泸州特色美食自制 -泸州特色美食自制小吃

1. 泸州名小吃有哪些？
2. 泸州早餐小吃有哪些？
3. 泸州的美食？
4. 泸州小吃排行榜前十名？

泸州名小吃有哪些？

泸州出名小吃感觉就有黄粑，至于那个牌子没有查过，还是吃的镇上经常吃的那几家，还有就是泡粑，就是大米发酵在蒸的那种，甜甜的，可以蒸着吃也可以煎着吃。还有酸辣粉，很好吃。

泸州早餐小吃有哪些？

白糕——以风味小吃著称的泸洲白糕，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸洲白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲，常年顾客络绎不绝。

黄粑——泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

猪儿粑——泸洲猪儿粑选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸洲名小吃之一。泸洲猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。

五香糕——五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。

两河桃片——两河桃片为泸州叙永县传统名食之一，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格，誉满全川。

伦教糕——伦教糕据传为近代英国伦敦传教士传教泸州时创制而得名，后经“毛派”***继承至今，主要原料为大米粉子，伦敦糕具有嫩、香、甜、糍核爽口得特点，是宴请宾客常用得一道名小吃

泸州的美食？

泸州有名的小吃有：白糕、伦教糕、黄粑、猪儿粑、窖沙珍珠丸、五香糕、两河桃片等。

泸州猪儿粑是四川泸州地区特色传统名吃之一，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格成为泸州一绝。
泸州，四川省地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域中心城市。泸州是长江上游重要港口，为四川省第一大港口和第三大航空港，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游重要的港口城市，世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城，中国（四川）自由贸易试验区川南临港片区所在地。

泸州市的美食有很多，最典型的有黄粑，黄粑主要原材料有糯米，大米和黄糖或白糖等，首先把七成的糯米淘洗干净，浸泡一定时间后上笼蒸好，然后把大米淘洗干净浸泡后打成米浆，放入黄糖和白糖扰匀，把蒸好的糯米饭倒入大米浆中，和好发干后，用本地的一种带有香味的叶子一个个包扎好后，放在蒸笼里蒸好即可食用，香甜可口闻着都想吃

泸州小吃排行榜前十名？

     排行榜前十名是泸州黄粑、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、纳溪泡糖、泸州白糕、泸州猪儿粑、叙永搭搭面、两河桃片、江门荤豆花、砂仁糕。

      泸州十大特色小吃榜单主要依据泸州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如***、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉。