潮汕特色美食剪辑 ,潮汕特色美食剪辑***

1. 潮汕十大小吃有哪些？
2. 潮汕哪些小吃最为经典？
3. 潮汕有什么特色小吃？

潮汕十大小吃有哪些？

春饼、鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸、蚝烙、肠粉、牛肉粿、牛肉丸、砂锅粥、咸水粿。牛肉丸：牛肉丸当属汕头最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。牛肉粿：牛肉粿是潮汕地区最著名的小吃之一。鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。去潮汕地区游玩，一定要尝下这个潮汕美食。蚝烙：蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。外地人来潮汕总要尝一尝这-美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

潮汕哪些小吃最为经典？

如果您是外地的朋友，欢迎您到我们大潮汕来。玩的，吃的，美女，帅哥多到你不想回去了。真不是开玩笑，不信你来了就知道。

至于吃的，简单介绍一下。

最著名的小吃要说说“蚝烙”了。蚝烙蚝烙，简单了解就是拿生蚝去烙，烙也就是煎的意思。做这一道小吃首先要挑新鲜的生蚝，要小颗的生蚝，这样烙起来才好吃有嚼劲。接着就是挑好的番薯粉，番薯粉的好坏会影响到接下来烙的样和您吃的口感。要用平底锅才好煎，不然可能会不熟。

准备材料：生蚝、番薯粉、味精、盐、一点点葱花、鸡蛋、辣椒酱、香菜，鱼露。

先把油倒进锅里温一下，然后生蚝、番薯粉、味精、盐、一点点葱花搅拌均匀后倒进锅里煎，煎完一边后反过来煎另外一边的时候把鸡蛋和适当的辣椒酱搅拌均匀倒在蚝烙上。这样煎出来的蚝烙才会显得金黄有卖相。

最后，上盘的时候拿点香菜放上面，这样就又完美啦！然后吃的时候记得沾点鱼露哦，绝配哦。

其他小吃还有粽子、红粿桃、绿豆糕、肚脐饼、腐乳饼、猪脚圈、肠粉、𦛨饼、酥饺等等一大堆小吃可以吃的。您来了能让你早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵吃个不停，想吃几餐就几餐啦！

各位潮汕兄弟姐妹麻烦你们补补其他小吃内容哈。

潮汕美食最多是就是潮州，有很多特色小吃在遍布在大街小巷，具统计，潮州的特色小吃就不下150多种之多，包含了特色小吃，粿类品，油炸类，手工类，甜品类，糕饼类，煎烙类，肉铺类，样样尝遍等花很长时间哟，

牛肉丸

选用新鲜的牛肉捶打而成（特制方形锤两把，重量3公斤左右），用牛腿肉捶打成肉浆而成，只加少量盐，鱼露，肉浆双手挤兌成型而后在文火煮沸即成，食用时用原汤，蘸自制的辣椒酱

蚝烙

选用珠耗，加调味料，鸡蛋，薯粉，莲藕粉制作的面糊状，下锅煎制而成，搭配鱼露胡椒粉做的蘸汁

糯米猪肠

糯米，香菇，五花肉，花生，虾米，猪肠制作而成，搭配甜酱油做的蘸汁，美味香甜

红桃粿

糯米，香菇，虾米，花生仁，蒜，炒出来的馅制作而成的粿品，象征红红火火，是过年家家户户必备的特色美食

猪肉粽

香菇，莲子，虾米，干贝，绿豆，糯米，腐乳猪肉，鸟蛋，加上新鲜粽叶制作而成，一年只在端午最是常见，吃一次想一年

肖米

赤肉，白肉，虾仁，笋丝，香菇制作的，最有特色的就是肖米皮了，很是劲道，搭配浙醋做蘸汁

意溪朥饼

面粉，绿豆，猪朥，加工制作而成，别小看简简单单的材料，做出来的饼皮却是酥酥脆脆，绿豆馅不肥腻，工序井然，绝不苟且，是大家喜爱的饼食

凤凰栀粽

端午节最有名的是肉粽和栀粽，别小看简简单单的栀粽，只要凤凰做的才是最好吃的，不知未然，煮熟的栀粽，只需沾上白砂糖即可，入口甘甜，淡淡竹叶香，别有一番风味

鱼生

新鲜活鱼，（草鱼）切片，很是讲究品相，鱼肉要透明才靓，“轻可吹起，薄如蝉翼”搭配蒜头，花生，芹菜，姜丝，萝卜丝，辣椒丝，萝卜干，橄榄等蘸特制酱料而成

小吃种类繁多，篇幅有限暂时分享到这里，欢迎您的宝贵意见，谢谢，

我知道的有蚝烙，就是用生蚝肉洗干净，和青菜，面粉，菜椒，和一起放盐，鸡精，味精，拌匀入味，然后锅锅里放一点点油，小火慢慢煎熟，煎的两边金***就可以吃了，好鲜又香，觉得是潮汕美食的经典

我吃过的潮汕小吃，介绍几个：首先想到的是牛肉丸，牛筋丸和牛肉丸两种，纯手工打出来做出来的丸子，肉质鲜嫩弹牙，牛筋丸还带点嚼头，更加筋道。

第二个就是粿（果音）条，我吃的是用米浆做的，当初以为是河粉，但比河粉有劲道、短小，加点瘦肉、猪杂等做成的汤，鲜甜美味，当然炒着吃更有一番风味！

还有糯米猪场，是在猪大肠里塞入一些猪肉、香菇、花生、虾米等等辅料，猪肠两头用线绑着蒸熟再切成片，蘸着醋或者酱油吃，美味！

不得不提的就是鱼蛋，纯黄花鱼肉去骨，还是手工打成的鱼茸，我们叫鱼滑，和牛肉丸一起做成汤，再放点香菜之类的混着吃，鲜美！

还有蚝烙，我吃过用新鲜去壳的小蚝仔和薯粉，跟鸡蛋混在一起煎成饼，口感酥脆。

还有很多不一一介绍，总而言之潮汕的小吃多以纯手工原材料制作，风味浓厚，味道鲜美，价格还实惠，值得一试！

潮汕地区有名的小吃很多，下面介绍以下几种：

一、肉丸粿条

潮汕地区的手工肉丸十分有名，口感爽口弹牙，配上粿条，是当地常见的美食。

二、蚝烙

蚝烙是使用新鲜的生蚝，加上鸡蛋、红薯粉还有香菜、葱等煎制出来的美食，这道美食也在《舌尖上的中国》出现过。

三、春饼

春饼又叫春卷，外皮酥脆，馅类咸香，是当地的传统小吃。

四、肠粉

潮汕的肠粉与广式肠粉的不同之处主要是酱汁，广式肠粉用的是酱油，但潮汕肠粉用的是浓浓的酱汁。

其实潮汕地区还有很多美食，但只试过这几种，觉得挺不错的。

潮汕有什么特色小吃？

1、潮汕牛肉丸。潮汕牛肉丸是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系，是广东潮汕地区代表性美食小吃，在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，以爽脆滑嫩、富有弹性而著称。

2、潮州肠粉。潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，是极具特色的潮汕地区特色小吃。