商丘特色美食代表 -河南省商丘市特色美食

1. 商丘名小吃有哪些？
2. 商丘经常吃的美食都有哪些？

商丘名小吃有哪些？

商丘烧饼（古城刘家烧饼）、麦仁辛家五香驴肉、古城糟鱼（陈家糟鱼）、商丘特色羊肉（关家垛子羊肉、利民田家羊肉、柘城李凤荣蒸羊肉、海家柘城蒸羊肉）、商丘麻花（民权贡麻花、庆辉景家贡麻花、麻花庄贡麻花、周家鸡爪麻花）、sa汤（夏邑苏腊月sa汤）、老行署果木烤鸭、贾寨豆腐干（馨远斋）、　商丘水煎包（夏邑苏腊月水煎包）、睢县特产焦饹馇。

2022商丘十大名

商丘经常吃的美食都有哪些？

商丘作为河南省的一个粮食大市，也是我国的粮食主产区，可以今天的商丘说拥有着非常多的美食，像商丘市的东部永城市，当地的人们就特别爱吃一个美食，叫做水煎包，早上的时候，包子油条胡辣汤虽然说是标配，但是人们更喜欢水煎包配胡辣汤。 商丘的柘城那一块，人们特别喜欢吃垛子羊肉，也是很久以前就传承下来的手艺，到现在都一直在传承，吃垛子羊肉的时候自然少不了烧饼，像当地人们常说的，烧饼夹肉放在一起那才是美味，而说到最正宗的豫东烧饼，还要数民权北关的最为正宗。还有糟鱼也是商丘当地一道有名的特产，特别是商丘睢县的北湖糟鱼，名气特别的大，在睢县老十字街每天都有卖糟鱼的，可以说经常不在家的话特别思念老家的美食，还有睢县人爱吃的水激馍、焦铬碴也都是当地有名的特产，除了在老家商丘其他地方吃不到。

作为一个商丘人，对于商丘的美食还是非常了解的，当地好吃的美食和小吃也是多种多样的，商丘是一个东西狭长的城市，所以说商丘东边和西边的美食也是各有特色，像商丘最有名的就要数烧饼夹肉了，也是当地人最为推崇的一个特色小吃。

商丘的烧饼夹肉可不是我们平常吃的肉夹馍，这个小吃讲究着呢，首先烧饼一定要是豫东的芝麻盖大烧饼，而里面夹的肉也是分成好几种，像开封地区也吃烧饼夹肉，他们里面夹的是牛肉，而商丘西边睢县，柘城和民权几个地方都是吃羊肉。

而远在百十公里外的永城和夏邑地区，当地人又尤为的推崇狗肉，他们喜欢吃烧饼加狗肉，还记得神话电视剧里的刘沛爱吃狗肉吗？沛县其实就和永城挨着，他们那一块儿的都是喜欢吃狗肉，而且商丘东边永城夏邑和西边睢县民权喝的汤也都不一样。

每天早上起来，永城和夏邑人就喜欢来上一碗豆粥或者啥汤，而同样作为商丘人的西边几个县，可能真的不知道商丘还有个特产叫啥汤，但是饮食文化大抵还都是相同的，早上都喜欢吃水煎包，油条或者胡辣汤，至于胡辣汤也算得上一个全民美食了。

尤其是在我国的中部地区，当地人对于胡辣汤可以说是尤为的喜欢，做胡辣汤名气最大的还是要数周口的逍遥镇胡辣汤，漯河北舞渡胡辣汤，郑州方中山胡辣汤，味道都是特别的正宗，除了早餐以外，商丘的羊汤也是一绝，羊汤配烧饼，那是每次回家必吃的。

其实除了像上面提到的几个以外，还有像宁陵的哨子汤，商丘水激馍，麦仁驴肉，睢县五香糟鱼，焦硌馇、柘城垛子羊肉，民权贡麻花也都是当地的特色美食，而且民权的贡麻花还成了河南省的非物质文化遗产，所以说有机会可以来商丘尝尝当地的特色美食。

在壹周君记忆中，河南商丘最出名的应该是垛子羊肉和高炉烧饼啦😁，尤其是两者的完美搭配，想想就是口水之流！

还有商丘人平时吃的最多的早点之一——水煎包，色泽金***片相连，咬上一口，外脆里嫩，配上一碗胡辣汤或是豆粥，不到十块钱就能吃的饱饱的👌

所以，一个城市最市井的平民美食，往往是外地游客最看中的“城市味道”！

烧饼作为商丘最有历史感的小吃，据说早在汉代已经出现，当地人的早餐或许就会是一个烧饼加一碗烩面，想要奢侈点，才会加上垛子羊肉，所谓的“垛子”，是将羊肉煮熟后挤压，然后码成一垛，吃的时候削成薄片。

最早的烧饼都用特制的高炉，果木碳烤的，现在为了省时省力，店家大多会用天然气，差了点古早味，但品质依然如故，个大芝麻多，入口焦脆香鲜。

在商丘，最出名的是刘家烧饼，它家曾经被评为过“中原特色名吃”。

至于上面提到的水煎包，最有名的自然是每天都食客满满的——房记西街口煎包啦！

它家的水煎包外焦里嫩，开口露馅，咬上一口，酥香满盈，关键是价格还便宜，几块钱就能吃个饱。

除了上面提到的胡辣汤，水煎包配上涮羊肚片也不错，刷上甜面酱，一个字——爽！

商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地。其美食层出不尽，花样万千，最著名的商丘美食有:1、马头狗肉——马头镇。2、风味卤肘子——李家。3、郭家水煎包——永域薛湖。4、范家哨子汤——宁陵县东街，创于民国初年。5、张家烧鸡——张象烧鸡三月香。6、襄邑抹猪——睢县。7、北湖槽鱼——睢县。8、炒冰——商丘特色。9、商丘水激馍——创于明代。10、徐家火腿——宁陵。另外还有较为出名的美食:铁锅蛋、冉家五香槽鱼(夏邑)、许家汤圆(商丘古城)、虾子烧素(归德)、郭材烧鸡(商丘孟家)、松月牌白糖豆腐乳(商丘酿造厂)、古宋牌酱包瓜(商丘酱园厂)、魏庄麻糖(双人镇)、景子麻片(虞城)、鸡爪麻花(柘城县)、黑京果(虞城)、麻花庄麻花(民权)、贾寨豆腐干、豫东宾馆小烧饼(商丘归德)、杠子馍(宁陵)、司庄腐竹(夏邑)等等。欢迎交流和关注。

商丘的地理位置位于河南商丘，有很多特色的美食，如果来到商丘旅游的话，绝对不能错过的美食就是鸡爪麻花。

鸡爪麻花

味道非常的美味，形状就像是鸡爪子一样，颜色也非常的光鲜亮丽，在商丘来说非常的受欢迎。商丘的鸡爪麻花跟传统的麻花可是不一样的，鸡爪麻花的历史悠久，年代久远，早在清朝的时候就存在了。在乾隆皇帝时期，鸡爪麻花真的非常的深得皇帝的喜欢，光之剑已经有100年的历史了，所以来到商丘的话，鸡爪麻花绝对不能错过。

郭村烧鸡

这个烧鸡可是非常的神奇，大部分的肉都山寨骨头上，但是这个肉居然粘在的不是骨头上也不是长在骨头上，需要注意的是，这个肉简直就是放在骨头上，要轻轻地一转悠就下来了，不管岁数大的人吃好还是牙齿不好的人都可以吃，味道非常的美味，在当地来说非常的受欢迎现在已经有三百多年的历史了。

铁锅蛋

不过从外观上来看的话，铁锅蛋跟鸡蛋羹有一些相识，但是铁锅蛋的味道非常的美味，因为是独家秘制的酱料，所以在制作的过程当中用了不少的功夫制作出来的，这道菜也非常的美味。铁锅蛋现在已经有几百年的历史了，鲁迅先生曾经就描写过这道菜。