莱州乡村特色美食 ,莱州乡村特色美食有哪些

1. 莱州特色小吃是啥？
2. 莱州十大名小吃？

莱州特色小吃是啥？

一、海鲜

在莱州吃海鲜应该是最正宗的了吧。莱州位于山东属于沿海城市，因此它所生产的海鲜非常多，而且都是现场捕捞直接制作而成的，味道鲜美可口，而且品种丰富。因此来到莱州的旅游人都喜欢吃上一顿来吃的海鲜，包括本地人每天的餐桌上都有海鲜的。莱州的海鲜大多是以清蒸为主，原汁原味能品出最美的海鲜，所以来到莱州一定要吃上一顿正宗的莱州海鲜。

二、杠子头火烧

杠子头火烧是莱州比较有特色的传统名吃，它是一种面食，是要用面将它揉好之后，放在炉子里烤出来的。火烧比较硬，水分少，当地人都喜欢把它凉了之后吃，越吃越香，越有嚼劲。也可以把它像羊肉泡馍一样掰成小片炖肉，放在一起炖非常的好吃。所以来到莱州一定要尝一尝杠子火烧。

三、莱州全羊汤

莱州的全羊汤也是比较有特色的，是一道地道美食。莱州的羊汤味道鲜美，没有羊的膻味，喝起来比较醇厚，是一种非常好的滋补佳品。当地人都喜欢喝上一碗全羊汤来暖身补充营养，所以来到莱州也要尝尝在当地比较有特色的全羊汤。

有以下小吃:

1、莱州担担面

莱州担担面是一道以面条为主食的地方特色小吃，它主要***用油炸过的花生碾成的花生酱、辣椒粉、豆瓣酱等混合搅拌而成的酱料，与面条相配，调和了辣中带香的口感，让人回味无穷;

2、莱州臊子面

莱州臊子面是一种非常受欢迎的方便快捷面食之一，制作方法是将面条放入热水中煮熟，再用炒花生酱、木耳、葱花、蒜末等佐料拌匀后再配以鱼丸、瘦肉片等食材，口感鲜美，让人难以抵挡。

莱州特色美食小吃有莱州梭子蟹、莱州对虾、全羊汤等。莱州梭子蟹的体积比较大,外壳比较薄,颜色很正宗;莱州对虾是莱州市的特产,极具地方特色,被誉为莱州四大海鲜之一;全羊汤是的主要原料是生羊肉,熬制出来的羊汤味道非常鲜美。

莱州十大名小吃？

莱州市位于山东省东北部，当地的水土天然富含硒元素，对人体健康非常有益，2009年，山东莱州还被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”称号。那么当地的富硒十大名小吃又有哪些呢？一起来看看吧

1.扛子头火烧：又叫“硬面火烧”，烤火烧用的木柴一般是用梨木，这样烤出来的火烧会带有一股清香，刚出炉的杠子头咬上一口，咯嘣嘣的脆，细嚼两下，真是甜滋滋的香！

2.麻渠大糖：在大街上听见有人叫卖“麻渠大糖”总会感觉格外亲切，在寒冬里，遇到卖大糖的总忍不住会买上几块，一口咬下去，脆脆甜甜的，美味非凡

3.翻被果（莱州话读“fanbeige”）：当地人为庆祝牛郎和织女七夕相会，特地做的一种小点心，又漂亮又脆又香又甜！小时候超爱吃的！现在也是说起来都快要流口水了呢！

4.老豆腐：又称“北豆腐”，类似豆腐脑，但口感更加老些，老豆腐洁白明亮、嫩而不松，食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛

5.糕豆：农历二月二时做的一种小零食，小时候每到二月二就会装上一袋子放在兜里，吃着去上学！到了学校还跟同学换着吃，你尝尝我的，我尝尝你的。

6.糖雪球：它还有个很风雅的名字——雪山楂，做法是在糖液中投入山楂，凝固后堆集成大块， 然后敲碎论斤两零售。糖雪球颜色喜人，味道酸甜，十分开胃。

7.烤地瓜：在寒冬腊月的时节里吃烤地瓜是一件特别幸福的事儿。还记得小时候最爱和小伙伴们在一起捧着刚出锅的烤地瓜，快步流星般你追我赶，特别欢乐！

8.冰糖葫芦：“冰糖葫芦……又甜又酸的冰糖葫芦……”那悠长的叫卖声，让一条胡同都充满了甜甜的味道，很多人恐怕都忘不了，那冰天雪地里的一串鲜红、那一口纯粹的酸甜。

9.柿饼子：也叫“冻柿子”，它堪称“冻货”中的神来之笔，冻成冰坨的柿子，放到水里解冻，吃起来特别甜，有点像沙冰的口感。

10.冻豆腐：每到冬天的时候，家里的主妇喜欢把鲜豆腐储存起来，作为隆冬季节的主打蔬菜。 水豆腐在温度达到零度时就会冻上，成为“冻豆腐”。在炖菜和火锅里，下几块冻豆腐，那可是份顶级享受哩