建瓯特色美食做法 ,建瓯特色美食做法大全

1. 建瓯有哪些特色小吃？
2. 建瓯有什么小吃？
3. 除了建瓯光饼，建瓯还有哪些特色小吃？
4. 建瓯十大名菜？

建瓯有哪些特色小吃？

建瓯是南平市代管的一个县级市，位于福建省北部，闽江上游，那里著名的特色小吃有：

建郡扁肉，建瓯豆浆粉

建瓯鸡蓉，建瓯锅边糊，建瓯芋饺

珍珠纳底，建瓯板鸭，吉阳四宝

建瓯光饼，

建瓯光饼是福建南平建瓯市的一道传统名点，它其实是一种烤制食品，有半个巴掌大小，上边点缀有绿色的小葱和芝麻，经过烤制而成，烤好的饼油光金黄，一口咬下去，酥松爽脆，麦香味还透着油香味，令人欲罢不能，

建瓯有什么小吃？

1. 建瓯板鸭：是福建建瓯传统的特色产品,它制工精细,风味独特,是建瓯人民逢年过节,酒宴待客的必备佳品。在建瓯的大小酒店里就可以吃到正宗的板鸭,

2. 建瓯光饼：来到建瓯,不能不吃的就是建瓯光饼,吃了还想吃的还是建瓯光饼。饼质色美,味香,咸,脆嚼后又觉得有甜味,且用料讲究

3. 肠粉：一份热乎乎加肉加蛋的肠粉浇上特制调料。

除了建瓯光饼，建瓯还有哪些特色小吃？

说到福建建瓯，不少人条件反射的就会想起建瓯光饼，确实，建瓯光饼是建瓯比较有名的传统小时，似乎已经慢慢成为建瓯的一种标志了。但其实除了光饼，建瓯还有很多好吃的小吃，你知道是什么吗？如果有空去建瓯游玩，不妨去尝尝看这些美食。

豆浆粉

在建瓯，大家对豆浆粉的喜爱程度不比光饼差多少，很多建瓯人，一天往往是从这个豆浆粉开始的。建瓯最正宗的豆浆粉在南街头天桥前面的一个巷子里，没有店名，可能还要花点时间找，现在不知道还在不在。

炒芋饺

芋饺长得很像饺子，但和饺子又有点不一样，芋饺的做法很奇特，不选用芋头而用芋子，做成后，芋饺面皮可以做到滴水不露。芋饺做啊很多，但炒芋饺是建瓯人偏爱的，一盘加了大***炒的酸辣芋饺，简直让人食欲大开啊。一口咬下去，既糯又柔，滑溜可口。

大肠粿

现在这种店在建瓯只剩下一家了，大肠粿虽然外表看起来不太好看，但尝起来绝对是很棒的味道。大肠粿的价格是自由选择的，可以选5元的，10元的......剪一段大肠，再淋上点葱和醋，蒜泥辣椒也可以加，那味道绝对是很美妙的！

建瓯板鸭

建瓯板鸭也是久负盛名的，是中国四大板鸭之一，从清朝开始就深受消费者的喜爱。建瓯板鸭的形、色、香、味俱全，风味独特，建瓯人***购年货的时候一定会有它。

纳底

纳底是福建建瓯的一种特色小吃，也是建瓯人的家常菜。纳底的菜形有点像珍珠，入口很爽滑，总之味道是很不错的。纳底这道菜做起来并不难，但火候要掌握以下，建瓯的餐馆应该都有这道菜。

建瓯锥栗

建瓯是板栗之乡，锥栗更是出名。建瓯锥栗老少皆宜，吃起来口感香，甜而不腻是它最大的特点。

（海峡网 林晗枝）

建瓯十大名菜？

1、建瓯板鸭

建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭"。

2、建瓯鸡茸

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

答：建瓯十大名菜有猪蹄和鸭胗等一起熬煨的“佛跳墙”，用猪瘦肉等做的“纳底”，用十样好吃的菜拼的“拼盘”，用冬笋为主料做的“挖底”，用香菇冬笋瘦肉为主的“炒三冬”，用鸡脯肉为主料做的“鸡茸”，“水煮活鱼”，“爆炒腰花”，“酸辣猪筋”这就是建瓯十大名菜哦。