寿光传统特色美食 -寿光特色美食是什么

1. 寿光十大必吃小吃？
2. 寿光美食？
3. 寿光有什么特色小吃？
4. 寿光菜博盛会十大特色小吃？

寿光十大必吃小吃？

1、朝天锅

寿光人最爱的潍坊味道，相比精致的各大菜系，朝天锅就是一个卷饼，没有漂亮的造型，但却正是那种淳朴的味道，成为寿光特色。

2、脂渣

“脂渣”源于民间，是一种制作简便、营养丰富，味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料，以食盐及味精入味，不添加任何化学香料及防腐剂，具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。

3、虎头鸡

地方传统名吃，源于北魏时期贾思勰的家宴菜系，其法制作讲究，将鸡剁成2cm大小的块状，经调味、挂糊等工艺后，再油炸成型，呈金***，状入虎头，故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美，不油腻，味美可口其乐无穷。

4、寿光大鸡

寿光大鸡为我国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。寿光大鸡，个体重大，红冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼结实。

5、寿光缢蛏

寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，非常适宜缢蛏的生长，当年投苗，当年就可出售。目前，寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。

寿光扒饭，东郭全猪，羊口盐蟹

扒饭的制作方法并不难。绿豆发芽时，和菠菜汁、绿萝一起用石磨磨成泥，挤出水分，揉成拳头大小的球。然后将大料、肉片、粉条、调好的汤放入炒锅中，将粉碎的烤饭团放入炒锅中，用韭菜、香菜炒熟，中火加热5-6分钟后出锅。

寿光美食？

寿光市是山东省潍坊市代管的县级市，位于山东省巾北部，其历史悠久，文化及古迹丰富，著名的蔬菜之乡，其特产美食众多，有：寿光蚂蚬，寿光毛蛤，麦光螠蛏，寿光香瓜，寿光兰家庄甜瓜，寿光樱桃西红柿，纪台黄桃，寿光对虾，寿光银鱼，寿光梭子蟹，寿光小枣及寿光大鸡等等。

寿光美爸：

1.王高虎头鸡:

是寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金***后，状如虎头，故名“王高虎头鸡”。其特点是：炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。

2.羊口老咸菜：

寿光民间有一种普及的腌菜称为“辣疙瘩”。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好，是因为配料不同工艺独特的原因。

正宗的羊口老咸菜以鱼卤腌制。得鱼卤后，先晒鱼卤，使其发酵，除油。（须经过30天，每天缸内温度达到60℃）然后再进行腌制成菜，经多年的翻、晒、倒缸，而得家喻户晓的羊口老咸菜。

3.筢菇：

寿光民间的一种传统菜肴，民间称为“pagu”。制作材料：绿豆、菠菜、萝卜、水，制作方法其实很简单：将绿用水泡透，跟剁碎的菠、绿萝卜（可不用）一起用料理机打成泥。

捏成拳头大小的团状或弄成10厘米左右见厘米左右厚的块状，然后放到锅里蒸熟，颜色呈现暗绿色。烹调的时候先炝锅，放入大料、肉片、粉条等勾兑好汤汁，将筢菇团捏碎放入锅中，混合韭菜、香菜等中火加热五六分钟后，炒好出锅。上盘后的外形有点类似于蔬菜豆腐。

90年代以前，北方乡村在冬天基本上吃不到太多的新鲜蔬菜，于是老百姓便利用手中的几项材料制作出各种菜肴，故而有了这道传统美食。

寿光有什么特色小吃？

扒菇

就是外出寿光人怀念家乡的由头，因为这种小吃只有寿光独有，其他地方没有

磨扒菇的工艺也很简单，将当年新打下来的绿豆用自然井水漂净，浸泡、发好，将秋冬交替时节的菠菜洗干净，这一味菜的节气很重要，必须用秋冬交替时节生长的菠菜，如果是夏天的菠菜就做不出纯正的味道。就像吃***饺子，只有用经霜后的***包饺子，才有味道。

寿光菜博盛会十大特色小吃？

1. 炸鱿鱼串：鲜嫩的鱿鱼肉裹上香脆的面糊，炸得金黄酥脆，再配上特制的酱汁，口感十分美味。

2. 糖葫芦：将草莓、葡萄等水果串在竹签上，蘸上糖浆煮熟，再沾上一层糖霜，外酥里嫩、甜而不腻。

3. 烤玉米：将鲜嫩的玉米切成小块，用炭火烤制，再撒上一些调料，香甜可口。

4. 煎饼果子：将面糊倒在平底锅上，摊成薄饼，加入豆沙、鸡蛋、火腿等配料，卷起来即可。

5. 羊肉串：将鲜嫩的羊肉切成小块，串在竹签上，用炭火烤制，再撒上一些调料，香气四溢。