江西环境特色美食 ,江西环境特色美食有哪些

1. 江西家乡美食？
2. 赣州小吃特产？
3. 江西特色美食小吃？
4. 江西必买十大特产零食？

江西家乡美食？

江西简称“赣”，所以菜系被叫作“赣菜”。

“四星望月”俗称“兴国粉笼床”，可以说得上是客家美食的代表。***用的是一道主菜和四个小菜的组合，一般是粉蒸鱼为主菜，寓意着“吉庆有余”。

弋阳扣肉，又名“龟峰扣肉”，是江西上饶弋阳的特色名菜。为什么叫龟峰扣肉？因为50年代，弋阳县的龟峰风景区作为省委疗养院，聘请了一批名厨，作为名厨之一的涂光明来到龟峰，也把这道菜带到了龟峰，因而成为了龟峰的一道特色菜肴。

井冈烟笋的主要食材有三种，分别是乌烟笋、猪肉丝，干红椒。井冈烟笋属于“十大赣菜”之一，因为井冈山盛产各种各样的美味竹笋，而烟笋则是井冈山最具代表性的竹林瑰宝，被誉为“竹林海参”。

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味美食，标配的青花瓷碗中，鲜辣浓香的酱料，丰富美味的配料与细腻丝滑的南昌独特米粉，在一双上下翻飞的筷子下被拌得匀实诱人、浓郁喷香。

宁都三杯鸡，为什么被叫作“三杯鸡”呢？因为它在烹饪时不添加汤水，只加一杯山茶油、一杯酱油、一杯糯米酒，再加一些调料。做法简单，但味道绝不一般，于是便有了“三杯鸡”的美誉。

甲鱼并不是经常能吃到的美味，只有逢年过节才会吃甲鱼打打牙祭。而江西有一道以甲鱼为主材的菜，叫作甲鱼粉皮，被称为赣菜“十大名菜”之一。

答江西家乡美食也有好，像红薯，毛芋头，青莱，罗卜，红罗卜，大***，香菜，等等，还有 辣椒，豆角，扁豆，桃子，梨子，桔子，还有好多好多吃的都是家乡美食，比如家乡做的米粑，还有粽子，还有油面，还有南瓜饼好吃，还有油炸丸子，还有好多好多我都纪不清的美食哦。

赣州小吃特产？

  赣州小吃特产分别有：章贡区 章贡酒、鱼饼、关刀坪腊味、牛家寨腊肉 赣县 沙地板鸭、阳埠腐竹、三梅牌密饯 

上犹县 上犹石鱼、毛尖茶、苦菜、笋干、笋尖、花菇、香菇、冬瓜粉丝、黑木耳 崇义县 崇义笋干、笋尖、苦笋、香菇、野生红菇、齐云山酸枣糕 南康市 南康辣椒酱、月亮花生巴、千秋南瓜系列、南康斋婆柚、甜柚、南康荷包肉 大余县 南安板鸭、多味花生、周村芋荷、大余美味鸡、大余美味鸭 信丰县 红瓜子、信丰脐橙、信丰草菇、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜胶 龙南县 恒泰花生

烫皮为赣南客家民间具有独特风味的特产，为天然绿色食品，具有口感香、酥、脆的特点。　　

生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。

宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。

五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。

赣州蜜饯是江西省的特产，结合了赣州人喜食酸，甜，辣的特点，具有浓郁的地方风味。

米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

赣州的小吃有江右、客家、广式和福建多地特色，有江右特色的瓦罐汤、有客家特色黄元米粿、艾米粿、薯包米粿、牛肉粉、三鲜粉、鱼饼、蝴蝶鱼、客家酿豆腐等，有广式风格的凤爪，还有福建特色的福鼎肉片等。

江西特色美食小吃？

有南昌炒粉、拌粉+瓦罐煨汤、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井岗糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉、丰城冻米糖、鄱阳湖酒糟鱼、莲花血鸭、庐山石鸡等等。

江西必买十大特产零食？

1、【烫皮】

它是赣南客家人的特色食品，过年的时候，烫皮也是家家户户回礼的佳品，当地人办酒席也是必备的食品，这个制作的时候加入了很多的食材，比如辣椒还有蒜以及切好的韭菜。

烫皮制作好以后，会切成小片，用天然色素画上花纹，接着晾晒，晒干以后就可以当作零食了。可以油炸着吃，也可以煮着吃，现在有微波炉，直接加热几分钟就可以享受到这种美食了。

2、【豆巴子】

豆巴子有一个很好听的名字，月亮巴，其形如满月得名。制作的时候也很简单，用面粉放入各种调料，最关键的是要放花生仁，经加工成型后，在油锅中煎炸而成。过年的时候，很适合拿出来和家人分享。

吃在嘴里能够感受到，酥、香、脆，很有层次感，越吃越香，它真正做到老少皆宜。这个豆巴子也有用黄豆去做的，看着圆圆的，吃的时候记得配上一杯热茶，特别的爽口。

3、【黑芝麻花生薄片】

在我的印象当中，只要过年这个黑芝麻花生薄片就会被端上桌，它是用麦芽糖还有黑芝麻做的，香甜的麦芽糖搭配着营养的芝麻，松香酥脆，入口以后，甜甜的很脆，同时还会透着一股芝麻的香味。

它的制作也不复杂，麦芽糖熬煮好以后，和炒好的芝麻一起搅拌，经过入模压制，再进行切割成型，这样就变成了一小块的，吃起来特别的方便。

4、【花生酥】

花生酥同样也是江西特产，拿在手里你会感受到浓浓的芝麻香，它的比例也很好花生多糖少，好吃还不怕胖。吃过花生酥的就会知道，它看着黄黄的，吃在嘴里会很酥脆，透着花生的香味。

花生酥里面还会配上一些芝麻，花生和糖充分的融合，再经过切割，变成一小块一小块，拿在手里吃的话刚刚合适。

5、【炒米】

江西人过年还有一种小吃也必不可少，那就是炒米。其制作方式比较的简单，把纯糯米拿去炒，炒的时候会搭配很多的食材，比如花生还有青豆，以及豌豆这些。它可以直接吃，也可以泡着吃。

一般家里来客的话，会取出一些给他们泡一碗炒米，不过现在很多人买，都是直接当零食吃，尤其是过年的那会，摆在桌上，大家抓着吃。它咬起来脆脆的，带着甜味，也有的是咸味，这个看个人的口味选择。

江西这5款特色零食，过年的时候摆上桌，大人孩子都爱吃，别错过。它们都极具特色，而且味道相当的不错，吃起来也更有年味。