榆次的特色美食：榆次的特色美食顺口溜

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• 1、榆次桃花面哪家最好吃

榆次桃花面哪家最好吃

1、其次，榆次区的“张记桃花面”也是一家备受好评的店铺。他们的桃花面以面条的宽度和厚度适中而著称。面条煮熟后，口感柔软而有弹性，非常适合咀嚼。汤底则是用多种中草药和香料熬制而成，味道鲜美且具有独特的香气。此外，他们还提供了多种调料和配菜，如蒜泥、辣椒油、豆芽等，可以根据个人口味进行搭配。

2、我的家乡榆次，在山西，隶属晋中，有一种家喻户晓的面食——桃花面，几乎***都喜欢吃，如果外地的朋友，来榆次不吃一碗正宗的桃花面，也是旅程里的一件憾事。“桃花面”的名字听起来就特别诱人，活色生香。相传，从前在榆次县城里，有户大财主，恰逢老太爷八十高寿，财主便张罗着给老太爷大摆寿宴。

3、桃花面，这一山西榆次独有的美食，拥有着深厚的历史渊源。起源于150多年前，最初被称为逃荒面，寓意着在困苦时期的一种应急食物。据说，当时逃荒的人们在寻求食物时，有幸遇到大户人家，他们将剩余的面和菜肴混合，加入了烧肉丸子，这独特的搭配让要饭者品尝到了意想不到的美味。

4、饭庄因此生意大好，名声渐隆。“桃花面”成了各类饭店的看家美食，人们渐渐忘记了它的逃荒故事，只知它是一种独特的榆次面食。多年传承与改进后，桃花面的技艺不断提高，逐渐成为榆次的特色名吃。如今，人们常戏称：“想交桃花运，去吃桃花面。