延边麦子牛肉汤饭酱料做法？
需要提前准备好的材料包括：牛肉碎 320g、辣椒碎 320g、熟花生碎 55g、熟芝麻 18g、蒜末 适量、菜籽油 适量、豆瓣酱 适量、甜面酱 适量、豆豉 适量、五香粉 适量、白糖 适量、盐 适量、花椒粉 适量
1、第一步备好食材，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入准备好的牛肉碎，快速翻炒。
3、锅中放入准备好的豆瓣、甜面酱、姜、蒜末和豆豉，快速翻炒。
4、然后放入辣椒碎，开始熬。
5、接着锅内加入五香粉、花椒粉和白糖，搅拌均匀。
6、锅内加入花生碎和芝麻，大火熬6分钟。
7、6分钟后即可盛出，这样牛肉酱就已经完成了。
准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
牛肉酱制作方法：
1.
2.
洋葱洗净，切小块
3.
准备豆瓣酱3勺
4.
准备剁椒1勺（不能吃辣者酌情减量）
5.
6.
倒入洋葱块，慢慢炒软
7.
加入牛肉粒，炒至变色
8.
加入剁椒，炒匀
9.
加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10.
加清水没过材料即可，大火煮开
11.
盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
12.
用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏 提醒：保鲜盒里放一只无油无水的小勺子，这样每次用牛肉酱的时候就方便取了。除了洋葱，可以加上别的配菜，比如竹笋、香菇片什么的，其实自己做牛肉酱的话，不必讲究太多，关键是好吃，方便。不过答主照这样做了之后，就没有再做过了，因为懒得动手了。现在都是直接买现成的，好像是最近几年出来的牌子，酱牛八方，有很多口味选择，每天不重样还好吃，对于懒人足够了，哈哈。
延边牛肉汤酱料做法？
准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
牛肉酱制作方法：
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟 2.洋葱洗净，切小块 3.准备豆瓣酱3勺 4.准备剁椒1勺（不能吃辣者酌情减量）
5.锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味 6.倒入洋葱块，慢慢炒软 7.加入牛肉粒，炒至变色 8.加入剁椒，炒匀 9.加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
10.加清水没过材料即可，大火煮开 11.盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火 12.用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏 提醒：保鲜盒里放一只无油无水的小勺子，这样每次用牛肉酱的时候就方便取了。除了洋葱，可以加上别的配菜，比如竹笋、香菇片什么的，其实自己做牛肉酱的话，不必讲究太多，关键是好吃，方便。不过答主照这样做了之后，就没有再做过了，因为懒得动手了。现在都是直接买现成的，好像是最近几年出来的牌子，酱牛八方，有很多口味选择，每天不重样还好吃，对于懒人足够了，哈哈。
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