秦皇岛正宗特色美食 ,秦皇岛正宗特色美食有哪些

1. 秦皇岛有哪些美食？

秦皇岛有哪些美食？

说到秦皇岛特色美食，我这个二级吃货有话语权！

1:煎闷子:绿豆淀粉制成的闷子在平底锅上煎炸一番，放入麻酱，醋，蒜末，香菜。那表面嫩脆内部软嫩的口感不言而喻。

2:粉鸽子:同样是绿豆面在锅中摊成的薄片。加上菠菜一炒，酸甜酥脆，味道极佳。
3.凉油粉:
同样是淀粉制品。红薯淀粉加入水锅中。变加热边搅拌，待成糊状取出，放入冰箱冷藏片刻，放入生抽香醋辣椒油蒜末香菜。夏季吃起来冰凉爽口，很解油腻。
4.
饽椤饼，玉米淀粉做皮，三鲜肉馅包入皮中，外边裹上焯过水的饽椤叶，上锅蒸熟，那特有的香味一定能满足你的口食欲。

5.另外，山海关的大樱桃，北戴河的海鲜，青龙的干豆腐，卢龙的粉丝，昌黎的葡萄，抚宁留守营大米，都是本地让人乐道的特产。

秦皇岛是一个海滨城市，少不了特色美食。下面就让我为大家推荐一下吧！

秦皇岛的海鲜美食最多，也最是美味。

烤大虾

烤大虾是以北戴河所产大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可食用。它的颜色亮丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。

碳烤生蚝

将活的生蚝撬开，用水洗净蚝肉和蚝壳，蚝肉的水分沥干，将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放着蚝肉，边烤边加汁，等到滋滋作响，再加汁，可以加蒜香，豆豉汁，原味等口味。

螃蟹宴

螃蟹虽然样子恐怖，但是味道鲜美，螃蟹宴以各种方法做螃蟹，清蒸，清煮。螃蟹要讲究选材，以湖蟹为优。

四条包子

四条包子是一道来自国家历史文化名城的传统小吃，普通的面粉 ，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、肥而不腻的包子。

回记绿豆糕

回记绿豆糕因是回民初创，且姓回而得此名，是山海关的特产，入口即化，口感细腻，深受当地人的喜爱。

老二位麻酱烧饼

老二位麻酱烧饼是河北特色小吃，用面粉做的，涂之麻酱，颜色微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊肉汤搭配更美味。

长城饽椤饼
它是在长城边的饽椤树的树叶里加入淀粉、三鲜等制成的饼。饼成透明状，味道清香适口。

海鲜是秦皇岛的招牌。

“皮皮虾，跟我走”：将新鲜的皮皮虾清洗干净，在沸水里加盐和花椒，中火煮6、7分钟，虾变成红色，蘸上调料，味道不要太好。

烤大虾：以北戴河所产大虾为原料烤制而成，再辅以适量汤汁就可以吃啦。色泽艳丽、肉质细嫩、营养丰富。

麻酱烧饼：麻香纯正、松软适口，和羊汤搭配，是难得的美味。老二位饭店制作的麻酱烧饼在当地相当有名气。

四条包子：造型美观、口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是秦皇岛久负盛名的快餐食品，在山海关南大街包子店里可以吃到。

孟和尚粉肠：始创于北京，后来由孟昭义迁来秦皇岛，因孟吃素，人称“孟和尚”。深受京津冀一带喜爱。

长城饽椤饼：秦皇岛市特色传统面食，山海关***爱吃。用长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，据说做法来源于明朝戚继光守山海关时。

另外还有绣球仙贝、煎饼合子、晓晓炸排骨等很多美食。

另外推荐几家美食老号

1.老二位饭店（文化北路）：百年老店（不知道是否还开着，不是很确定了现在），起初开在山海关南门里八条胡同，1949年迁到秦皇岛。这里的蒸饺、麻酱烧饼远近闻名，另外还有外皮酥脆、馅心鲜香的煎饼合子，不粉不脆、口感松软的煎焖子等地方小吃。

2.渔人码头海鲜广场（东山街）：秦皇岛地区比较大、豪华的海鲜酒楼，窗外就是一望无际的大海，可以一边吃海鲜一边欣赏大海的美景，很适合情侣。唯一美中不足的就是价格有点贵。

3.海鲜居（红旗路河北大街口）：比较经济实惠，当初去的时候没包间，现在不清楚，人多用餐比较拥挤。店里还有特价菜，比较适合大众消费。

4.海天一色（南山街）：属于海天一色度***村，面向大海，背靠百鸟园区，从餐厅下去可以直接到沙滩上，临海吃海鲜感觉真的很不错，自选区内的鲜活海鲜可以自由挑选。

5.豆花酒楼（港城大街）：新派川菜和秦皇岛的地方特色相结合，形成具有独特风格的“豆花”系列菜品。大厅里还有个鱼池，让人体味饮酒观鱼的乐趣。

6.夏都食府（文化路）：东北家常菜，价格不贵，只是感觉分量偏少。

7.老虎石海鲜大世界（老虎石公园入口附近）：海鲜美味鲜活，价格也比较实惠，楼上是个露天的平台，太阳伞下放着圆桌，既有大排档的感觉也有浪漫的色彩。

8.福临门饭店（山海关区关城西路）：山海关著名的饭店，环境很好，不同风格的各类雅间、多功能厅任你选择，福临门蒸饺、砂锅鲜鱼豆腐、韭菜炒虾段、生煎焖子等等都是该店厨师的拿手绝活，不妨到这里尝一尝。

说了这么多，还不赶紧收藏起来以备不时之需？我自己都说饿了。

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秦皇岛的餐饮以海味食品为主要特色，在秦皇岛吃海鲜，讲究的就是原汁原味，作为盛产海鲜的秦皇岛，这里的居民烹饪海鲜也有自己独特的方法，每种海鲜均匀不同的料理方法，让你吃出独特的秦皇岛味道。

烤大虾：香味醇厚，营养丰富

烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可使用。特点是色泽艳丽，香味醇厚，肉质细嫩，营养丰富。在青岛“壕无人性”的大虾，在秦皇岛便宜的没道理！

铁板蟹：北戴河特有的小蟹

北戴河特有的小蟹“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。

鲍鱼：宴席上的珍品

北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品，其中以刺参品味尤佳。

扇贝：鲜到骨子里

扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。秦皇岛很多菜市场都能买到新鲜的扇贝，带到饭店里加工，配上蒜蓉蒸煮，尝一个，保证鲜到骨子里！

梭子蟹：北戴河的美味

螃蟹是海滨主要海产品。种类较多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海产品，体形较大，身形扁长，呈浅青色。春夏秋季到秦皇岛旅游的朋友都能品尝到它的美味。

碳烤生蚝：原汁原味

将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加汁，听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。

皮皮虾：最佳补品

北戴河的皮皮虾，新鲜、肉质松软，营养丰富，是身体虚弱以及病后需要调养的人极佳的选择，但是上火的人最好就不要吃了呦~

想要更深层次的了解一个地方的饮食文化，必须要到那些掩藏在城市最深处的那些小吃店去，这些小吃往往最能体现这个城市的饮食特色，而且在无形中已经成为这座城市的标识，让我们对这个城市有更进一步的了解，更好的融入这里，拉近城与我们之间的距离。

回记绿豆糕：松软香甜，口味醇正

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，入口即化，口感细腻，松软香甜，口味醇正。是***食品，在秦皇岛市山海关天心胡同22号的***回记糕点部可以品尝到。

老二位麻酱烧饼：和羊汤更配哦！

色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在秦皇岛市文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。

长城饽椤饼：纯粹的民间极品

在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成，饼皮略呈透明状，味道清香适口。在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。