南方街头特色美食 -南方街头特色美食有哪些

1. 全国连锁的南方小吃叫？
2. 南方什么小吃最有特色最好吃啊？
3. 南方有哪些特色小吃？
4. 南方最火的快餐小吃？

全国连锁的南方小吃叫？

沙县小吃。福建沙县的小吃已经涔透全国各地，在杭州的巷街社区，都有“沙县小吃”店铺。我家附近不到千米的街，就有3家沙县小吃。

对沙县小吃现象，我百思不解，论名点，不如广东早茶；论口味，不如成都小点；论品种，不如洛阳的流水，论精致，不如湖州糯粉；论口碑，不如杭州知味观，这些百年著名小吃怎么就不如名不见经传的沙县小吃？

我去沙县小吃体验，按杭州人清淡的口味，沙县小吃口味重，偏咸，红肉，大鸡腿。价格比较便宜。顾客大多数是民工、学生和老人。体力工作者，出汗多消耗大，需要重口味食物补充能量。这几类消费者，也是价格敏感群体。

相比，面向中产消费者的杭州知味观，广东早茶点，洛阳流水，在价格方面对普罗大众就没有沙县小吃那么友好了。

最著名的全国连锁南方小吃当属沙县小吃和成都小吃。有人总结出全国四大连锁小吃店分别为：成都小吃、沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面。

成都小吃起源于四川成都，主要经营四川家常菜和面食，包括：小笼包、蒸饺、炒饼、炒面和面条。

沙县小吃起源于福建沙县，主要经营拌面、汤面、盖饭、蒸饺、煎饺及卤菜。

南方什么小吃最有特色最好吃啊？

肉燕皮有干、湿两种，福州本地人多选择湿的那种，（即新鮮的，买来就能包的）。如果要携带到外地，鲜的容易变质，要买干的。切记：干的决不能放在水里泡，只能把它平摊在桌面上，用喷水壶把洁净的水装入、然后调成雾状喷洒，洒至燕皮稍软即可。太湿很难包。

我妈妈祖籍福建福州，小时候常带我去福州过年，有一个当地小吃百吃不厌，直到我如今人到中年那口感味道依然深深地印在我味蕾的记忆中，这个小吃叫太平燕。

听名字有些迷惑，太平燕跟燕子没关系，跟一切鸟类也没关系。其实太平燕是当地一种特色馄饨，馄饨皮不是面粉做的，这个是重点，而是用新鲜猪肉打至而成，捶打过程完全手工，用千锤百炼形容都不过分，把猪肉打至成纸一样薄的片状，是个费事费力的体力活，福州人管猪肉皮做的馄饨皮叫燕肉，多在过年时吃，取太平吉祥的寓意，所以叫太平燕。

再说说吃法，外地人还真不太知道如何包制太平燕，身边朋友用闹出过很多笑话。由于燕皮是猪肉打至成纸片薄再烘干存放的，白白的一页一页的像一本书一样，看着真不知如何下手。正确方法是先用清水浸泡，皮子就软了，然后捞出再包进肉馅，最后把包好的馄饨煮熟食用，皮子里的猪肉香会渗入汤里，不需其它高汤伺候就已美味至极。

小时候见妈妈把珍贵的福州特产燕皮带到北京送给朋友同事，大家都一脸蒙圈的不知所措，第一反应是这干巴巴的纸也能吃🥴？！南北方饮食文化差异又大又有趣，不是吗。

最后欢迎大家来福州旅游的时候品尝一下太平燕，放心，店里的太平燕都是煮好的，您不用操心包制哈🥰

南方有哪些特色小吃？

广东有虾饺、粉果、拉肠、姜汁撞奶、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、榴莲酥、咸水角、叉烧酥、天鹅酥、春卷、香芋酥、蛋黄酥、酥皮/牛油蛋挞、马蹄糕、萝卜糕、红枣糕、...

南方最火的快餐小吃？

牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

梅菜扣肉是特色汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。