宜昌本土特色美食 ,宜昌本土特色美食有哪些

1. 宜昌有哪些有名的小吃？

宜昌有哪些有名的小吃？

来到湖北宜昌这个美食城，好吃的美食和特产实在是太多了，像当地人爱吃的萝卜饺子你们有多久没有吃过了，用糯米浆和萝卜丝裹在一起，一定是要用白萝卜才行，在油锅里面炸熟，吃起来特别的好吃。

还有宜昌地区人们挺爱吃的土家蒸肉，做这种美食还必须用土家人特制的蒸笼，里面用玉米面、辣椒油、南瓜、土豆和肉活好，蒸熟之后就是美味的土家蒸肉了，还有宜昌当地产的鱼做出来的白汤肥鱼也是当地的一道美食，熬出来的鱼汤蛋白质全部熬出来了，都是乳白色的。

还有当地有名的三游神仙鸡、榨广椒炒腊肉、凉虾、红油小面、顶顶糕、宜昌鸭肠、番茄鱼、辣子鱼、干戈鸡、丸子火锅、凉拌鱼腥草、炕土豆、卤水豆腐干、春卷、油脆、京果条、宜昌腊肉、党校蹄子面、清江鲟鱼、魔芋粉丝、波尔山烤羊腿等。

这个问题，作为宜昌人我一定要抢答！

小编本身并非城区人，老家在长阳县。但15年前，在宜昌城区读书学习、生活了3年，所以对咱们的市区还是有比较深刻的印象。

这要说到宜昌好吃的美食、小吃，我的兴致就来了，因为我是餐饮人，又是美食爱好者。随后说的这几款宜昌美食，大家没什么异议吧：炸萝卜饺子、冰凉虾、长坂坡炒饭、炕洋芋、土家烟熏腊肉。

1,炸萝卜饺子。其实属于早餐，03年读书那会儿，学校门口小推车卖5毛钱一个，“饺子”做的挺大，馅儿主要是白萝卜丝做的，炸好的萝卜饺子，外脆里嫩，萝卜丝微辣。口味比较独特。可惜今年回到宜昌以后，大街上没见卖了（或许老商业步行街都还有）

2,冰凉虾。03年，学校门口一个老奶奶推着车卖，同样是5毛钱一杯：车上放俩桶，一个装凉虾（米浆做的）另一个装红糖水。由于经常买，老奶奶每次等我们喝了一半，再给我们续一勺。如今的冰凉虾，中杯3元，大杯5元。老品牌的实体店，以这两家知名度最高“郑信记”“彭氏桂花”但是目前为止，小编还没尝过。

3,炕洋芋。这个小吃，无论镇上、县城、还是市里，随处都能见到：大娘推着板车，架一口锅，小土豆仔被菜籽油煎得金黄、起了锅巴香喷喷的，十分诱人，学生时代也是卖5毛,1块。如今起步估计得有5块吧。

4,烟熏腊肉。我们农村老家，家家户户每年都要杀年猪、熏腊肉。盐巴腌制一晚上，次日用杜仲叶悬挂火堂之上，底下用柏树枝或锯末（暗火）熏制10天半个月，能吃上一整年。 我注意到了城里的许多餐饮店，都打着“长阳土家族腊蹄子火锅”的招牌。是的，烟熏腊肉在自己心目中，应该可以排美食第一位：五花肉炒着吃、腊猪蹄炖着吃、腊香肠烧着吃、腊排骨炖土豆吃…

大半夜讲美食小吃，有点折磨人！今天先讲到这里吧，改天再聊。

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在宜昌读过4年书，我的印象中炕洋芋应该是最普及的小吃，不管是在夷陵广场附近还是在学校周边，很多阿姨推着车卖炕洋芋；早餐吃的多的是千层饼，吃点千层饼喝点原磨豆浆或者桂花豆浆，武汉很少有店做的千层饼能达到宜昌的普通水平，豆浆也是一样，在宜昌经常能看见专门卖原磨豆浆的店，但是在武汉却很少，可以看出大家对豆浆的重视；然后就是小面，宜昌本地人吃的最多，不过我更喜欢吃担担面，麻辣鲜香，吃完会出微汗，全身畅快。然后水产方面江鲢在宜昌很多很常吃，烤鱼用清江鱼比其他鱼类要好吃一些，至于粉蒸肉，我室友是长阳龙舟坪的，这其实是长阳特色，他说他们那过年来亲戚了就用大蒸笼蒸肉款待，每家都会准备一头猪蒸

宜昌，一座全国闻名的旅游城市和文明城市，地产富饶周边旅游***和文化产业丰富，各色湖光山色美不胜收，最重要的是宜昌的美食也绝对是一道亮丽的风景，宜昌这座城市对于吃货来说就是一个来了就舍不得离开的地方，要说在宜昌生活，如果说一段时间下来自己的题中没有增加的话，还真别说自己是宜昌人。

作为宜昌人首先要说的就是凉拌节儿根，可能很多人会说凉拌节儿根不就是一道菜吗，的确，凉拌节儿根可以算是一硬菜，不仅可以算作是一道大菜同时也算是一道小菜，因为作为宜昌人民的我完全可以把凉拌节儿根当饭吃，就凭一个凉拌节儿根我就能吃掉两碗饭，同时凉拌节儿根还可以算是一道调味料，因为可以伴着豆腐干一块吃，所以为什么又不能把它当做是一个小吃呢。

再说的就是萝卜饺子了，对于宜昌人来说肯定一点都不陌生吧，曾几何时对于八零后的我们来说，完全就是咱们小时候的零食，现在已经变成了宜昌著名的风味小吃。一点萝卜丝一些泡过的大米和黄豆，再加上各种调料，用月牙铲放到油锅里炸一炸，瞬间就是一道美妙的特色小吃。吃起来外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。

作为湖北的热点旅游城市，宜昌的风景美得无话可说，但同时，大学期间旅行首发站就选择了宜昌的壹周君要感叹，宜昌的小吃也是美的。

土家蒸肉，很多大大小小的饭店菜单上都会有这道菜，据说当地的家庭“煮妇”也都会做。肉片肥瘦相间，被蒸得软软绵绵的，搭配上玉米面、南瓜等配料，倒是一道丰盛的菜肴。

宜昌凉虾是一定要尝的，在武汉吃多了小龙虾的壹周君第一次见到这几个字以为是小龙虾凉着吃的操作，当时还心想着要比对一下哪个更好吃，直到见到了本尊，才知道又是一个似虾非虾逗外地人开心的美食。

话虽这样说，真正吃到凉虾的壹周君内心还是很开心的，很多朋友包括网友都推荐了正信记凉虾，所以壹周君与凉虾的缘分就从那里开始了。凉虾其实是一种米制品，味道微甜，很适合夏天吃，清爽又软糯。

在武汉吃热干面，去宜昌就要吃红油小面了，它也是宜昌市民的心头爱，汤汁的油汁很足，辣椒也给力，整个色泽呈现鲜红色，所以也有了这样的名字吧。

宜昌油脆，当地的一道特色小吃，它的油香味是让壹周君印象最深刻的。它是在糍粑的基础之上近一步发挥制成的，一口咬下去脆生生的，油香味顺势喷涌而出，里面的糯米软软糯糯，嚼起来有点粘牙。里面还会包着馅料，混着白糖和芝麻。

据说宜昌的卤豆干很销魂，所以壹周君就前去品尝了。当地卤豆干的吃法略有独特之处，他们通常会抹上辣椒酱，或者是包上各式各样的小菜、泡菜一同吃。卤豆干味道香辣且浓郁，壹周君有个同学是宜昌人，它学生时代的记忆之一就是卤豆干，辣得很过瘾。