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兰州必吃的十大美食
1、放哈咖啡(老街限定款)兰州本土品牌,必点甜醅子奶茶,用青稞甜醅代替珍珠,创新西北风味饮品。建议傍晚前往,既能感受古街华灯初上的氛围,又能体验夜市摊贩刚出摊的最新鲜食材。部分老字号需排队,可错开19:00-20:00的用餐高峰。
2、兰州牛肉面(牛大碗)特色:以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣油)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条)”闻名,汤底用牛骨与香料熬制数小时,面条可选毛细、韭叶等八种粗细。推荐店:磨沟沿老字号、马子禄牛肉面(清晨头汤最鲜)。
3、兰州十大美食:第十名:热冬果热冬果是兰州冬季的特色美食,主要在张掖路步行街和正宁路夜市出售。它***用砂锅煮制大梨,热气腾腾,散发着药香和梨香,喝上一碗能驱赶冬季的寒冷。
4、牛肉面(牛大碗)灵魂细节:清晨头锅汤最鲜,老兰州会喊二细,辣子多些!蒜苗子多些!配一颗茶叶蛋是隐藏吃法。冷知识:正宗的店下午两点基本关门,因为汤头每天现熬不隔夜。 酿皮子 高定版吃法:水洗酿皮配芥末酱+油泼辣子,面筋要吸饱醋汁。鼓楼巷的老字号会用草果水提香。
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