江西特色美食清汤 ,江西的清汤简介

1. 江西清汤馄饨肉馅做法？
2. 江西清汤的做法及配料？

江西清汤馄饨肉馅做法？

以下是一份江西清汤馄饨肉馅的常见做法：

 

1. 准备食材：准备好清汤皮、纯瘦肉或五花肉、生抽、盐、生粉、鸡精、胡椒粉、香葱、紫菜、芝麻油等食材。

2. 调制肉馅：将肉馅放入碗中，加入适量的生抽、盐、生粉、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的香葱。

3. 包制馄饨：将调好的肉馅包入清汤皮中，可以根据个人喜好选择不同的包法。

4. 煮制馄饨：将包好的馄饨放入开水中煮熟，煮至馄饨全部浮在水面上即可。

5. 调制汤料：在碗中放入适量的鸡精、味精、胡椒粉、香葱、紫菜、芝麻油，用开水冲开，搅拌均匀。

6. 装盘享用：将煮好的馄饨捞出放入调好汤料的碗中，撒上一把葱花即可享用。

需要注意的是，不同的家庭和餐厅可能会有不同的做法和口味，可以根据个人喜好进行调整。

江西清汤的做法及配料？

步骤1

准备食材：五花肉200克、馄饨皮50克、鸡蛋1个、姜1块、盐1茶匙、香油1茶匙、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。

步骤 2

五花肉洗净切片剁成泥。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

首先碗中倒入猪肉馅、葱花、鸡蛋、姜、香油、鸡精、盐、十三香，顺时针将馅搅打至上劲。

步骤 6

然后取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮的中央。

步骤 7

接着将馄饨皮对折，捏成元宝形状，接下来起锅烧热水，水开倒入馄饨煮沸浮起，再加一次冷水煮沸即可。

步骤 8

然后装盘撒上葱花。