉200克

2. 豆芽200克

3. 黄豆50克

4. 螺蛳肉200克（可选）

5. 鸡蛋1个

6. 葱花、香菜适量

7. 蒜末、辣椒末适量

8. 螺蛳汤料包1个（可在超市购买）

9. 食盐、生抽、蚝油、香油各适量

制作步骤：

1. 将豆芽、黄豆洗净，分别焯水备用。

2. 将螺蛳粉放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入螺蛳汤料包煮沸，煮5分钟出香味。

4. 加入豆芽、黄豆煮1分钟，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，将蒜末、辣椒末炒香。

6. 加入螺蛳肉翻炒均匀，再加入煮好的螺蛳汤煮沸。

7. 倒入煮好的螺蛳粉，加入盐、生抽、蚝油调味，煮1-2分钟让螺蛳粉充分吸收汤汁。

8. 打入鸡蛋，用筷子搅拌，使鸡蛋均匀裹在螺蛳粉上。

9. 最后撒上葱花、香菜，淋上香油即可食用。

这道柳州螺蛳粉色香味俱佳，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您喜欢这道菜肴！

广西摆摊小吃10种做法？

食材：虾，鹌鹑蛋，无淀粉牛肉丸，西兰花，娃娃菜，香菇，番茄，荞麦面

做法

1.酱汁：小米辣、蒜末和去皮切的番茄，加入2勺生抽，蚝油、代糖、辣椒粉、纯花生酱各一勺

2.小火炒香酱汁，加水、西兰花、牛肉丸和香菇，煮沸后倒入牛奶，把鹌鹑蛋、娃娃菜、虾和荞麦面都放进来煮3-5分钟即可！

广西是一个多民族聚居的地区，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些广西摆摊小吃的做法：

1. 螺蛳粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出放入碗中，加入螺蛳汤、辣椒油、花生碎、酸笋、腐竹、木耳等配料，即可食用。

2. 桂林米粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出放入碗中，加入卤水、牛肉、花生碎、酸笋、腐竹、木耳等配料，即可食用。

3. 老友粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出放入碗中，加入豆豉、酸笋、辣椒、肉末、葱花等配料，即可食用。

4. 酸辣粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出放入碗中，加入酸辣汤、花生碎、酸笋、腐竹、木耳等配料，即可食用。

5. 糯米饭：将糯米浸泡一夜，放入蒸锅中蒸熟，取出放入碗中，加入酱油、糖、油、葱花等配料，即可食用。

6. 油茶：将茶叶、花生、芝麻等放入锅中炒香，加入水煮开，加入米粉、油果、葱花等配料，即可食用。

7. 烧烤：将各种肉类、蔬菜等食材切成小块，用竹签串起来，放在炭火上烤熟，撒上调料即可食用。

8. 煎饼果子：将面粉、鸡蛋、水、葱花等混合搅拌成面糊，在平底锅中煎成薄饼，加入油条、鸡蛋、火腿肠等配料，卷起来即可食用。

9. 臭豆腐：将豆腐放入臭水中浸泡，让其发酵，然后放入油锅中炸至金***，捞出沥干油，加入酱油、辣椒油、蒜泥等调料即可食用。

10. 糖油果子：将糯米粉、糖、油等混合搅拌成面团，搓成小圆球，放入油锅中炸至金***，捞出沥干油，撒上糖粉即可食用。

以上是一些广西摆摊小吃的做法，不同的地区和口味可能会有所不同，可以根据自己的喜好