海门特色美食*** ,海门特色美食***介绍

1. 海门出什么小吃？
2. 你经常爱做什么菜？
3. 海门市有特色的小吃？

海门出什么小吃？

海门主要是生产海鲜的地方，这个地方的贝类是最为丰富的，所以当地的美食离不开海鲜，有炒文蛤、扇贝等，还有黄焖狼山鸡、清蒸刀鱼以及淡菜皱纹肉等，这些食物都是海门的代表菜。

你经常爱做什么菜？

春天的长江刀鱼馄饨，夏天的南通六月黄蟹拖面和伏羊汤，秋天的长江野生大闸蟹，冬天的红烧海门山羊肉。都是可在家乡上得了台面的家常菜，也是我拿得手待客美味。

这几道菜讲究的是不失本味和火候，鱼蟹要味鲜，火候不宜久长。羊汤与羊肉则需慢火慢炖，另外各种佐料也需备全。其实这几道菜学起来很快，下次有空会一一介绍如何烹制。

每天的一日三餐，最能体现一个家庭是否和睦，最能体现一个家庭的幸福指数。我喜欢在家里给家人准备一日三餐，不过现在的生活节奏，往往做不到一日三餐，因为单位有早餐和午餐，家里就剩晚餐了，于是这顿晚餐显得尤其重要。我在家一般比较愿意做的就是砂锅菜，炖鱼，芸豆排骨，酸菜大骨头，土豆饼，菠菜土豆，小***土豆，炸虾仁，炸鱼，软炸里脊等等，平常再忙也不点外卖，实在没时间做的话，那就下面条喽，简单！

作为东北人来讲，男人做菜的也是一种趋势，每个人都有几个拿手的菜，我也是一样，经常做的都是炖菜，东北人爱吃，拿手的有几个，

1，土豆炖茄子。北方流传，土豆炖茄子，撑死老爷子，确实是一道下饭的，好菜。拌饭吃很好吃，能吃三碗米饭🍚。

2，小鸡炖蘑菇，农家的笨鸡，在配上自己家踩的蘑菇，炖上一小时，，那才叫一个香啊。来客人必做的一道菜，赞不绝口.

3，排骨炖豆角，我们老家菜园子里面自己种的，油豆角，农家养的猪的猪排骨，炒了排骨加油豆角，哇，美味。

4，酱焖鱼，最拿手的就是这个菜，野生的鲤鱼或者鲫鱼，新鲜的，用葱姜蒜，辣椒，八角，花椒，生抽，醋，糖，东北大酱，炝锅，添水，烧开🐠下锅，约半小时，出锅开饭。想想都流口水，，不行了朋友们，我去买鱼了，先聊这些，下次再分享我的美食。

海门市有特色的小吃？

海门市有很多特色小吃，以下是其中一些：

 

- 海门盐焗鸡：以当地新鲜土鸡为主料，搭配丰富的调料，经过独特的盐焗工艺而成。鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的独特香味使其成为海门不可错过的美味之选。

- 海门沙茶面：是一道传统的海门面食，以面条搭配独特的沙茶酱，再加上各式新鲜海鲜或肉类，香辣鲜美。

- 海门蟹黄包：是当地人喜爱的小笼包之一，包裹着鲜美的蟹黄馅料，外皮薄而软，一口咬下，醇厚的蟹黄味道弥漫在口腔，令人陶醉。

- 海门鸭血粉丝汤：夏日里，海门的鸭血粉丝汤是解暑清热的最佳选择。新鲜的鸭血搭配细嫩的粉丝，清爽的汤汁让人回味无穷，是海门人爱喝的一道美味。

- 海门草鱼炖粉条：草鱼是海门的特产，而草鱼炖粉条则是当地人独特的烹饪方式。粉条入口滑嫩，草鱼的鲜美在口中弥漫，是一道令人回味无穷的传统美味。

据说没吃过会流沙的红糖双粿就不能叫海门人。海门特色手作粿品，粘米和糯米两者缺一不可。井水浸泡约5个小时，捞起用竹筛沥干。碾好的稻粉拌入正宗老砂糖，排队穿过筛网，稻粉打好地基，撒上红糖，二层起好，继续铺满稻粉，三层平楼完工。一抹、一切，三指头一点，大功告成。明火炉蒸，方圆十里米香四溢，象征花开富贵、百鸟朝凤，生意兴隆。