郑州风景特色美食 -郑州风景特色美食介绍

1. 郑州小吃街最火的小吃？
2. 郑州小吃？
3. 在郑州你最喜欢哪三道美食？
4. 河南郑州有什么特色餐饮？

郑州小吃街最火的小吃？

没有最火，应该是都火🔥！郑州夜市小吃街，种类繁多，烤面筋，炸串，串串香，烤冷面，炒凉粉，卷凉皮，杏仁茶，各种水果捞，还有可多，列举的算是我觉得比较好吃的，并且也挺火的小吃吧，夏天马上来了，希望疫情早日结束！共同期待往日盛景，到时候就可以逛吃逛吃了！

郑州小吃？

（1）郑州烩面:是郑州巿的特色美食，有着悠久的历史。是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点是汤好面筋，味道鲜美、营养高。

（2）炸紫酥肉：炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。是用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序制作而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。

（3）油馍头: 郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名，有的叫面托，有的叫老鸹头。 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。

在郑州你最喜欢哪三道美食？

作为一个在郑州生活了***0年的男人，《郑州百科》百哥对郑州的美食应该说有一定发言权。不过，题主问的不是郑州美食排名，我就按题主要求回答一下百哥喜欢的三大美食：

1、胡辣汤。

别问我品牌。随便哪个都行。别太辣，百哥受不了。比如方某山，百哥一般不去。

2、烩面。

萧记合记巴记，南阳烩面方城烩面，随便你。百哥不吃烩面还是郑州人？

3、土豆粉。

百哥其实开始是不吃的。后来跟着百嫂混，慢慢学会了。代表品牌姐弟俩。

郑州这座城市最大的特点，就是汇聚了全国各地的美食和小吃，我认为郑州最好吃的地方集中在西郊和管城区，烩面胡辣汤和蒸饺已经代表了一切，那么除了这三道美食，还有没有其他好吃的，给大家再推荐三道美食。

鸿茂斋涮锅

郑州淮河路古玩城边上的鸿茂斋涮锅，***用的是北京的铜锅，端上来鲜切的红色羊肉卷，鲜汤在锅里沸腾翻滚，七上八下来回刷，蘸着芝麻酱吃别具风味，那一缕升腾的白烟，飘散在郑州的大街小巷，老郑州人应该都知道，能够完爆海底捞和巴奴火锅。

杨记清芳牛肉拉面

杨记清芳牛肉拉面也是郑州的老饭店，跟正宗的兰州牛肉拉面还不一样，它家的牛肉拉面汤是黄绿色的，味道还有点肥腻，但是味道不错，我最喜欢去吃它家的孜然炒拉条，每次都把番茄剥出来，再点一茶缸牛肚和羊肉串，真是特别带劲。

鹿鸣烧烤

鹿鸣烧烤在郑州文化宫旁边，老字号的***烧烤店，烤制好的羊肉串外酥里嫩、脆香鲜咸，混杂着孜然的香气风味十足。羊肉锅贴，***店自然是以羊肉为馅儿，伴以香油调揉其中，新鲜出炉的锅贴外焦馅嫩，咀嚼间鲜美滋味溢满口腔。

河南郑州有什么特色餐饮？

河南郑州有特色餐饮：合记烩面，葛记焖饼

合记烩面

　　烩面是郑州的一道特色美食，兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史。烩面品类很多，有三鲜烩面、羊肉烩面和五鲜烩面等多种类型。烩面口感劲道，味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富。郑州比较有名的烩面有这么几家，郑州合记烩面、萧记烩面、76人老烩面等。

　　黄河大鲤鱼

　　黄河大鲤鱼在老百姓中间拥有广泛的口碑，鲤鱼都是来自黄河岸边的生态黄河鲤鱼，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。黄河鲤鱼肉质肥厚、细嫩鲜美，有较高的营养价值。我国第一部医药学专著《神农本草经》中曾推崇鲤鱼为上品;著名医药***陶弘景对鲤鱼的评价是：为诸鱼之长，为食品上味。



　　回郭镇肉合

　　回郭镇肉合是郑州巩义“四大名吃”之首，起源于“康乾盛世”的河南府，其选材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。肉合是用烧饼夹上凉拌的猪头肉，其中还包括各种应季的蔬菜制成，加上秘制的香料，这使得肉合吃起来比肉夹馍要更香更馋人。

　　葛记焖饼

　　葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一，也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃，从创立至今，已经有一百年多的历史了。精选五花肉，配多种大料入坛，温火慢炖。将烙饼切成条，配菜放入铁炒锅焖制，即成香味四溢的焖饼。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。

河南郑州是一个美食之都，拥有许多特色餐饮，以下列举几种：

1. 郑州烩面：郑州烩面是郑州的传统特色小吃。它选用细条的面条为主料，添加葱花、黄豆芽、辣椒粉等作料，并以牛肉、羊杂等提高口感，其汤汁浓郁，味道鲜美。

2. 豫菜：豫菜是河南地区的传统餐饮文化代表之一，具有清淡、香辣、酸甜等多种口味，其中最著名的是“油焖大虾”、“三丝散包”、“荷叶粉蒸肉”等菜品。

3. 瓦罐汤：瓦罐汤是一种以放置在瓦罐内的食材烹制而成的汤类饭菜，其中最著名的是“马蹄炖鸡”、“豆腐煲”、“萝卜牛腩”等。

4. 河南水饺：河南水饺以其皮薄馅嫩而备受欢迎，常见的有韭菜猪肉水饺、虾仁猪肉水饺、牛肉水饺等多种口味。

5. 油条豆腐脑：油条豆腐脑是郑州的传统早餐，由软嫩的豆腐花和香脆的油条组成，这道美食不仅营养丰富，而且价格实惠，深受当地人的喜爱。

以上是郑州比较有特色的几种餐饮，当然还有其他的一些小吃和菜品，在旅行过程中可以尝试去体验一下。