特色美食白水羊头 -特色美食白水羊头图片

1. 北京卤羊头哪家好吃？
2. 李记白水羊头可以带走吗？
3. 北京白水羊头正宗做法？
4. 白水羊头肉的正宗做法？
5. 京城哪儿的白水羊头肉最好吃？

北京卤羊头哪家好吃？

一个是天坛北门，洪记白水羊头，还有一个是李记白水羊头，

这两家都是地道的京味儿白水羊头，薄如纸，色如玉，这是最基本的要求，不光是不膻，同一片儿肉上，得连皮儿带筋儿，带软骨，入口以后，要既能吃出肉的绵软，又能吃出皮的筋道，还能品出软骨的爽脆。

李记白水羊头可以带走吗？

可以的

说起老北京对李记白水羊头并不陌生，追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。李自成部下的残余势力驻扎于京郊大兴李营，后融为当地平民。他们除耕作外，还做些贩卖牛羊的生意，羊头及下货卖不掉就用白水煮着吃，亦觉味美，久而久之，愈做愈精，并以此为生，清末已闻名京城。如李记的三个女

可以带走。

因为这是你在食堂是点的菜，包括羊头，钱已经付过了，当然可以带走的。

李记白水羊头的特点是肉质鲜美、肥而不腻、嫩滑可口、汤汁浓郁，是陕西的一道难以抵挡的美食。

是可以带走的。李记白水羊头已经有上百年的传承了，早年间，卖白水羊头都是走街串巷，手持牛耳刀，刷刷片羊头，肉片薄如纸，能隔着看字。现在这个手艺还能见到，在进店的地方，有专门的伙计片羊头肉，如今它成为了一道家喻户晓的小吃。

不可以带走。
因为李记白水羊头是一种食品，涉及到卫生、安全等问题，需要符合相关规定进行销售和运输，不能私自带走。
此外，如果需要带走食品，需要遵循相关的规定和程序，如进行相关检疫、申报等，否则可能会涉及到违规和安全问题。
总之，对于食品的带走，需要严格遵循相关规定和程序，以确保食品安全和合法性。

 可以带走。李记白水羊头确实不错，收拾得干净，煮的到位，切成薄薄的片，撒上细椒盐，吃口软嫩 。李记的三个女儿完全继承了父业。真正成为李记白水羊头传人。由于口味纯正、干净卫生深受欢迎，因此生意红火、门庭若市。

北京白水羊头正宗做法？

就是把洗干净了的羊头放在凉的清水里面炖，过去的很多商家为了快捷去掉羊头上的羊毛，会用火碱水泡过羊头后很快能去掉羊毛，而且还显得很干净，但是那样对食用者身体害处很大！正确的方法应该是用刀刮去羊头上的羊毛。凉的清水放入切好的大葱段和姜片，煮至羊头熟透，晾凉了沾上调制好的小料吃。

白水羊头肉的正宗做法？

材料

羊头肉 500g，羊后腿骨 1根，粉丝 1小把，干木耳 3朵，北豆腐 50g，花椒，小茴香各5g，桂皮 3g，草果 2个，香葱，香菜各1根，盐 2茶匙（10g）

做法

1.羊头肉放入凉水里浸泡1小时，去除血水，刮净污垢，用流动的水冲洗干净后切成大块。

2.粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发，去除根部，清洗干净泥沙，分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净，分别切成香葱花和香菜碎。

3.煮锅内加入1500ml凉水，大火煮开后，放入砸断的羊骨头，烧煮30分钟，放入切好的羊肉块和调料包，大火煮开后，改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐，继续煮1小时成羊肉汤。

4.出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝，继续煮5分钟。

5.捞出大肉块，切成薄薄的小块，放入大碗中，捞出粉丝、木耳和豆腐块，浇入煮好的羊肉汤，撒上香葱花和香菜碎即可。

京城哪儿的白水羊头肉最好吃？

洪记白水羊头，有留学路，天坛北门和沙子口店，买羊头的时候让他们给多带几个眼睛，眼睛不要切整着吃每一个部位口感都不一样，角膜是脆的，晶状体里面水凝固了很糯，睫状肌嚼起来很韧