福州特色美食福建 -福州特色美食福建菜有哪些

1. 福州特产带回家必买？
2. 福州有哪些特色的本地美食？

福州特产带回家必买？

福建是个喝茶氛围很浓的地方，特产首属当然是少不了茶叶。福建主产乌龙茶，有闽南乌龙茶铁观音，闽北乌龙茶武夷岩茶，都是十大名茶之一，铁观音清香扑鼻，岩茶味道浓烈，还有茉莉花茶，茉莉花是福州的市花，也是非常有地方特色的，还有红茶白茶等等也都是非常有特色的特产

福建特产有安溪铁观音、芙蓉李、寸枣酥、连江鲍鱼、七境堂绿茶、雪片糕、福州茉莉花茶、古田银耳、永泰绿茶、平潭贝雕、白芽奇兰茶、安溪黄金桂、明溪肉脯干、永春芦柑、福鼎白茶、武夷岩茶、黑乌龙茶、脱胎漆器、纸伞、贝雕、平和琯溪蜜柚、兴化米粉、柘荣太子参、桂圆等等。

　　福州可以带走的特产有永泰芙蓉李干、福州软木画、永泰绿茶、平潭贝雕、福州茉莉花茶、半岩茶、七境堂绿茶、雪片糕、福州肉松。

　　永泰作为福建李果主产区，年产李果2万多吨，“有乡必有李，无李不成乡”。永泰芙蓉李干，选择成熟的芙蓉李鲜果，***用传统工艺精工制作而成，色泽丰润，味甜鲜美。芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，甜酸适口，品质上乘。

　　永泰绿茶是福建福州的传统特色名茶，有着悠久的历史，早在唐代就有生产记载。福州有着优越的气候条件，气候温暖，雨量充足，四季分明，立体气候显著，在永泰县境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、揉捻、做形、烘干等工艺加工而成的，具有外形条索紧结、匀整，色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底绿亮匀齐的品质特征。

1.福州鱼丸

福州鱼丸，在全国都很有名。鱼丸富有弹性，光滑可口，美味不油腻。随着时代的发展，福州鱼丸不仅出现在福州，而且遍布全国，成为许多火锅店的主菜之一。

2.福州线面

福州太平面条是福州的特色食品，面条是福州的特产。它像丝线一样非常非常细。面条将被捆成小捆，放入热锅。烹饪后，它们将被舀起来放入碗中。将加入准备好的牛羊肉和高汤。喜欢辛辣食物的人会加几滴辣椒油，然后烤一碗美味的福州太平面条。

福建的特产说来也可多了，那我就举几个吧！

连江就是鱼丸和官岭的紫菜鱼丸是用马鲛鱼跟淀粉乃来根据比例混合搅拌打至均匀在用固定的勺子把它弄成一小个，一小个放到水里面去煮熟了，有的也可以放肉馅那么就做好了！对于紫菜就是十月份这个季节的收货物，它生长在海边，收割的时候把他收割上来，放在太阳底下晒晒干了以后，把它包装起来。

紫菜富含营养晒，钙等物质！特别是拿来做紫菜蛋汤，或者说拌紫菜？都是非常不错的选择

福州有哪些特色的本地美食？

福州美食，历史悠久、品种繁多。像鱼丸扁肉燕，蛎饼鼎边糊，（米时）粿猪血化……这些福州传统小食，随四季时节因地取材，荤素咸甜，干湿兼有，各有层次。近年来福州街头的美食店也不断涌现，让人眼花缭乱不知如何选择。小编下面就来为大家盘点几家福州比较地道的特色小吃店，大家再根据自己的兴趣进行选择吧~

福信鱼丸

这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉实，吃起来有点Q。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。

地址：交通路和八一七路交叉口

聂记烧鸭

聂记粤菜馆以烤鸭闻名，已经是福州老店了，一只鸭子大约50多元，鸭子皮油滋滋的，肉质非常嫩！！一次打包可以要半只，大约30块钱的样子 ，当然也可以在店里吃。

地址：鼓楼区鼓西路84号(新民路口）

没牙伯花生汤

没牙伯花生汤有很多分店，但小编只推荐老药洲街这一家，最好吃！没牙伯已经开了几十年，非常地道的福州传统老字号甜点，门面很小，环境也比较破旧，但每天的顾客都爆多，正这种市井味让人流连忘返~

地址：老药洲路23-6号(近古街)

安平依杰拌粉干

这家是最早且最正宗的粉干店，开业几十年。据说其他的安平拌粉干都是这家的洗碗工捞面工偷学后开的。这家店最大特色是鲜捞，用的是早市第一手的海蛎花蛤蛏鱿鱼，所以海鲜汤汤头是别家无法***的，也是受到当地居民几代人的喜欢。猪油拌的粉干是必点的。

地址：台江区达江路大同路(公安局对面)

老鸭汤面馆

经营了好多年的老店，鸭杂粉干10元一碗，份量很足，汤底非常鲜美。鸭肉也是10元一大盘，在如今物价飞涨的时代，还能有如此价廉味美的不多了，饭点的时候生意非常好，虾油、蒜头酱、鸭露，这是一家有着地道的虎纠风味的老店。

地址：老鸭汤面馆，位于福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近

三保元宵

三保元宵是传统名店，坚持手工包制。肉馅元宵，花生汤圆，都很美味。糯米糍口感也不错。店里的另外一个招牌就是饺子，尤其是笋干馅的水饺，很赞！

地址：在洋中路和奋斗市场交界的位置，

百年老字号依嫩猪血捞化

据传依嫩猪血化的鼻祖，十几岁就挑着担子，四处吆喝，售卖自制的猪血化，食客大老远都能闻见担子里，猪血化的香气，很令人怀念，直到上世纪八十年代，才开了店面，如今已经传到了孙子辈，广受好评。 猪血捞化，是本店精品，铁碗装盛的猪血化，浓郁的私家汤底，切片猪血块，细葱，以及筋斗的捞化都令食客食欲大增。

地址：台江区群众路89号市体育馆对面

福屿鲜捞

福屿捞化的性价比极高，有网友甚至将其封为"福州捞化性价比之王"。人均20差不多，他家配料十分丰富，大概有二三十种，除了常见的海鲜和动物内脏以外，还有店家自己卤的一些配菜。强烈推荐他们家的卤猪头肉和卤小肠，不但入味，而且脆爽有嚼劲！汤头和拌菜里面加了很多蒜头油，吃起来除了鲜美还有一股香味！

地址：黎明商圈福屿路与福二路交叉口。

依强牛肉店

依强牛肉店是福州老字号牛肉店之一 ，招牌的牛排一份22元，价格不高，但是分量却实在。牛排夹在牛排肉之间的筋也带有嚼劲不会太软，更不会咬不开吞不下，用筷子就可以让它“骨肉”分离。汤看过去就很清淡，但实际上喝起来会发现牛肉味都已经充分融合在汤里。

地址：台江区达道路68号亚细亚家具城对面

同利肉燕

同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百二十多年制售燕皮的“中华老字号”。听已执掌“同利”的陈君凡说，他的父亲，第三代传人陈存谈，现年七十多岁，是从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。

地址：福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺

连江回头客锅边

锅边糊是福州当地的一种美味小吃，它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食。小编推荐这家锅边店叫做连江回头客锅边。这家店在庆城路上，价格有5块的，8块的，10块的，15块的。这家店的锅边汤头做的不错，料也挺足，锅边不碎，大块大块的，全部是一碗碗现煮的。

地址：鼓楼区庆城路上，省立医院后面那条街。

（海峡网 林晗枝）