水煮特色美食推荐 -水煮特色美食推荐文案

1. 鸡蛋是蒸的好吃还是煮的好吃？营养方面有哪些区别？

鸡蛋是蒸的好吃还是煮的好吃？营养方面有哪些区别？

你好，很高兴来回答这个问题，我是来自河南信阳的臻妈。鸡蛋是真的好吃还是煮的好吃？营养价值方面怎么样？认为煮蛋是最有营养的。

1.白煮蛋。

我认为白煮蛋是最有营养的，因为白煮蛋不会破坏鸡蛋的蛋白质，并且没有添加任何的调料，它的营养流失的很少，所以白煮蛋的营养是最为丰富的。

2.炒鸡蛋。

炒鸡蛋的营养比起白煮蛋要适当会流失一些，因为它要用到油炒的时候会破坏鸡蛋里面的蛋白质，所以比起白煮蛋稍微要差一点。

3.煎鸡蛋。

煎鸡蛋比起前两种吃法，营养又差一点，因为它需要多油高温煎，这样也会使鸡蛋的营养流失。

4.鸡蛋茶或者是鸡蛋饼之类的。

特别是鸡蛋茶，因为鸡蛋含有细菌，如果冲的不好，细菌杀不死，这个吃起来是不健康的。

蒸鸡蛋糕，这个是我最喜欢的吃法，每次蒸的就像嫩豆腐一样。

• 拿三颗鸡蛋打到碗中搅散，使劲的搅，看到鸡蛋全部搅散后，上面飘一层泡沫为宜，然后加入温开水鸡蛋和温开水的比例是1:1.5，这样蒸的鸡蛋特别的嫩。
• 用勺子撇去上面的浮沫。
• 锅放入凉水，把搅好的鸡蛋液盆放入锅中，水开转，小火蒸10分钟即可。
• 蒸好鸡蛋加一点生抽和香油即可食用。

你好，我是云影，很高兴回答鸡蛋是蒸还是煮着吃好这个问题。

鸡蛋是我们餐桌上不可缺少的食材，它几乎涵盖了所有人体必需的营养价值，如：蛋白质、脂肪、软磷脂、软黄素、维生素和铁、钙、钾，鸡蛋中所含的营养仅次于母乳，所以鸡蛋在餐桌上有着很重要的地位。

鸡蛋的做法有多种，主要是煮、蒸、炒、煎，卤等。那么到底哪种做法有营养呢？仁者见仁，智者见智，只要适合你的口味，喜欢就好。下面我就把煮和蒸鸡蛋的方法分享给你。

一、煮鸡蛋

1、鸡蛋清洗干净，凉水下锅，水开转小火煮3分钟，关火再焖5分钟捞出过凉水，这样煮出来的鸡***黄很嫩，口感刚刚好；

2、吃的时候可点一点生抽和香油，口味就不单调了。

二、蒸鸡蛋：

1、鸡蛋两个磕入碗中，加入100毫升牛奶(或凉白开)和1克盐，使劲打散，直至牛奶和鸡蛋完全融合，再将蛋液过筛，过滤过的蛋液蒸出来口感嫩滑、细腻；

2、起锅烧水，水开后把蛋液放入笼屉，在蛋液上盖上保鲜膜。上面扎几个小孔，(保鲜膜可以阻隔水蒸气)

3、中小火蒸8分钟，焖5分钟左右即可，端出鸡蛋羹，淋入少许生抽，点几滴香油，撒上小葱花，一碗嫩滑，鲜香的鸡蛋羹制作完成，这种做法适合老人和宝宝吃。

温馨提示:

蒸鸡蛋羹可根据个人喜欢，添加虾仁、文蛤等，鸡蛋与水的比例:1:1.5

上面是我回答你提的两个问题，希望能帮到你，如喜欢就关注云影食坊，评论区点赞、转发。

鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食材，它具有营养价值极高，容易被人体吸收的特点。

鸡蛋的吃法很多，是蒸的好吃还是煮的好吃呢？怎么吃更营养呢？

在回答你这个问题之前咱们先普及一下鸡蛋的营养价值。

鸡蛋含有丰富的维生素、钙、磷、铁、卵脂磷、固醇类和蛋黄素，并带有8种人体必需的氨基酸，鸡***白与人体蛋白的组成及其相似，人体对鸡***白质的吸收率高达98%。还有很多我就不一一列出来，大家可以网上查一下，看到这就明白为什么要每天吃一个鸡蛋了吧？

【说说鸡蛋怎么吃才能保持营养不流失】

在日常餐桌上，鸡蛋的制作基本上为蒸、煮、煎、炒为主。就保持鸡蛋的营养价值来说，最佳的吃法为蒸、煮，因鸡蛋含有丰富的蛋白质，经过油煎和爆炒都会使鸡***白质等营养成分大量流失。

【蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪种吃法营养更好】

1. 蒸带壳鸡蛋和带壳水煮蛋，因为鸡蛋清和蛋黄没有接触氧气，（蛋黄中含有胆固醇，经过接触氧气产生氧化，氧化后的胆固醇会严重的威胁心脑血管的健康），也最易被人体吸收。

操作步骤：鸡蛋冷水下锅，水沸腾之后小火煮三分钟，关火之后再在水中浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩、蛋黄不老又凝固，最容易消化吸收。

2. 水煮荷包蛋，口味清淡，能最大的保持营养成分不流失。（早餐吃个水煮荷包蛋，既能缓解饥饿又能补充人体所需营养）

操作步骤：鸡蛋打开剩在碗里，水开之后放入，煮两分钟捞出沥干即可食用。

3. 蒸蛋羹，味道鲜嫩，最适合儿童食用

操作步骤：鸡蛋打碎搅烂，按照3:1的比例加入清水，蒸锅水开上大气之后放入，蒸8分钟左右即可。（最好是加入纯牛奶，能营养互补。尽量不要在蒸之前加入盐和油，会破坏蛋胶质，蛋羹又粗又硬）

还有蛋花羹和牛奶冲蛋都是极佳的吃法，码字有点累，就不一一例举。

我是高能永不言弃，以上就是我对这个问题的解答，欢迎大家评论转发，也请朋友们多多关注我。

一千个人眼里有一千个哈姆雷特，鸡蛋怎么吃好吃当然也是根据个人的口味。

但是关于各种吃法的营养来说的话：水煮蛋营养流失率为0%，炒蛋为3%，嫩炸为2%，老炸为18.9%，开水、牛奶冲蛋为7.5%，生吃为50~70%。所以，白水煮鸡蛋是营养最高的吃法。

不过，对于年纪小的孩子来说来说，还是蒸鸡蛋、鸡蛋汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被孩子消化吸收。

关于鸡蛋，还有一下几个常见的误区：

误区1：常吃鸡蛋胆固醇会高
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得很小，使之能够顺利通过血管壁而被细胞充分吸收，从而减少血液中的胆固醇。

误区2：生吃鸡蛋更营养通过上述我们就可以知道，生鸡蛋是鸡蛋所有吃法中营养流失最大的，生吃鸡蛋还容易引起细菌感染。

之前就看到过一个比较有争议性的话题，不知道“蒸鸡蛋”和“煮鸡蛋”到底哪种更有营养一点。

首先就是口感不同，就像是我小时候比较喜欢吃蒸的鸡蛋，因为我觉得煮鸡蛋实在是太干了，有点难以下咽，而且还要剥皮非常的不方便，其次蒸鸡蛋也是很好下饭的，它的蛋黄和蛋白融为一体，平时不喜欢吃蛋黄或者是蛋白的朋友也能轻易的接受它，但是水煮蛋就不同了，对于不喜欢吃鸡蛋的朋友来说，简直闻都不想闻，更别说吃了。

再有就是适合食用的人群不同，煮鸡蛋经过热水煮出来营养成分能够最大程度的保留，只是里面的沙门氏菌未能彻底杀灭，因此对于老人还有肠胃不好的人群可能不是很好吸收，但是蒸蛋的使用人群可能更加的广泛一点，不管是小孩老人都能够很好的吸收。

所以要说哪个更加有营养一些的话，其实蒸的和煮的都差不多，两者的营养成分都挺高的，最关键的还是要看个人的体质来，肠胃不好的和肠胃好的，选择鸡蛋的方式也各有不同，而且我们在煮鸡蛋的时候最好是不要煮太长时间，很影响口感，蒸的时候可以在上面撒一些白糖，或者是盐，这样蒸出来的会更加的好吃。