邳州特色美食特产 ,邳州特色美食特产有哪些

1. 徐州邳州十大特产？
2. 邳州十大名菜排名？
3. 邳州的特产是什么？

徐州邳州十大特产？

邳州特产十大有邳州苔干、邳州板栗、邳州白蒜、邳州银杏、邳州煎饼、冻兔肉、刘井粉丝、白莲藕、八宝菜、豆腐乳。邳州苔干是江苏省邳州市地理标志产品。苔干实为莴苣，明代从安徽亳地传入。由于权独特的地理条件，仅在邳南种植，苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为贡菜。历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一。邳州种植板栗历史悠久，邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜。

邳州历史悠久，境内现存大墩子文化遗址，是江苏文明最早的起源之一，当地特产美食文化传承完整。素有：邳州苔干、邳州板栗、银杏、邳州半夏药材、八义集豆腐、八义集羊肉汤、八义集豆腐乳、艾山西瓜、邳州擀面皮十大特产之称。

邳州十大名菜排名？

1：邳州焖炖菜：清炖鲫鱼、软炖羊血豆腐、红炖猪肘、清炖鸡腿海参。

2：邳州水煮菜：煮猪蹄、清水乌鸡、清水鸭。

3：拔丝山药　邳州地方传统名菜之。

4：甜炸油　邳州传统名菜之一。

5：素拌苔干　邳州特产苔干，甜脆可口，又称响菜。邳州传统名菜之一。

6：邳州红烧肉　取带皮肥猪肉，煮熟，油中去油腻，入糖酱红锅爆焖，放入笼中蒸烂，再浇上作料汤微蒸即成，肉红亮，入口香绵，邳州名菜之一。

7：四喜丸子　邳州传统喜庆菜，用五花肉丝丁，加面粉鸡蛋清，揉成肉团，入油中炸熟炸透，烧作料汤浇在海碗中，入笼蒸透即可，清香沙筋有味不腻口。邳州喜庆晏席中的名菜之一。

菜煎饼

菜煎饼是邳州的特色美食，用一张面饼包上***、韭菜、芥菜、菠菜等食材一起食用，加上辣椒口感更佳，风味独树一帜。吃起来滋味丰富，十分具有滋味，让人百吃不厌。

蜜三刀

蜜三刀是很多当地人儿时的美食记忆，也是当地的传统特色小食。芝麻香味浓郁，口感软绵劲道，甜而不腻，十分具有风味。

臭盐豆

臭盐豆是当地的经典小吃之一，制作工序繁复，选料讲究。色泽红艳，香味浓郁。经过发酵后的味道独树一帜，十分具有风味。吃起来咸辣开胃，深受当地人喜爱。

辣疙丝

辣疙丝是当地人十分喜爱的下饭小菜，清脆爽口，咸辣开胃。尤其是夏日里食用，有增强食欲助消化的功效，吃起来别是滋味，让人赞不绝口。

苔干

苔干是当地的特产美食，色泽翠绿欲滴，肉质肥厚，清脆爽口，吃起来别是滋味。制作成菜肴，口感绝佳，滋味悠长，让人回味无穷，百吃不厌。

辣椒炒鱼

辣椒炒鱼是当地十分受欢迎的一道家常菜，色香味俱全，让人欲罢不能。香味浓郁，诱人直流口水。咸辣开胃，鲜味十足，让人越吃越有滋味，直呼吃得过瘾。

八义集豆腐乳

八义集豆腐乳是当地颇有盛名的一道特产，选料精细，制作工艺独特。经过传统工艺制作发酵而成的豆腐乳色泽浓郁，香味扑鼻，让人食欲大增。吃起来滋味悠长，脍炙人口，让人赞不绝口。

地锅鸡

地锅鸡是一种十分独特的饮食习惯，用一个大铁锅将鸡肉烹饪而成。香味浓郁，鸡肉醇香入味。汤汁鲜美，将面饼贴在锅边烙熟，与鸡肉一同食用。口感丰富，滋味鲜美，让人百吃不觉油腻。

刘井粉丝

刘井粉丝历史悠久，***用特殊的制作工艺制作而成。粉丝细长劲道，香味浓郁。加入各种食材一起烹煮后，润滑爽口，久煮不易烂，滋味悠长，口感绝佳，十分值得称赞。

邳州的特产是什么？

1、邳州苔干

邳州苔干，江苏省邳州市地理标志产品。苔干实为莴苣，明代从安徽亳地传入。由于独特的地理条件，仅在邳南种植，苔干因历史上作为贡品进贡朝廷，又称为"贡菜"。历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一。

2、邳州板栗

邳州板栗，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州种植板栗历史悠久，邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜。

3、邳州白蒜

邳州白蒜，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州白蒜具有蒜头大、皮白、肉脆、耐储运等特点。2008年12月17日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。

4、邳州银杏

邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标志产品。邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。

5、

邳州煎饼，江苏邳州特产小吃。以麦子、玉米、山芋等粮食作为原料，由经验丰富的推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上，煎成又大又圆的煎饼。