东北夜晚特色美食 ,东北夜晚特色美食有哪些

1. 东北人晚上吃什么最好？
2. 东北立冬哪顿吃饺子？

东北人晚上吃什么最好？

第一道菜 松仁玉米

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。松仁玉米是一道甜品，属于饭前开胃的小菜，味道呢是十分的爽口，咬到嘴里是非常的甜而且还没有普通甜品的那种油腻腻的感觉，是一道非常经典的东北开胃小菜

第二道菜 排骨炖豆角

提起这个排骨炖豆角可以说是非常非常经典的一道东北菜了，属于东北的“硬菜”，什么叫做东北的硬菜呢？根据小编在东北这么些年生活的经验，东北菜里“硬”就意味着是有着非常非常多的肉的，没有肉，那不叫硬菜，而排骨炖豆角就是一道典型的东北硬菜，排骨肥而不腻，豆角选用冻豆角最好，因为新的豆角水分太大，两种食材非常非常完美的结合在一起，豆角去除了排骨中的油腻，排骨中和了豆角的鲜味，这两种食材的搭配就不得不让人佩服东北人的智慧，果然是生活处处是学问

第三道菜 地三鲜

地三鲜是东北很有特色的一道菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。属于东北菜里的特色，尤其是陪着饭吃，那更是百吃不厌，经久弥香，但是美中不足的一点是所有的菜品都需要过油锅，这就是让所有的素菜破坏了原有的样子，而且这道菜继承了东北菜非常咸的特点，要是吃惯了大鱼大肉，可以尝试着换换口味

第四道菜 锅包肉

提起东北，就不能不提起来锅包肉，可以说对于吃货来说，锅包肉就是东北的代名词，锅包肉原本其实不叫锅包肉，而是叫做“锅爆肉”，相传出自光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，原本把，其实也不是酸甜口味的，而是为了适应广大的外宾需求，而特意改进的，都说这里其实是有个爱情故事，因为邓兴文的妻子是一位俄罗斯美女，他为了适应他妻子的胃口，而特意改进的版本

第五道菜 小鸡炖蘑菇

东北人的晚餐选择可以很丰富，取决于个人口味、当地习惯和季节。东北地区气候寒冷，所以饮食中往往以温热、营养丰富的食物为主。以下是一些东北人晚上可能会吃的食物：

1. 炖菜：如猪肉炖粉条、牛肉炖土豆、酸菜炖白肉等，这些都是富含蛋白质和碳水化合物的温暖菜肴。

2. 火锅：尤其是冬天，一家人围坐在一起吃火锅，既温暖又美味。可以选择各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品等食材。

3. 烧烤：东北烧烤种类丰富，包括羊肉串、烤鱼、烤玉米等，适合朋友聚会或家庭外出就餐。

4. 面食：如饺子、包子、拉面、炒面等，这些都是东北人喜爱的主食，可以作为晚餐的选择。

5. 米饭搭配菜肴：可以是家常炒菜，如地三鲜（土豆、茄子、青椒）、红烧肉、鱼香肉丝等，搭配一碗热腾腾的白米饭。

6. 粥：如小米粥、玉米粥等，搭配咸菜、酱菜或者小菜，既暖胃又健康。

7. 小吃：如煎饼果子、锅包肉、炸酱面等，这些小吃也可以作为晚餐的轻松选择。

晚餐的选择应该根据个人的饮食习惯和健康状况来决定，保持饮食均衡，不宜过于油腻或高热量，以免影响消化和睡眠。此外，东北地区的冬季非常寒冷，因此晚餐时喝一些热汤或热饮也是不错的选择，可以帮助身体保暖。

东北立冬哪顿吃饺子？

小时候，家里条件不是太好，每年立冬这天，晚上大家都聚齐的时候，妈妈都会用苞米面象征性包几个菜饺子给我们吃，吃的时候，还告诉我们，立冬吃饺，年年管饱，每当吃起热乎乎的大菜饺子，心里暖暖的，感觉幸福极了！现在回忆起来，小的时候，一到立冬那天晚上，我们兄妹几人吃着父母包的大菜饺，就是在品尝浓浓的亲情，大家报团取暖，去迎接美好的春天！

晚饭。立冬的东北清早是不吃饺子的，太冷了没有时间弄水饺馅。中午都上班，更没有时间包水饺，但不是绝对的，在家休闲的人，还是有时间包水饺的。

一般的都是晚上吃水饺，下了班买菜买肉可以有时间包水饺，不过呢，晚上吃水饺后不能早休息，因为水饺皮不好消化。