美食展会做什么小吃?
美食展会做广东小吃萝卜牛杂,价廉物美,有特色萝卜牛杂的做法 1准备原料。超市买来的牛杂,萝卜。
准备大料:八角桂皮陈皮。
2萝卜去皮,滚刀切块。一定要切大块,有厚度一些。
3牛杂飞水。
4用清水把牛杂洗干净。
5热锅热油,煸炒大料姜蒜。如果喜欢吃辣口的此时可以一同下一些干辣椒。
6加入牛杂翻炒一分钟。
7加入适量豆瓣酱,适量耗油。
8加入萝卜块和清水。清水稍没过萝卜即可。大火烧开,撇去泡沫,转小火炖一小时。不嫌麻烦的可以转砂锅炖。一小时后收汁,加盐,出锅。汤汁多少看自己喜好。
9最后撒上葱花即可。
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